8月23日是處暑節氣，這意味著持續的高溫天氣將離我們漸行漸遠，盡管如此，在30度室溫和零下10多度冷庫中自由切換的冷庫人，依然每天在冰火兩重天的日子里煎熬。上午，記者也現場體驗了一下冷庫庫管的工作，感受夏日里獨有的寒冷存在。

23日上午10點半，記者來到位于西安市大興西路9號白家口的方欣冷庫市場，帶我們體驗庫管工作的師傅名叫朱運德，今年45歲，他已經在這里工作了10年。記者現場看到，在冷庫門口開票的小房子里，他穿著短袖長褲，桌上的保溫杯里蓋著姜湯，身后的椅背上掛著軍黃的棉襖、棉褲。

朱師傅說：“室溫30多度，可這里面是零下18度，相差了將近50度，其實就是溫水進冰箱，這不是一般人能適應的。”

朱師傅現場向記者講解了一天的工作內容。他說：“每天也就是在冷庫里搬運存放的肉類，每天進出大量的肉類，我是庫管，一般有專門工人用叉車搬運，但是小件就需要我進庫去搬出來。每天早上開庫門的時候是最冷的時候，要開一會門緩解一下，人進去了也要慢慢適應這個溫度，要不然就變成“冰棍”了，遇到這種情況，一般都是喝口白酒或者姜湯緩緩再進去。”

說著話朱師傅就穿好了棉衣棉褲，拉開了冷庫門，透骨的寒意迎面撲來。離冷庫門2米開外的距離，記者穿著短袖短裙，凍的渾身瞬間起了一身雞皮疙瘩。透過打開的冷庫門，記者現場看到，冷庫地上結了不太薄的一層冰，頂上卻有厚厚的冰塊，感覺快要掉下來似的。

朱師傅說：“搬運工都是小伙子娃，干不動了才干庫管，干這一行的最后老了都會有關節炎，嚴重的還可能會有風濕性心臟病或者高血壓等。”

“這么多職業病，為啥你還要做冷庫庫管呢？”接過記者的話題，朱師傅笑了笑說：“我老家河北白洋淀，不少老鄉都在這邊冷庫干活，我也就到了這里。這里一個月能掙3000多塊錢，也就堅持干下去了。都這個年紀了整天在工地上干活，更是吃不消，這里至少能守著空檔休息。”

因為穿著夏裝，記者咬著牙在冷庫里僅僅呆了不到兩分鐘，就感覺皮膚發緊，心里瘆得慌。朱師傅提醒記者說：“慢慢走，光腿滑倒了特別容易骨折，你沒受過這種涼，一定要在太陽底下曬透，這冰是冷到骨頭里了，回去多喝點姜湯。”

記者看到，和朱師傅一起的師傅們，干完活走出冷庫大門，額頭都掛著豆大的汗珠，他們都抱著各自的杯子喝水，并不著急脫下棉衣。朱師傅說：“這不奇怪，這外面室溫將近30度，突然皮膚從冷到熱，溫差50度左右，可是內臟都是冷的，出來都先喝口姜湯暖暖身子，等汗消了才能脫棉衣服，要不然一準感冒。”

本報記者 李佳 實習生 宋曉雨 石林

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：廠房冷庫門被強拆 狀告街辦一審二審都贏了 何時能拿到賠償?

下一篇：定了！國家敲定重要決定，大力發展冷庫，建100平方米冷庫多少錢