冷鏈是指某些食品原料、經(jīng)過加工的食品或半成品、特殊的生物制品和藥品在經(jīng)過收購、加工、滅活后，在產(chǎn)品加工、貯藏、運輸、分銷和零售、使用過程中，其各個環(huán)節(jié)始終處于產(chǎn)品所必需的特定低溫環(huán)境下，減少損耗，防止污染和變質(zhì)，以保證產(chǎn)品食品安全、生物安全、藥品安全的特殊供應鏈系統(tǒng)。

“冷鏈”關于食品的安全，由于國內(nèi)外疫情的反反復復，進出口食品使得“冷鏈”這個詞語一度成為人們關注的議題。冷鏈由四個部分組成，冷鏈加工、冷鏈儲藏、冷鏈運輸、冷凍銷售。

冷鏈食品的安全問題一直成為冷鏈食品的痛點，從加工、儲藏到運輸，這三步，每一步對于冷鏈食品而言都至關重要。PDA設備從冷鏈食品的生產(chǎn)加工到運輸全程可以進行監(jiān)控，落實食品的安全問題，這不僅保證冷鏈食品的安全，還可以提供冷鏈企業(yè)的工作效率。

在冷鏈食品的儲藏方面，冷鏈食品需要冷凍在特定的冷凍倉庫之中，產(chǎn)品對倉庫溫度有嚴格的要求。使用冷鏈PDA對于冷鏈食品可以讓其的信息管理更加智能化，在倉庫作業(yè)要對產(chǎn)品進行盤點，在如此嚴寒的環(huán)境中，無論是生理和心理對于工作人員來說都是一個大考驗，這常常會導致作業(yè)低效。管理冷鏈倉庫更加智能化，產(chǎn)品的出庫入庫可以直接進行管理，產(chǎn)品的盤點也更加高效。

在冷鏈運輸方面，每一個產(chǎn)品都賦予相對應的標簽，全程運輸可控化、可檢測，這保證了低溫運輸?shù)臅r效性，提供產(chǎn)業(yè)性能。

【藍暢科技】

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