西貝將向消費者開放后廚

時間：2025-09-12 09:39:04來源：zyn欄目：餐飲美食新聞閱讀：

9月10日，羅永浩發文吐槽西貝，稱“發現幾乎全都是預制菜，還那么貴，實在是太惡心了”，希望強制飯館注明是否使用預制菜。

對此，9月11日，中國新聞周刊從西貝餐飲創始人賈國龍處獲悉，羅永浩發布微博后，公司復盤了一個晚上，想知道問題到底出在哪里。他覺得羅永浩用“惡心”形容西貝，感覺有點被砸牌子了，挺受傷的，超出了普通消費者行為，之后將起訴羅永浩。

賈國龍還表示，9月12日起，西貝全國所有門店后廚將對外開放，消費者可以看任何一道菜的制作過程。

賈國龍。圖源：中國新聞周刊

據新黃河報道：賈國龍在接受新黃河記者采訪時，就“是否會起訴羅永浩 ”一問做出明確且強硬的表態。

“一定會，我們一定會起訴他，一定一定會起訴他!” 賈國龍連用三個“一定”來強調他的決心。他表示：“他對我們的傷害是很大的，一定會起訴。”

當被問及如何看待羅永浩作為西貝的用戶，以及起訴用戶的行為時，賈國龍將羅永浩的“消費者身份”與他的“博主行為”進行了切割。

“用戶是用戶，我感謝他來消費。但他的行為已經跨出了一個正常消費者的行為，”賈國龍解釋道。他認為，一個正常的消費者如果對菜品不滿意，西貝有非常通暢的反饋和補償機制。“我們承諾不好吃不要錢，你只要提出來，我們服務員可以麻利地給你退菜、換菜甚至免單。但你(羅永浩)吃得挺好，抹嘴走了，回去就發了一個微博，對我們造成那么大的傷害。”

賈國龍補充說，商家的責任是讓顧客吃好，如果吃不好，商家有責任道歉和補償，這才是商家和消費者之間健康的正常關系。

他認為，羅永浩的行為已經超出了這一范疇，并且在持續發酵。“你看他的微博，今天還在連續地發，連續地發。他的現在行為已經超出正常消費者的行為了。”

此前報道：

9月10日，知名企業家羅永浩發博吐槽知名連鎖餐飲品牌西貝。

羅永浩表示：好久沒吃西貝了，今天下飛機跟同事吃了一頓，發現幾乎全都是預制菜，還那么貴，實在是太惡心了。希望國家盡早推動立法，強制飯館注明是否用了預制菜。

對此，密度財經致電西貝，客服人員表示，店內的招牌菜，牛大骨是每天早上現煮的，莜面也是店內工作人員現場手搓的，不存在預制。另外，店內的炒菜每天都是新鮮的蔬菜到店，現場炒制。

9月11日，羅永浩在個人社媒發文再懟西貝預制菜：哈哈，牛大骨現煮，莜面現搓，塑料袋現剪，微波爐現打，準備好的話術現讀。

他還表示：總有人討論這個問題的時候強調預制菜的衛生，即便它真的衛生，也非常荒唐，正規廠商生產的罐頭最衛生，你想去飯館吃罐頭嗎?

羅永浩還表示想請教相關行業的專家，希望能購買或租到能檢測出食物是否為預制菜的設備，把用了預制菜后不肯說實話的餐館橫掃一遍。

羅永浩還稱：從市場經濟的角度來說，預制菜貴不貴倒是沒那么重要，重要的是知情權。

值得注意的是，西貝創始人賈國龍，曾在采訪中表示，好菜全是預制出來的，只要越高級預制程度越高，預制菜是未來餐飲的大趨勢。

據西貝餐飲集團官網介紹：1988年，西貝誕生于內蒙古巴彥淖爾市，截至2025年西貝全國擁有近400家門店，覆蓋全國62個城市，員工人數約17000人。