西貝與羅永浩“預制菜之爭”：風波驟起，真相待明

近日，連鎖餐飲品牌西貝與知名人士羅永浩之間因預制菜問題引發了一場激烈爭論，這場風波迅速在網絡上發酵，吸引了眾多網友的目光，也引發了公眾對于餐飲行業預制菜使用情況的深入思考。

吐槽引風波：羅永浩發聲成導火索

9月10日，羅永浩在微博上公開吐槽西貝，他表示好久沒吃西貝，當天和同事吃了一頓后，發現幾乎全是預制菜，而且價格昂貴。他還呼吁國家盡早推動立法，強制飯館注明是否使用預制菜。這一言論猶如一顆石子投入平靜的湖面，瞬間激起千層浪。“羅永浩吐槽西貝”的相關內容迅速登上熱搜，西貝也因此被卷入了預制菜的輿論漩渦之中，成為網友們熱議的焦點。

西貝回應：堅決否認并表明維權態度

面對羅永浩的吐槽，9月11日，西貝創始人、CEO賈國龍迅速作出回應。他堅定地表示西貝沒有任何一道預制菜，并宣布從9月12日開始，全國門店將公開羅永浩消費的菜單，邀請大家品嘗監督，以證清白。同時，賈國龍認為羅永浩的發言對西貝的商譽造成了極大影響，西貝將通過法律程序進行起訴，不過他本人不會與羅永浩進行進一步的回應交鋒。西貝客服人員也補充說明，店內的牛大骨是每天早上現煮的，莜面由店內工作人員現場手搓，炒菜則是在新鮮蔬菜到店后現場炒制，不存在大量使用預制菜的情況。

公開資料顯示，西貝是西貝餐飲集團旗下的主品牌，自2001年11月成立以來，一直主營中式休閑正餐及西北菜，在全國擁有近400家直營門店。2024年12月，該品牌由“西貝莜面村”更名并更新標識為“西貝XIBEI”，在餐飲市場擁有較高的知名度和廣泛的消費者基礎。

羅永浩反擊：互動網友尋證據

對于西貝的回應，羅永浩毫不示弱。9月11日19點多，他在微博轉發“賈國龍將起訴羅永浩”的消息并評論道：“好，來吧。如果不是預制菜，那就太牛了。能把現做的菜做得全是重新加熱的味道，這肯定是高科技了。”此后，羅永浩還連續發布多條微博與網友互動，他呼吁如果有了解西貝是否使用預制菜內幕的朋友聯系他，并表示如果有相關錄像將提供獎勵，試圖從網友處獲取更多證據來支持自己的觀點，這使得雙方的爭論進一步升級，事件熱度持續攀升。

政策背景：預制菜有明確界定

在這場風波中，預制菜的定義成為了關鍵問題。事實上，去年3月市場監管總局聯合教育部、工業和信息化部、農業農村部、商務部、國家衛生健康委印發的《關于加強預制菜食品安全監管 促進產業高質量發展的通知》中，對預制菜作出了清晰明確的界定。通知指出，中央廚房制作的菜肴不納入預制菜范圍，預制菜是以一種或多種食用農產品及其制品為原料，使用或不使用調味料等輔料，不添加防腐劑，經工業化預加工（如攪拌、腌制、滾揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以調味料包，符合產品標簽標明的貯存、運輸及銷售條件，加熱或熟制后方可食用的預包裝菜肴。

事件展望：真相待揭，行業受關注

目前，西貝和羅永浩之間的預制菜之爭仍在持續，雙方各執一詞，真相尚未水落石出。這場風波不僅關乎西貝和羅永浩雙方的聲譽，更重要的是，它引發了公眾對于餐飲行業預制菜使用情況的廣泛關注和深入思考。在餐飲市場日益發展的今天，消費者對于食品的質量、安全和新鮮度有著越來越高的要求，預制菜的使用是否規范、是否應該明確標注等問題，成為了亟待解決的行業課題。

隨著事件的進一步發展，我們期待能夠看到一個公正、客觀的結果，同時也希望這場風波能夠促使餐飲行業更加規范、透明地使用預制菜，保障消費者的合法權益，推動整個餐飲行業的健康、可持續發展。我們將持續關注此事件的后續進展。

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