yao chi bao bao

　　迎接美好

　　暖心美食

　　當提起陜西，無論是文化古都，

　　還是旅游勝地、民歌信天游，

　　這些都是它的特別出色的標簽。

　　飲食文化更是排名靠前，

　　達到了讓人眼花繚亂的境界。

今天我們就來盤一盤陜西的美食！

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　　肉夾饃

　　西安肉夾饃店里的肉夾饃都是現烤現吃的，饃皮很脆，肉質細嫩而醇香，肥肉不膩，肉汁滲到饃里面特別有味，吃起來很過癮。

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　　涼皮

涼皮以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名，涼爽可口，具有筋道、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜之特點。

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　　牛羊肉泡饃

　　陜西傳統風味小吃，烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。

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　　肉丸胡辣湯

西安本地名吃，多用于早餐，吃的時候配上烙餅，不僅營養豐富，還能果腹耐饑，西安街頭隨處可見。

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　　岐山臊子面

　　被譽為“神來之食”。曾被《鳳凰衛視》、《舌尖上的中國》等國家級媒體專題推介。

面條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，面湯油光紅潤，味鮮香渾厚而不膩。

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　　手撕面

　　手撕面是手工撕制而成，做法很多，面勁道爽滑，沒加任何添加劑，是純綠色食品。

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　　漿水魚魚

陜西著名傳統小吃，似魚非魚，酷似蝌蚪。陜西話叫“蛤蟆骨斗”，即小蝌蚪。它既可熱吃又可涼吃，味道鮮美，是夏季提升食欲的佳品。

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　　biangbiang面

　　陜西關中地區漢族傳統風味面食，因為制作的時候有biangbiang的聲音得名。

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　　油潑辣子

陜西著名特色美食之一。是將秦椒碾制的辣椒粉與花生芝麻等加香味的調料拌勻，然后用熟油潑入，再用農家醋一激，香味撲鼻。

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　　水盆羊肉

　　這是一道由羊肉、花椒等食材制成的美食。味道肉爛湯清，鮮嫩爽適，味美可口。

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