論道預(yù)制菜逐鹿新機(jī)遇 | 中原預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇在鹿邑舉行！

時(shí)間：2023-04-17 04:00:49來(lái)源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

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河南預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展再提速！3月8日，中原預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇將在周口鹿邑澄明食品工業(yè)園舉行。據(jù)了解，本次論壇主題為“論道預(yù)制菜逐鹿新機(jī)遇”，期間，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工所預(yù)制菜首席研究員張春暉領(lǐng)銜的行業(yè)大咖們將發(fā)表主題演講、把脈產(chǎn)業(yè)，為預(yù)制菜發(fā)展建言獻(xiàn)策。此外，澄明食品工業(yè)園、鍋圈食匯、啟承資本、重慶德佳等預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)企業(yè)、投資機(jī)構(gòu)，以及來(lái)自協(xié)會(huì)、院校的多位嘉賓，也將在現(xiàn)場(chǎng)展開觀點(diǎn)碰撞。中原預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇召開在即在預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)賽道，河南始終多方發(fā)力、跑出加速度：政策扶持明確具體、各地預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)多處落地、行業(yè)大會(huì)及媒體宣傳傳播聲量高、標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)設(shè)、企業(yè)創(chuàng)新不斷......艾媒金榜發(fā)布的《2022年度中國(guó)各省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平排行榜》中，河南預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平位列全國(guó)第三。數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)值已經(jīng)超過(guò)4000億元，同比增長(zhǎng)21.3%，市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)上升中。河南作為農(nóng)業(yè)大省、食品工業(yè)大省、消費(fèi)大省，在發(fā)展預(yù)制菜上有扎實(shí)的基礎(chǔ)，在各區(qū)域、各省市都在搶灘預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)時(shí)，河南如何抓牢新機(jī)遇、培育新優(yōu)勢(shì)、做強(qiáng)做優(yōu)做大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)？由河南省工業(yè)和信息化廳、河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、河南省鄉(xiāng)村振興局指導(dǎo)，河南省食品工業(yè)協(xié)會(huì)、周口市人民政府主辦，鹿邑縣人民政府、澄明食品工業(yè)園、大河財(cái)立方承辦的“中原預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇”（以下簡(jiǎn)稱“論壇”）將在3月8日正式啟幕，展示預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展成果、擴(kuò)大市場(chǎng)影響力、推動(dòng)河南預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。大咖齊聚、亮點(diǎn)不斷記者獲悉，此次論壇邀請(qǐng)了多位行業(yè)專家、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)企業(yè)、投資機(jī)構(gòu)、院校等相關(guān)人士，共同論道河南預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工所預(yù)制菜首席研究員、國(guó)務(wù)院特殊津貼專家、國(guó)家農(nóng)業(yè)創(chuàng)新工程中式食品加工與裝備首席科學(xué)家，中國(guó)農(nóng)科院－益海嘉里央廚研究院院長(zhǎng)張春暉，將圍繞“預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展思考”展開主題演講，從預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然性、發(fā)展模式、發(fā)展技術(shù)路徑、及發(fā)展建議等展開多維度分享。此外，來(lái)自河南省食品工業(yè)協(xié)會(huì)、河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、鄭州工程技術(shù)學(xué)院、鄭州輕工業(yè)大學(xué)、中原食品實(shí)驗(yàn)室、啟承資本等多位行業(yè)協(xié)會(huì)、高校、投資及研究機(jī)構(gòu)的嘉賓們，也將在論壇上共同探討河南預(yù)制菜未來(lái)發(fā)展路徑。還有澄明食品工業(yè)園、鍋圈食匯、重慶德佳、海南傳味文昌雞、新希望六和、和一肉業(yè)、大家旺、胖嘟嘟肥腸、野火燒食品、茂源肉業(yè)、丸來(lái)丸去等預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)云集論壇，將從預(yù)制菜發(fā)展中涉及的不同環(huán)節(jié)展開觀點(diǎn)交流。更有數(shù)百家預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人共聚論壇，共同學(xué)習(xí)、展開多種對(duì)接。論壇現(xiàn)場(chǎng)，還將有多項(xiàng)項(xiàng)目簽約達(dá)成，實(shí)現(xiàn)資源落地對(duì)接。澄明食品工業(yè)園發(fā)出邀約作為論壇的承辦方之一，澄明食品工業(yè)園在集中展示河南預(yù)制菜成果、提升參會(huì)體驗(yàn)、豐富論壇形式上，多種創(chuàng)新，盛情滿滿。3月7日下午，記者在澄明食品工業(yè)園看到，此次論壇的會(huì)場(chǎng)設(shè)置在了園區(qū)的露營(yíng)基地中，春光里，各類預(yù)制產(chǎn)品陳列在現(xiàn)場(chǎng)，十分豐富；園區(qū)里還搭起了露營(yíng)天幕，在這里，即食、即熱、即烹的預(yù)制菜品，可以即時(shí)體驗(yàn)。預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)的打造，一直是河南發(fā)展預(yù)制菜的亮點(diǎn)以及重點(diǎn)。《河南省加快預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動(dòng)方案（2022—2025年）》提到：打造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)基地，推動(dòng)各地立足資源稟賦，聚力支持預(yù)制菜重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)園區(qū)發(fā)展，以漯河、鄭州、南陽(yáng)、新鄉(xiāng)、信陽(yáng)、商丘、許昌、鶴壁、周口、安陽(yáng)等為重點(diǎn)，培育建設(shè)一批預(yù)制菜研發(fā)生產(chǎn)基地。其中，位于周口市鹿邑縣先進(jìn)制造業(yè)開發(fā)區(qū)內(nèi)的澄明食品工業(yè)園成為加快園區(qū)建設(shè)重點(diǎn)園區(qū)之一。記者從澄明食品工業(yè)園了解到，園區(qū)是鹿邑縣先進(jìn)制造業(yè)開發(fā)區(qū)“五鏈耦合”模式的新型食品工業(yè)園，于2019年成立，目前投資15億元，建成1200畝，2022年?duì)I收30億元，用工2000余人。工業(yè)園著力打造“十個(gè)一”食品工程，其中澄明食品-一個(gè)番茄、大家旺食品-一只雞、和一肉業(yè)-一頭牛、茂源羊業(yè)-一只羊、丸來(lái)丸去食品-一個(gè)丸子、偉紅椒業(yè)-一個(gè)辣椒、胖嘟嘟食品-一根肥腸、野火燒雞翅-一串雞翅八家現(xiàn)代化工廠已建成投產(chǎn)，一鍋好湯和一個(gè)豬蹄正在建設(shè)、籌備中。未來(lái)3-5年，預(yù)制菜將成為園區(qū)發(fā)力的重點(diǎn)之一，預(yù)制菜以澄明方便食品項(xiàng)目為龍頭，計(jì)劃投資3億元形成快速生產(chǎn)、組裝、加工、銷售為一體的生產(chǎn)加工基地，有各類自熱火鍋、酸辣粉、茄汁小面、重慶小面等生產(chǎn)線共計(jì)40條，SKU近600個(gè)，年產(chǎn)值30億元，安排就業(yè)崗位1200人。中原預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇啟幕在即，澄明食品工業(yè)園也借此發(fā)出邀約，歡迎各食品、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)入駐園區(qū)，共創(chuàng)河南預(yù)制菜未來(lái)。