婁向鵬出席“一帶一路美食論壇”，提出創建品牌食材的三大關鍵

時間：2023-04-17 02:58:31來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

導語：5月23日，婁向鵬出席“一帶一路美食論壇”，發表主旨演講指出，中國正迎來“從吃飽到吃好”的消費升級階段，每一種小小的食材，都隱含著創建偉大品牌的戰略機遇！圍繞中國食材產業如何構建品牌化戰略，實現路徑突破提出三大關鍵。

2017年5月23日，“一帶一路美食交流大會暨品牌食材論壇”在北京國家會議中心隆重召開。北京東方美食研究院院長劉廣偉、國家標準委副主任崔剛、發現中國好食材秘書長吳為、福來品牌營銷咨詢機構董事長婁向鵬等嘉賓，以及恒都農業集團、內蒙小尾羊集團、懷山堂科技股份、老農部落、臺灣中華綠能集團等企業代表、經銷商代表等200余人參加本次論壇。

婁向鵬老師應邀發表題為《小材大用：中國食材產業的戰略機遇與品牌營銷之道》的主旨演講。

婁老師指出，中國作為世界名優特產之最和美食文化王國，正迎來“從吃飽到吃好”的消費升級階段，每一種小小的食材，都隱含著創建偉大品牌的戰略機遇！圍繞中國食材產業如何構建品牌化戰略，實現路徑突破，婁老師提出三大關鍵：

一、產品為根。

偉大品牌的核心是產品。必須以用戶為中心，提供極致產品和體驗，實現標準化、方便化、品質化、價值化。

中國“生菜大王”馬鐵民創建的浩豐食品，14年堅持只種植優質生菜，做到產量和種植技術亞洲第一，研發水平、生產規模、年出口量全國第一，成為奧運會、麥當勞的供應商。只選云南特有野生菌等天然食材，研制的“菌骨鮮”調味料，在研發技術和健康品質上實現對傳統味精、雞精品類的超越，開創中國調味品 3.0新時代！

二、品牌為魂。

好產品必須有鮮明的價值主張，有獨特的有故事，有態度，有理由，有習慣的品牌形象。

農夫山泉用“天然水”建立了最堅固的價值基因和競爭壁壘，成為無可爭辯的“飲用水冠軍”。湘村黑豬以“兒時的味”賦予其品牌價值主張，勾起大眾對兒時豬肉的無限聯想，成就高端豬肉代表品牌。“果叔”作為西域果園干果的品牌形象，先后受到習大大、馬云的親切“接見”，并推出“有身份的新疆干果”，助推西域果園成就新疆干果老大品牌。