最近，關于預制菜看到最多的是各種預制菜的展會，匯聚各個區域市場內的預制菜企業再加上不斷通過展會擴展市場和影響力的預制菜品牌，一場預制菜市場的爭奪戰的帷幕在逐漸拉開。

進擊的預制菜！

2022年的預制菜是靠著熱度快速成長的，今年預制菜的成長就要靠企業的真實力了。無論是各個展會上的競爭，還是各個區域不斷投入的產業園，預制菜企業的崛起與競爭已經開始。

特別是展會，山東、武漢、廣州等地的展會都在不斷舉行，有的已經展開，有的也在不斷的宣傳著，整個預制菜的圈子也在不斷的被這些展會帶動，更多的產品在逐漸走向市場。并且，隨著展會的推動，預制菜線下市場的布局也將迎來新的發展，無論是B端還是C端市場競爭格局都會迎來新的變化。

值得注意的是，預制菜展會往往不僅是產品，更有不少預制菜相關生產機械以及各個鏈條企業的參與，對進一步了解預制菜而言是一個不可多得的機會。

而對預制菜企業來說，更多的展品展出機會，更多的參會者，在逐漸織就一張更大的網絡，讓預制菜企業能夠從閉塞的發展中逐漸更加完善。預制菜現階段還在逐漸走向成熟的道路上，企業逐漸靈感的碰撞，產業鏈條的聯動，都能給企業帶來新的機遇與發展。

相比去年，今年的展會更加密集，并且在一定程度上都有各地的政府的推動。從去年到今年各個省市的政策中，其中不少都有關于預制菜企業參與展會的相關政策。

經過2022年一定的火爆與推動，各個預制菜企業的產品已經積累了相當一部分，而2023年的展會就像是搭建起來的展示舞臺，將更多的展品從幕后推向臺前，從線上落到線下，從概念轉化為實物。

在展示的同時，也是更多企業碰撞的過程，也是新一輪市場競爭的開始。

線下競爭開始啟動！

2022年關于預制菜的注意力更多集中在線上，被各種活動、品牌的操作、優惠政策以及增長數據所吸引。但是，隨著展會數量的增加，線上競爭走向線下已經拉開了序幕。

更多企業選擇線上一方面線上的費用相對較低，并且傳播度更廣，能夠更快的拉動銷量。但是，經過一年的時間，流量的費用在增加，線上的引流也更加艱難，走向線下競爭是必然。而展會的出現，對企業來說無疑是一個不錯的機會。

并且，集中在線上的品牌很大一部分針對的是C端消費者，而B端市場的競爭注定是以線下為主戰場的。而且，現階段雖然線上熱度較高，但是B端預制菜才是行業的大部分。

對現階段的預制菜來說，政策、資金、產品、熱度、發展空間等都沒有問題，缺少的就是撬動市場的支點。這個支點就是能夠探入各個渠道的方法，或者說是機會。對于大多數企業來說，市場開拓是十分艱難的，一方面受制于資金，一方面是對渠道影響有限。

隨著展會以及各地資源的匯聚，線下渠道的注意力將逐漸被吸引，預制菜企業之間的競爭將會持續展開。以B端市場來說，現階段已經有一部分預制菜企業占據市場，各地的中央廚房類的企業就是極強的競爭對手。

而預制菜企業想要進入B端渠道，這些企業是無法完全避開的，再加上更多競爭對手的加入，市場上將開始新一輪的洗牌。在這樣的狀況下，B端餐飲店也將迎來新一輪的改變。

往期精選

●堂食真的搶了預制菜生意么？

●預制菜90%的銷量來自于這三個渠道，你更看好哪個？

●2023年，預制菜的增長點在哪里？

●爆火之下，預制菜需要進入“冷思考”！

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