全國(guó)巡回，拎包參展，我們把好凍品送到了經(jīng)銷商家門口1

時(shí)間：2023-04-12 14:39:00來(lái)源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

一年之計(jì)在于春，又到了凍品經(jīng)銷商優(yōu)化調(diào)節(jié)自己經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的時(shí)候了！

在存量競(jìng)爭(zhēng)的今天，市場(chǎng)上早已不缺速凍食品，但對(duì)于經(jīng)銷商而言，卻是一直在尋找好產(chǎn)品的路上。畢竟選到動(dòng)銷能力強(qiáng)的產(chǎn)品，就等同于經(jīng)銷生意成功的一半。

好消息是，以后不必苦等好幾個(gè)月，再千里迢迢去參展選品，今年啟動(dòng)的“中國(guó)好凍品·全國(guó)巡回展”直接將廠家的拳頭產(chǎn)品，送到了經(jīng)銷商的家門口。

就近選品，還能傾聽(tīng)大咖論道，“太方便啦”！

選品定成敗，凍品商永遠(yuǎn)在找好產(chǎn)品

在凍品行業(yè)中，經(jīng)銷商一直承載著極為重要的環(huán)節(jié)。

在C端市場(chǎng)，對(duì)于KA賣場(chǎng)渠道，速凍企業(yè)過(guò)去主要采用銷售子公司直營(yíng)或“廠家市場(chǎng)管理+經(jīng)銷商配送”的方式，但近年來(lái)頭部企業(yè)也在推動(dòng)直營(yíng)轉(zhuǎn)經(jīng)銷的改革；對(duì)于BC超市、便利店等更分散的終端或邊遠(yuǎn)地區(qū)、下沉市場(chǎng)，廠家往往也需要通過(guò)經(jīng)銷商承擔(dān)市場(chǎng)開(kāi)拓、分銷配送的作用。

在B端市場(chǎng)，凍品的需求場(chǎng)景主要是連鎖餐飲、中小餐飲和團(tuán)餐等，除了少量大B客戶廠家可以通過(guò)特通渠道進(jìn)行直營(yíng)外，廣大分散的小B客戶都需要通過(guò)經(jīng)銷商觸達(dá)，因此經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)對(duì)B端亦尤為重要。

在冷凍食品行業(yè)，80%的冷凍食品銷售，都是通過(guò)經(jīng)銷商完成的。

而經(jīng)銷商生意的成敗，很大程度上取決于能否選到合適的產(chǎn)品。90%的優(yōu)秀經(jīng)銷商之所以能成功，均是因?yàn)榻柚鷱S家的主導(dǎo)產(chǎn)品；80%的經(jīng)銷商經(jīng)營(yíng)失敗，則是因?yàn)闆](méi)有選擇到正確的產(chǎn)品。代理一個(gè)合適的產(chǎn)品，勝過(guò)做幾十、上百個(gè)不知名的產(chǎn)品。

因此對(duì)于經(jīng)銷商來(lái)說(shuō)，選擇合適的產(chǎn)品是核心要?jiǎng)?wù)。凍品經(jīng)銷商永遠(yuǎn)都在尋找新產(chǎn)品、好產(chǎn)品。

其中，找新品尤為重要！

這是因?yàn)閷?duì)于經(jīng)銷商而言，傳統(tǒng)大單品利潤(rùn)空間有限，更多是打開(kāi)市場(chǎng)、維持客戶粘性的工具，具有差異化、尚未陷入價(jià)格戰(zhàn)的新品，盈利能力顯著高于老品，因此選對(duì)新品的能力對(duì)于經(jīng)銷商良性發(fā)展也至關(guān)重要。

正是洞悉了這一行業(yè)痛點(diǎn)，“中國(guó)好凍品·全國(guó)巡回展”應(yīng)運(yùn)而生。

這是一種全新的展會(huì)形式，小而靈活，效率奇高，每一站覆蓋一個(gè)重點(diǎn)區(qū)域，一年下來(lái)，基本覆蓋全國(guó)市場(chǎng)。

中國(guó)好凍品全國(guó)巡回展，首站沈陽(yáng)大獲成功

凍品早知道，贊51

2月27-28日，“中國(guó)好凍品·全國(guó)巡回展”（下稱“全國(guó)巡回展”）今年首展，在沈陽(yáng)龍之夢(mèng)大都匯酒店成功舉辦。

巡回展現(xiàn)場(chǎng)，人頭攢動(dòng)，專業(yè)參會(huì)經(jīng)銷商達(dá)到300+，均為東北地區(qū)的主流經(jīng)銷商，以及社區(qū)團(tuán)購(gòu)，餐飲及電商平臺(tái)，現(xiàn)場(chǎng)深度對(duì)接，現(xiàn)場(chǎng)試吃選品，對(duì)接供需，熱鬧非凡！

“往年我都是飛往武漢、上海參展找產(chǎn)品，一路上車馬費(fèi)不少花。這次在家門口就能選產(chǎn)品，聽(tīng)說(shuō)還有業(yè)內(nèi)大咖現(xiàn)場(chǎng)分享溝通，無(wú)論如何都要抽空來(lái)看看?！苯?jīng)銷商張先生笑談。

經(jīng)銷商吳先生則表示，他代理的產(chǎn)品主要走B端餐飲渠道，三年疫情下來(lái)，餐飲店現(xiàn)在都在節(jié)約成本支出，他此次前來(lái)主要想找一些更具性價(jià)比的好產(chǎn)品。

作為此次巡展的組織方，南北展覽負(fù)責(zé)人表示，“我們提前做了充分飽和宣傳，尤其是東北的凍品大商們，逐一做了傳達(dá)，大家參與熱情都非常踴躍。參展商均為有意打開(kāi)東北市場(chǎng)的實(shí)力廠家，展出的產(chǎn)品也是各家的拳頭產(chǎn)品?！?/span>

“沈陽(yáng)首站效果很好，超出預(yù)期！”

大咖濟(jì)濟(jì)一堂，尋找2023年凍品行業(yè)的確定性

2月27日下午，凍品行業(yè)大咖齊聚一堂，現(xiàn)場(chǎng)溝通，傾情分享，共同探討2023年凍品行業(yè)的確定性。

/ 行業(yè)大咖齊聚 /

霍嘉食品營(yíng)銷副總李歡：

全品牌傳播，全品類發(fā)展，全渠道覆蓋

2023，火力全開(kāi)！

李歡現(xiàn)場(chǎng)分享的一組數(shù)據(jù)顯示，美國(guó)速凍食品人均消費(fèi)量超60kg/年，日本的這一數(shù)據(jù)為20kg/年，中國(guó)的僅有4kg/年。整體來(lái)看，我國(guó)速凍食品行業(yè)發(fā)展水準(zhǔn)，約等于日本20年前，未來(lái)還有廣闊的發(fā)展空間。

在這樣巨大的想象空間下，霍嘉食品聚焦餅類，并成功打造速凍餅類第一品牌。

三年疫情破冰，2023年，霍嘉食品將火力全開(kāi)，圍繞“霍嘉餅專家”的旗幟，全品牌傳播、全品項(xiàng)打造、全品類發(fā)展、全渠道覆蓋、全方位服務(wù)。

今年，霍嘉食品第二生產(chǎn)基地也將投產(chǎn)，屆時(shí)公司產(chǎn)值將達(dá)到20億，產(chǎn)能釋放、保證貨源，可以更精準(zhǔn)地滿足更多客戶對(duì)差異化產(chǎn)品的需求。

逮蝦記董事總經(jīng)理牛曉輝：

消費(fèi)升級(jí)下凍品經(jīng)銷商的新機(jī)會(huì)

牛曉輝是凍品行業(yè)的一名老兵，有著20多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。從自己的切身觀察出發(fā)，牛曉輝總結(jié)了“經(jīng)銷商選品五個(gè)基本標(biāo)準(zhǔn)”。

第一，產(chǎn)品需要是站在風(fēng)口上的。

在當(dāng)前消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì)下，優(yōu)質(zhì)蛋白迎來(lái)發(fā)展窗口，比如，水產(chǎn)品憑借高蛋白、低脂肪的特性受到青睞，消費(fèi)量持續(xù)走高。

其中，蝦滑就是屬于站在風(fēng)口上的一款產(chǎn)品。相比丸子這種半熟制品，生制品滑類可以說(shuō)是一種升級(jí)產(chǎn)品，因?yàn)樗龅搅藸I(yíng)養(yǎng)不流失，味道更鮮美。未來(lái)，蝦滑市場(chǎng)潛在規(guī)?？蛇_(dá)500億。

第二，抓住快速發(fā)展的廠家。

以逮蝦記為例，它近兩年抓住時(shí)機(jī)，短短2年已經(jīng)邁入了月銷過(guò)億的新賽程，是個(gè)符合條件的優(yōu)質(zhì)選項(xiàng)。

第三，選擇有實(shí)力的廠家。

逮蝦記已經(jīng)在廣西北海建立了全國(guó)最大的蝦滑工廠，每年會(huì)用5億的資金收購(gòu)全球的蝦原料，而且每年都投入2000萬(wàn)的費(fèi)用重倉(cāng)研發(fā)，以保證產(chǎn)品穩(wěn)定供應(yīng)和極致的性價(jià)比。生產(chǎn)實(shí)力、資金實(shí)力以及研發(fā)實(shí)力，均遙遙領(lǐng)先。

第四，選擇能成為行業(yè)前三的廠家。

就蝦滑行業(yè)而言，逮蝦記無(wú)論從規(guī)模、產(chǎn)品力、還是品牌力來(lái)講，目前都是行業(yè)領(lǐng)先品牌。

第五，選擇對(duì)自己有好政策的廠家。

牛曉輝表示，逮蝦記堅(jiān)信，把貨賣給經(jīng)銷商，“我們的關(guān)系才剛剛開(kāi)始”。逮蝦記團(tuán)隊(duì)也會(huì)盤點(diǎn)某一區(qū)域中，逮蝦記的存量客戶、發(fā)貨產(chǎn)品、銷售體量、以及初步估算該區(qū)域蝦滑可達(dá)到的銷售利潤(rùn)，在增品的同時(shí)，也為經(jīng)銷商朋友的主營(yíng)其他產(chǎn)品帶來(lái)增量機(jī)會(huì)，達(dá)到廠家與經(jīng)銷商強(qiáng)強(qiáng)共贏的目的。

久航食品董事長(zhǎng) 張國(guó)軍：

凍品經(jīng)銷商的6大升級(jí)之路

張國(guó)軍自2003年開(kāi)啟凍品經(jīng)銷之路，迄今整整20年，如今年銷超2億，成功躋身凍品大商行列。在論壇現(xiàn)場(chǎng)，他給大家分享了自己親自蹚出的六條經(jīng)銷商升級(jí)之路。

路線1：參股好工廠

難度：★

找到一個(gè)合適的工廠，參股深入合作。關(guān)鍵點(diǎn)，是要尋找到靠譜的合作方，談好利益分配，避免后期權(quán)益糾葛。

路線2：成為生產(chǎn)商

難度： ★★

做工廠和做經(jīng)銷商有著很大的差別，核心成敗是生產(chǎn)管理和研發(fā)。生產(chǎn)管理上，要達(dá)到效率最大化；研發(fā)上須舍得投入，有足夠的創(chuàng)新能力。

路線3：建社區(qū)門店

難度：★★★

向下游延伸，開(kāi)店進(jìn)入零售環(huán)節(jié)，但與經(jīng)銷生意相比，開(kāi)零售店是一個(gè)新的業(yè)態(tài)，可以說(shuō)完全是兩個(gè)生意。最重要的是要敢于拋棄原來(lái)經(jīng)銷商模式的慣性，具備零售思維。

路線4：開(kāi)更多城市，成為“多城商”

難度：★★★★

要想成功開(kāi)新城，一方面，最好是單品開(kāi)道，但是現(xiàn)在類似烤腸這種適合當(dāng)“急先鋒”的機(jī)會(huì)越來(lái)越少。另一方面，每開(kāi)一個(gè)新的城市，經(jīng)銷商都需要事先儲(chǔ)備下將才。

路線5：開(kāi)發(fā)更多的渠道，成為“渠道商”

難度：★★★★★

產(chǎn)品越來(lái)越多，對(duì)人才的要求也相應(yīng)越來(lái)越高。目前國(guó)內(nèi)能橫跨凍品全渠道的經(jīng)銷商，幾乎沒(méi)有。這也是最難的一條路。

路線6：選擇暢銷品，成為白牌商或品牌商

難度：★ 或 ★★★★★

經(jīng)銷商作為凍品行業(yè)典型的渠道商人，選擇時(shí)下暢銷的產(chǎn)品，自己生產(chǎn)或貼牌生產(chǎn)后銷售，是比較容易操作，也比較容易起量的。

白牌是最近流行起來(lái)的詞語(yǔ)，它不是廠家品牌，而是渠道商（平臺(tái)商）品牌。經(jīng)銷商成為白牌商可以輕易而舉，但要進(jìn)一步晉級(jí)成品牌商就難多了。因?yàn)榇蛟炱放?，不僅要有足夠的銷量，還需重金投入（營(yíng)銷人才和研發(fā)人才）。

凍品頭條聯(lián)合創(chuàng)始人崔東海：

幫經(jīng)銷商找好產(chǎn)品，幫好產(chǎn)品找經(jīng)銷商

經(jīng)銷商需要好產(chǎn)品，好產(chǎn)品更需要經(jīng)銷商——這是凍品行業(yè)的痛點(diǎn)，也是凍品頭條及其旗下“凍品信息匯”平臺(tái)自誕生之日，所致力的事業(yè)。

崔東海介紹，經(jīng)過(guò)多年的迭代成長(zhǎng)，目前“凍品信息匯”小程序已是凍品行業(yè)最大的供需對(duì)接平臺(tái)，凍品行業(yè)用戶超10萬(wàn)人，求購(gòu)、招商、招聘、尾貨處理等供需信息超60000條，且信息每日都在更新中。其中僅求購(gòu)信息就超過(guò)20000條，為經(jīng)銷商找產(chǎn)品，也為好產(chǎn)品能找到經(jīng)銷商，做出了實(shí)實(shí)在在的貢獻(xiàn)。

“凍品行業(yè)傳播，就找凍品頭條。把企業(yè)的優(yōu)勢(shì)、故事、正在做的事講給行業(yè)聽(tīng)，持續(xù)對(duì)行業(yè)發(fā)聲，能讓行業(yè)時(shí)刻感受到企業(yè)的活力滿滿?！贝迻|海說(shuō)。

凍品頭條之所以擁有行業(yè)領(lǐng)先的傳播力，主要來(lái)源于其廣泛的公域流量和私域流量。

公域流量，主要是指推文將在微信公眾號(hào)、百家號(hào)、大魚(yú)號(hào)、今日頭條等多個(gè)公眾平臺(tái)上同步推廣；私域流量，則是凍品頭條攢下的數(shù)百個(gè)專業(yè)的行業(yè)社群，以及數(shù)十個(gè)專人服務(wù)的微信。相比不可控的公域流量，凍品頭條積累的黏度更高的私域流量更為難得。

“公域+私域流量加持下，凍品頭條希望為凍品企業(yè)的產(chǎn)品推廣、品牌傳播添磚加瓦?！贝迻|海說(shuō)。

下一站，北京約起

“中國(guó)好凍品·全國(guó)巡回展”由南北展覽與凍品頭條聯(lián)合主辦。接下來(lái)，南北展覽將繼續(xù)發(fā)揮巡回展小而靈活的優(yōu)勢(shì)，持續(xù)為凍品行業(yè)上下游對(duì)接做服務(wù)。

按規(guī)劃，沈陽(yáng)站之后，下一站將啟動(dòng)北京站，也歡迎感興趣的廠商朋友對(duì)接聯(lián)系。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：13613841283