夏天來一頓燒烤棒極了，要吃燒烤，我們不僅需要肉制品，還需要一些海鮮和蔬菜。如果我們想開心地吃，就必須了解燒烤的知識。燒烤可以烤什么，下面隨小編一起來學(xué)習(xí)烤制方法以及燒烤的一些菜品，自制燒烤，讓您體驗(yàn)不一樣的美味。

一、燒烤可以烤什么

1.肉類

首先，選擇新鮮肉類，然后加入香料腌制，腌10分鐘左右。它們是用竹竿烤的。主要原料有十三香、味精、鹽、姜、洋蔥等。

2.雞翅、雞尖、雞腿

配料是新鮮的蔬菜干、松餅、紅薯淀粉等，腌制20分鐘左右，然后進(jìn)行烘烤。

3.雞爪、鴨掌、鵝掌

把雞爪，鴨掌和鵝掌用鹽、姜、鮮洋蔥、辣椒等醬料腌制，串好后進(jìn)行烤制。

4.魚制品

配方為十三香、沙司、特色食品等原料，腌制30分鐘，然后在竹簽上烘烤。

二、通常燒烤有哪些菜品

1.腌制類

雞翅、骨肉相連、羊排、雞腿、鮮蝦、墨魚、大閘蟹、雞排、牛排、郡肝、鴨腸、對蝦、生蠔。

2.非腌制類

玉米、貝類、魷魚、香腸、火腿、雞肉、土豆片、薯?xiàng)l、青椒、茄子、西葫蘆、韭菜、卷心菜、豆類、蘑菇、洋蔥、黃瓜、海帶、卷心菜、香蕉、豆腐、雞蛋、鵪鶉蛋。

3.調(diào)味汁

辣椒粉，辣椒醬，燒烤汁，蜂蜜，白芝麻，孜然粉，番茄汁，大蒜和雞肉粉，調(diào)和油，大蒜和辣椒醬，蛋清。

三、烤制方法

烤之前準(zhǔn)備足夠的木炭，把火點(diǎn)起來后，然后就開始可以烤食物了，如果是肉葷類的話，那么則直接刷油烤，直到食物主要煮熟，撒上辣椒粉、孜然粉等調(diào)味品。如果是蔬菜，你不需要直接刷油。先加入植物粉，再刷油。不會花很長時(shí)間的。烤好后，撒上辣椒粉和孜然粉，就可以吃了。

燒烤在顏色和味道上都吸引了人們的注意。難怪這么多人喜歡它。但是你應(yīng)該盡量少吃，因?yàn)橥饷娴目救鈱θ梭w有害，如果你真的忍不住想吃，你可以自己動手，那么，燒烤可以烤什么，上面的介紹很詳細(xì)，相信你已經(jīng)掌握了。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：13613841283

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng) ：https://www.food12331.com

上一篇：做燒烤的技巧有哪些？

下一篇：憑燒烤火出圈！“上次淄博這么熱鬧，還是在齊國”