為期3個(gè)月，濟(jì)南向餐飲浪費(fèi)“宣戰(zhàn)”

時(shí)間：2023-04-04 22:04:18來(lái)源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

記者李培樂(lè)

少一點(diǎn)是回味，剩一點(diǎn)是浪費(fèi)。濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)管部門將反餐飲浪費(fèi)與餐飲食品安全監(jiān)督檢查工作有機(jī)結(jié)合，同頻同步開(kāi)展工作。4月4日，山東省、市、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門共同走進(jìn)山東大學(xué)興隆校區(qū)開(kāi)展活動(dòng)，督促學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)食品安全兩個(gè)責(zé)任，引導(dǎo)廣大師生自覺(jué)養(yǎng)成勤儉節(jié)約、愛(ài)惜糧食的生活習(xí)慣。

學(xué)校食堂是食品安全監(jiān)管的重中之重。此次活動(dòng)，山東省市場(chǎng)監(jiān)管局、山東大學(xué)相關(guān)負(fù)責(zé)人共同為“濟(jì)南市市中區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局駐山東大學(xué)食品安全監(jiān)管辦公室”揭牌。“駐場(chǎng)式”的監(jiān)管與服務(wù)，更好落實(shí)屬地管理責(zé)任和學(xué)校主體責(zé)任，更好推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制落地落細(xì)落實(shí)，切實(shí)織牢織密校園食品安全防護(hù)網(wǎng)。不止吃得放心，反餐飲浪費(fèi)已逐漸成為越來(lái)越多校園的“舌尖風(fēng)尚”。據(jù)介紹，山東大學(xué)食堂嚴(yán)格控制采購(gòu)成本，提高粗加工原材料的凈料率，增加迷你餐、小饅頭等，引導(dǎo)學(xué)生適量購(gòu)買、合理消費(fèi)，在校園中形成浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的良好氛圍。市場(chǎng)監(jiān)管部門建議學(xué)校進(jìn)一步加強(qiáng)節(jié)儉消費(fèi)提示提醒，嚴(yán)格細(xì)化節(jié)約舉措、引導(dǎo)師生合理點(diǎn)餐，讓更多人成為抵制餐飲浪費(fèi)行為的傳播者、實(shí)踐者和示范者。

據(jù)悉，濟(jì)南在全市開(kāi)展為期3個(gè)月的制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，主要針對(duì)餐飲外賣、婚宴、自助餐、單位食堂等重點(diǎn)環(huán)節(jié)重點(diǎn)問(wèn)題，加大監(jiān)督檢查頻次和力度，推廣反餐飲浪費(fèi)“紅黑榜”公示制度，依法從速查處、糾正未主動(dòng)提示、誘導(dǎo)點(diǎn)餐等違法行為，堅(jiān)決遏制餐飲浪費(fèi)。

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