一家六口掃墓后誤采毒草食用中毒，血皮菜化兒草傻傻分不清

時(shí)間：2023-04-04 06:38:31來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

科幻網(wǎng)4月3日訊（秦瑩瑩）近日，四川宜賓的張女士一家去掃墓，結(jié)束后摘了一些野菜，誤把化兒草當(dāng)成血皮菜，在飯店里代加工了一下，結(jié)果全家6口人集體中毒，食用10分鐘后相繼嘔吐不止，去了醫(yī)院進(jìn)行洗胃，目前還在住院中。

伴隨氣溫升高，春夏季因誤食有毒野菜、野菌入院的病例高發(fā)。很多人認(rèn)為在野外采摘的菜就是純天然綠色食品，吃著放心，這其實(shí)是一個(gè)認(rèn)識(shí)誤區(qū)。一些野菜雖然好吃，但是對(duì)于不熟識(shí)的人來說，很容易弄錯(cuò)，導(dǎo)致誤食有毒野菜，所以最好不要隨意采摘。

血皮菜也稱紅鳳菜，是宜賓人飯桌上的?？?，常用于炒豬肝。紅鳳菜是傳統(tǒng)山野菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，在東亞一些國(guó)家（如中國(guó)和日本）常用于制作蔬菜沙拉和天婦羅等供食用；而且在中國(guó)南方的部分地區(qū)還將其作為治療糖尿病的草藥。紅鳳菜富含鈣、磷、鉀、鎂、維生素 C、粗蛋白含量較高，具有補(bǔ)血、消炎治療經(jīng)痛、血?dú)馓?、支氣管炎、中暑等功效?/p>

但血皮菜與“化兒草”極易混淆?！盎瘍翰荨笔撬拇ㄞr(nóng)村常見植物，葉子邊上有卷齒、比血皮菜更修長(zhǎng)，放在嘴中咀嚼有苦澀味，這種植物民間被稱為見腫消、化兒草，具有消腫止痛的作用，因此常被用于外部治療。但其內(nèi)服對(duì)人體有毒性，容易造成中毒。因其長(zhǎng)相酷似血皮菜，常有人誤食中毒的案例發(fā)生。

為了避免誤食“化兒草”造成的食物中毒事件的發(fā)生，請(qǐng)務(wù)必引起高度重視。一方面農(nóng)戶在采摘時(shí)，要仔細(xì)辨別，避免將“化兒草”誤認(rèn)為是“血皮菜”采摘;另一方面，消費(fèi)者在購買“血皮菜”時(shí)也要仔細(xì)辨別，避免誤食后造成食物中毒。同時(shí)，各餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，確保食材來源清楚，質(zhì)量安全。

另外，馬路兩旁生長(zhǎng)的野菜，因遭廢水、汽車尾氣等污染，有害物質(zhì)含量高，食用后容易增加中毒風(fēng)險(xiǎn)。從食用方面來看，野菜不宜存放太久，最好現(xiàn)采現(xiàn)吃，且不要一次進(jìn)食太多。對(duì)于一些特殊的敏感體質(zhì)人群，最好不要吃野菜，以免過敏。

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