小吃作為平民美食，種類豐富，各有風味。如果你是一個真正意義上的吃貨，街頭的美食小吃一定逃不過你的胃。

但是現(xiàn)在出門不容易，想要避免人多擁擠，還能愉快地吃吃吃，飯小二為大家整理了小吃食譜大集合，總有一款能滿足你的胃~

飯小二在江西搜尋到4款熱門小吃：①鉛山筒骨燙粉是江西人早餐的首選美味，滿滿一碗燙粉，筒骨里不僅僅是豬肉的香氣，還有骨髓的香味，這樣一碗熱乎乎的筒骨燙粉進了胃，瞬間感覺充滿了元氣；

②蕎麥粿，蘿卜絲香混合著辣味，還有蕎麥的甘甜在整個口腔中發(fā)散，也是非常好吃；

③條頭糕，不是上饒?zhí)禺a(chǎn)，卻被上饒人吃了百年。條頭糕外面裹著芝麻，一口下去軟糯香甜，越吃越上癮；

④薄荷炒螺螄，是江西夜市里的扛把子，細膩鮮嫩的螺螄搭配薄荷清新的味道，足以抵得上鵝肉的鮮美！

?一碗讓人每天都想吃的燙粉

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隨著季節(jié)交替，很多人感覺沒胃口，可以試試這幾道開胃小吃。飯小二的檸檬酸辣無骨雞爪，清涼爽口又開胃。

民間高手劉賢銘的銀魚薯粉湯，既暖胃又開胃，而銀魚更是鮮味十足，是一道不錯的餐前羹。他的香辣柚子皮，吃著沒有柚子皮的味道，但非常有嚼勁，又有著天然的麻香味，可以激發(fā)食欲，刺激味蕾。

朝族菜大廚盧秉濤分享靈魂醬料配比，教您制作延邊特色小菜，再配上鮮美牛肉湯，天氣再熱，吃飯也能嘎嘎香~

?開胃神器！隨手一拌，比肉還搶手，越吃越香~

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當碳水碰上脂肪，總能使味蕾的滿足感加倍，也因此成就了不少美味。比如民間高手于科的羊肉墊卷子，卷子既充分吸收了湯汁，又保留了一定的彈牙勁道，口感恰到好處，而羊排燉得軟爛酥香，正適合大快朵頤，每一口都滿足。

大廚保得文帶來兩道以土豆為主要食材的美味——土豆盞和土豆釀皮，土豆盞中臘肉的油脂和土豆中的碳水融合在一起，一口下去熱燙噴香；土豆釀皮制作方法簡單，在家只需幾步能制成，而且爽滑筋道有彈性，好吃得不得了！

?它倆才是“天生一對”！一起吃美味加倍，每口都滿足~

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現(xiàn)在正是吃小龍蝦的季節(jié)，淮揚菜大廚汪波有一道改良版小龍蝦，加入紫蘇，色彩佳、口感好，搭配巧創(chuàng)新，讓小龍蝦吃出新風味。

如果經(jīng)常不按點吃飯，晚上吃宵夜又擔心長胖，可以試試民間高手李超的無米壽司，壽司不怕涼，有蛋白質和蔬菜，營養(yǎng)搭配均衡。加上一道淮揚特色菜西施含珠，海鮮與豬肉的融合，也是絕妙！

?護士節(jié)專供，治愈系美食！為白衣天使打造的心意大菜

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有些人追求夏天飲食清淡，但是又不能少了滋味！高手武文英帶來三道菜：蝦油丸子湯、黑胡椒烤蝦仁、鱈魚蔬菜沙拉，清爽不油膩的家常菜做法，有葷有素還有湯，營養(yǎng)美味，比吃大魚大肉好！

大廚許世全帶來香麻雞柳，入口第一感覺就是藤椒提供的椒麻感，舌頭有一種被“電”了一下的“麻”感，雞肉的味道是香的、口感是滑的。

?一道菜用三種油，香味麻味更有滋味！

這么多道小吃，學會了露一手，過著別人都羨慕的周末！

來源： CCTV回家吃飯

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