圖為第五屆贛菜美食文化節(jié)展區(qū)現(xiàn)場(chǎng)，幾位市民在等待品嘗炒米粉。劉力鑫攝

中新網(wǎng)贛州4月2日電 (劉力鑫 吳鵬泉)2日，第五屆贛菜美食文化節(jié)在被譽(yù)為“客家搖籃”的江西贛州開幕。本屆贛菜美食文化節(jié)以“客家‘肴’籃、贛菜飄香”為主題，吸引了450余家企業(yè)參展。

本屆贛菜美食文化節(jié)由江西省商務(wù)廳、贛州市人民政府聯(lián)合主辦，旨在推介江西美食，做大贛菜產(chǎn)業(yè)，擴(kuò)大商貿(mào)消費(fèi)，設(shè)置了論壇會(huì)議、展覽展示、特色活動(dòng)3大板塊，包括開幕式及項(xiàng)目推介簽約、贛菜創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇、食材對(duì)接洽談會(huì)等一系列活動(dòng)。

圖為第五屆贛菜美食文化節(jié)展區(qū)現(xiàn)場(chǎng)，市民從一面寫有贛州特色美食名稱的展示墻前走過。劉力鑫 攝

當(dāng)日活動(dòng)開幕式上，江西省商務(wù)廳黨組書記、廳長(zhǎng)猶王瑩在致辭中表示，近年來江西省商務(wù)廳深入實(shí)施打造贛菜品牌三年行動(dòng)計(jì)劃，多措并舉抓產(chǎn)業(yè)、抓品牌、抓平臺(tái)、抓推介，有效促進(jìn)贛菜產(chǎn)業(yè)不斷提速，贛菜已成為推介江西的一張名片。

“下一步，江西省商務(wù)廳將加強(qiáng)餐飲與旅游、文化、農(nóng)業(yè)、康養(yǎng)等深度融合，改造提升一批商旅文融合消費(fèi)新場(chǎng)景，著力提升供給層次。積極與電商平臺(tái)、金融機(jī)構(gòu)、龍頭企業(yè)開展合作，集成各方要素資源，持續(xù)做大產(chǎn)業(yè)蛋糕。”猶王瑩還透露，江西省商務(wù)廳將編撰《贛菜大典》，深入開展贛菜“進(jìn)京滬入廣深”和“贛菜海外行”等系列推廣交流活動(dòng)，持續(xù)提升贛菜品牌的知名度和影響力。

圖為第五屆贛菜美食文化節(jié)開幕式現(xiàn)場(chǎng)。劉力鑫 攝

贛州市委副書記、市長(zhǎng)李克堅(jiān)在開幕式上致辭時(shí)表示，贛州是客家先民南遷定居的第一站，全市95%以上是客家人。千百年來，一代代客家人在贛南大地繁衍生息，形成了遍布海內(nèi)外的客家民系，創(chuàng)造了風(fēng)味獨(dú)特的客家菜系。作為贛菜的重要組成部分，贛南客家菜文化底蘊(yùn)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。

“贛州將以本次盛會(huì)為契機(jī)，深入開展‘消費(fèi)提振年’活動(dòng)，大力實(shí)施促進(jìn)商貿(mào)消費(fèi)、打造贛南客家菜品牌、推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展3個(gè)三年行動(dòng)計(jì)劃，建設(shè)國(guó)際客家美食名城和區(qū)域性消費(fèi)中心城市。同時(shí)，希望通過舉辦贛菜美食文化節(jié)，以‘美食’為媒，與廣大客商攜手共享發(fā)展機(jī)遇、共創(chuàng)美好未來?！崩羁藞?jiān)說。

圖為第五屆贛菜美食文化節(jié)展區(qū)現(xiàn)場(chǎng)。　劉力鑫 攝

在當(dāng)日的開幕式上，還舉行了重點(diǎn)項(xiàng)目集中簽約儀式，共簽約合作項(xiàng)目20個(gè)，簽約金額129.3億元。此外，世界中餐聯(lián)合會(huì)授予了贛州市“國(guó)際客家美食名城”稱號(hào)，江西省商務(wù)廳為江西省首批6個(gè)省級(jí)高品質(zhì)美食街區(qū)和6個(gè)省級(jí)高品質(zhì)夜間經(jīng)濟(jì)街區(qū)授牌。(完)

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