周杰倫都無(wú)法割舍的珍珠奶茶雪媚娘，和關(guān)鍵詞奶茶一起做吧

時(shí)間：2023-04-01 22:02:32來(lái)源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

當(dāng)“周杰倫”遇上“奶茶”，這兩個(gè)關(guān)鍵詞一出現(xiàn)，必定又是熱搜爆款。十幾年前可能提起周董和奶茶，最大的關(guān)聯(lián)可能只是一句“這樣就可以把你捧在手心里了”，而如今周杰倫憑借對(duì)奶茶執(zhí)著的愛(ài)，硬生生的把自己變成了行走的奶茶代言人，貢獻(xiàn)了無(wú)數(shù)茶余飯后的奶茶梗。今天關(guān)鍵詞奶茶就給大家?guī)?lái)珍珠奶茶雪媚娘的做法，周董也無(wú)法割舍的愛(ài)，大家快來(lái)試試吧~

準(zhǔn)備材料：

1. 雪媚娘皮：紅茶6g、牛奶190g、糯米粉100g、玉米淀粉30g、細(xì)砂糖30g、植物油20g

2. 奶茶奶油：紅茶10g、淡奶油100g、細(xì)砂糖10g、淡奶油200g、糖粉20g

3. 手粉：適量的糯米粉炒熟備用

具體方法：

1. 提前一天做好紅茶醬。把紅茶葉+淡奶油+細(xì)砂糖倒入鍋中開(kāi)小火煮沸，然后過(guò)濾掉茶葉渣，盛在瓶中冷藏備用。

2. 起鍋燒開(kāi)水然后倒入黑糖珍珠，開(kāi)大火煮大概20分鐘后關(guān)火燜15分鐘，把燜熟的珍珠倒入一大碗冰水中，冷卻后瀝干水備用。

3. 雪媚娘皮準(zhǔn)備材料中的紅茶和牛奶倒入小奶鍋中開(kāi)小火煮至冒泡，然后過(guò)濾掉茶葉渣，靜置室溫冷卻備用，等到奶茶液冷卻下來(lái)以后加入其余所有雪媚娘皮的材料攪拌均勻。

4. 用保鮮膜把碗口包住，記得留一小個(gè)透氣口哦，放微波爐里面叮2-3分鐘，雪媚娘皮全熟以后就可以了，放在一旁冷卻備用。

5. 雪媚娘皮冷卻后反復(fù)揉至光滑不粘手，平均分割成8個(gè)40g左右的面團(tuán)兒，撒上手粉，用搟面杖搟成薄皮，然后覆蓋一層保鮮膜防粘。

6. 淡奶油+糖粉+做好的紅茶醬攪拌均勻然后用打蛋器打硬，打完倒入已經(jīng)做好的黑珍珠攪拌均勻。

7. 一張雪媚娘皮+兩勺珍珠奶茶奶油，像包包子一樣捏起來(lái)，收口處一定要注意捏緊以防露餡。做好以后就可以密封起來(lái)放進(jìn)冰箱冷藏啦，一定要密封好哦，要不然辛辛苦苦做的雪媚娘皮就會(huì)變硬啦。

冷藏后的雪媚娘，一口咬下去滿口充斥著濃郁的奶茶味，還有一顆顆珍珠，特別的好吃Q彈，感覺(jué)好像被捧在手心里，嘿嘿~這個(gè)方子已經(jīng)嘗試過(guò)很多次了，都特別成功，喜歡的話一定要收藏試試！覺(jué)得對(duì)你有用的話就點(diǎn)個(gè)贊吧，你喜歡喝什么口味的奶茶呢？歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言討論，我們可以一起交流美食！

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：13613841283