上海匯正財經食品飲料，消費回暖向好

時間：2023-04-01 21:33:45來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

2023年初我國餐飲需求回暖明顯。

疫情放開后，受走親訪友、家宴等因素催化，2023年春節期間我國餐飲需求回暖明顯，餐飲企業店均營收已恢復至2019年疫情前水平，餐飲企業迎來開門紅。春節后，餐飲店人流環比有所回落，但與2022年2月同期相比，餐飲企業店均營收月同比增長16.6%，餐飲業延續復蘇勢頭。根據國家統計局數據顯示，2023年1-2月我國餐飲同比增長9.2%，增速明顯快于社零同期增速，帶動消費回暖向好。

調味品板塊：

預計在餐飲等消費復蘇的背景下，疊加成本上漲壓力趨緩，調味品企業基本面有望迎來邊際改善。

啤酒板塊：

現飲消費場景陸續恢復，帶動啤酒需求增加。考慮到今年4月對應的同期基數較低，預計啤酒企業或迎來一定的彈性釋放空間。中長期來看，啤酒板塊高端化趨勢不變。

速凍食品板塊：

預計在餐飲回暖的背景下，我國速凍食品需求有較大的提升空間。成本端，今年以來油料油脂價格下降，在油脂供給偏松的趨勢下，企業成本壓力或面臨緩解。

預制菜板塊：

對于餐飲端客戶而言，預制菜可以提高出菜速度、減少后廚面積、豐富品類等。在疫情放開后，餐飲、外賣、團餐等消費場景陸續恢復，預計預制菜市場需求將穩步回暖。疊加政策支持，預制菜后續或有較大的發展空間。

冷凍烘焙板塊：

疫后線下烘焙店、餐飲等消費場景陸續恢復，預計冷凍烘焙市場的需求將復蘇回暖。從成本端來看，油料油脂等價格有所下降，預計企業成本壓力或得到緩解。

投資建議

隨著疫情全面放開，餐飲、酒吧、夜場等消費場景陸續恢復，對啤酒、調味品、預制菜、速凍等產品需求起到提振，預計后續大眾品需求有望持續復蘇。