每年的春茶季和秋茶季，全國各地的茶山都會(huì)迎來好幾波茶商。有的茶葉剛發(fā)芽就來了，有的在茶農(nóng)采茶時(shí)到來，有的在茶農(nóng)制茶時(shí)才匆忙趕到。

來茶山的這些人多半成群結(jié)隊(duì)，少到三五人，多到十幾人，其中必有一人扛相機(jī)，鏡頭對著山林、村寨、茶農(nóng)、茶葉拍個(gè)不停，很專業(yè)的樣子。

在業(yè)界，我們把茶商成群結(jié)隊(duì)到訪茶山的這種行為稱作“茶山行”。

茶山行，我們?yōu)槭裁炊霭l(fā)？僅僅是跟風(fēng)？還是為了炒作？

茶山行的誕生完全是順應(yīng)時(shí)代的要求。

隨著生活品質(zhì)的提高，人們越來越看重食品的來源，推崇純天然綠色茶飲，想知道自己喝的茶葉打不打農(nóng)藥，制作環(huán)境衛(wèi)不衛(wèi)生。

圖丨百花吟高級評茶員青衫

可是工作那么忙，誰有時(shí)間親自去茶山？

喝茶的人沒有時(shí)間，做茶的人就必須想辦法解決顧客的煩惱。茶商想到的辦法是一年一度或一年兩度的茶山行。

幾乎每個(gè)做茶的人最開始都是通過書本獲取茶葉知識，然而，書本的知識記得再多，沒有親身體驗(yàn)過就對此款款而談無異于紙上談兵。

“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。”

親赴產(chǎn)品源頭，品嘗最正宗的山頭茶，才能將書面知識化為己用，才能儲備廣博的茶葉知識，才能給顧客提供正宗的山頭茶。

上面是茶商的自我修養(yǎng)。其實(shí)，去茶山真正的意義在于體驗(yàn)茶葉原產(chǎn)地的風(fēng)土人情、了解茶樹的生長環(huán)境、了解茶葉的制作工藝和尋找更多優(yōu)質(zhì)的茶。

一、為了了解茶樹的生長環(huán)境、制作工藝

深入了解一款茶，光會(huì)喝不行，還得了解茶葉的來源和制作工藝，只有親身體驗(yàn)過，才能將茶了解透徹。

產(chǎn)葉原產(chǎn)地的生態(tài)環(huán)境對茶葉的品質(zhì)起著決定性作用，而茶葉是否施用農(nóng)肥、噴灑農(nóng)藥關(guān)于茶葉的安全問題。

親臨茶樹種植地，了解茶樹生長的生態(tài)環(huán)境和管理情況，再通過自媒體渠道展示給茶友，茶友便可居家觀茶山，放心喝茶。

茶葉的制作是茶葉品質(zhì)的關(guān)鍵。茶商前往茶山可以通過制作工藝的高低和制作環(huán)境的衛(wèi)生情況來選擇最理想的茶葉，讓茶友喝到品質(zhì)最好的茶。

二、為了尋找更多好茶

茶山行不僅僅是為了讓茶葉流通過程透明化，更是為了尋找更多優(yōu)質(zhì)而又不曾被人發(fā)現(xiàn)的茶源。

正如百花吟茶山行的標(biāo)語“尋茶問道看千山，千山自有千山味。”

許多小眾的山頭茶品質(zhì)并不差，因?yàn)槟承┰蛭茨艹霈F(xiàn)在公眾視野，比如百花吟在尋茶途中的驚喜發(fā)現(xiàn)—永德清流茶園。

我們茶山行的其中一個(gè)目的就是發(fā)現(xiàn)品質(zhì)佳、性價(jià)比低的山頭茶，讓茶友喝到更多香氣不同、口感各異的茶。

圖丨百花吟2019秘境系列《幕山》

三、為了感受當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情

食物與其他產(chǎn)品不同，食物被人們賦予了情感，我們在議論一款茶好不好喝的時(shí)候，總會(huì)提到當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情。

茶有時(shí)候是情感的附屬品，人不好，茶再好也會(huì)被詬病；人好，茶不好，我們會(huì)為人感到惋惜。

圖丨南糯山哈尼族村寨入口

走訪茶山，如果只是去看茶樹，樂趣會(huì)減半。普洱茶的產(chǎn)地西雙版納、臨滄和普洱，幾乎都是少數(shù)民族寨子。

傣族是一個(gè)熱愛生活、懂得享受的民族，傣廟經(jīng)常會(huì)舉行慶祝活動(dòng)；拉祜族喜好喝酒，家家戶戶都有酒。

寨中還有搞民族音樂創(chuàng)作的年輕小伙，巴掌大的樂室中吉他、竹笛、蘆笙、葫蘆絲樣樣齊全，可謂是“麻雀雖小五臟俱全”。

到茶農(nóng)家中喝喝茶，聊聊茶葉的產(chǎn)量、工藝，逗逗門口的大黃狗，既豐富了見聞，也增添了樂趣。

看了南山梓的文章，你知道茶商為什么要去茶山了嗎？如果你有不同看法，可以在留言區(qū)留言與南山梓交流。

明天就是五一假期了，南山梓提前祝大家五一快樂！

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文|南山梓

圖|百花吟

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