鍋圈食匯入圍中國預制菜生產企業TOP501

時間：2023-04-01 11:54:49來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

首屆中國國際（佛山）預制菜產業大會5日在廣東佛山落下帷幕。在本次大會組委會與胡潤研究院聯合發布的《2023首屆中國國際（佛山）預制菜產業大會·胡潤中國預制菜生產企業百強榜》中，鍋圈食匯憑借在預制菜領域的突出貢獻和長遠布局，榮膺百強榜TOP50。

本次榜單面向的是預制菜生產企業，即生產“以農、畜、禽、水產品為原料，配以各類輔料，用現代化標準集中生產，經過分切、攪拌、腌制、成型、調味等環節預加工完成，再采用急速冷凍技術或其他保鮮技術保存的成品或半成品”的企業。

榜單評選分四個維度：企業市值或估值、2021-2022上半年企業在預制菜領域的投入與舉措、企業預制菜業務在總體營收中的占比估算、企業重點預制菜產品在預制菜細分領域的市場份額。

作為主打“在家”場景的預制菜領域頭部品牌,鍋圈食匯創立初衷就是為消費者提供除外賣、買菜做飯之外“在家吃飯”的第三種解決方案。為持續深耕這一具有剛需、高頻需求的賽道，鍋圈食匯在全國多地自建食材研發中心，研發品控人員負責研究各個地域的美食菜系，并將地域美食嘗試轉化成能標準、規模供應的預制菜品，讓消費者隨時隨地吃到新鮮且保持原味的預制菜。

作為預制菜行業的重要參與者和先行者, 鍋圈能在一眾品牌中脫穎而出，主要原因在于對行業標準的探索與建立起步較早，抓住了“多、快、好、省”的本質。

首先，鍋圈產品品類眾多，目前已達700余款，覆蓋火鍋、燒烤、鹵味、一人食、中餐快手菜、飲品、西餐、生鮮八大系列場景。不論單身、情侶、小家庭，還是人數更多的大家庭，鍋圈都可以滿足其所需。其次，鍋圈食匯在全國擁有萬家門店，似毛細血管般分布在各大社區，步行5分鐘可達；在鍋圈APP、小程序，或者第三方平臺下單，可實現30分鐘送達。

總體而言，鍋圈產品多元、采購便捷、制作高效，預制菜不僅簡化了人們的做飯流程，提升做飯效率，同時把直接烹飪這一體驗留給了消費者。

此外，為做出口感佳、品質上乘的產品，鍋圈從源頭開始就對原材料嚴格把關，堅持上游產地源頭直采直供模式，選用當地特色食材。如爆款產品小龍蝦就精選自水資源豐富、水草茂盛、天氣條件佳的湖北荊州洪湖、潛江、監利地區和江蘇淮安、盱眙、洪澤湖等地。

據悉，目前鍋圈的食材版圖已覆蓋全國100多個地市及全球十多個國家，以保障食材的豐富和特色。源頭直采直供的模式優化了利潤，節省了生產運輸的時間成本，為鍋圈帶來了效率的提升。在制作時，鍋圈會對食材的用量、用時經過多番打磨，打造出最佳“樣本”之后，再與工廠溝通生產要求和細節。為保障食品安全，鍋圈設立了專業高效的品控部門，從食材源頭到門店，對產品質量層層把控。

在七年發展中，鍋圈深諳促使顧客產生復購行為的核心是口味和性價比。通過大批量采購、規模化加工、高效配送，鍋圈實現了供應鏈成本的機制化壓縮，且直達消費者終端的模式簡化了中間環節，最大程度上讓利于消費者。

今年2月發布的中央一號文件中提出“提升凈菜、中央廚房等產業標準化和規范化水平。培育發展預制菜產業。”預制菜首次被寫入中央一號文件，標志著為行業釋放出積極信號，也給飛速發展的預制菜產業注入了新動力。市場關注到，鍋圈早已對此提前布局，相繼推出預制菜中的熱門單品——酸菜魚、豬肚雞、毛肚、小酥肉等等，且口味深受消費者好評。

未來，鍋圈會進一步加大下沉力度，深入布局中國廣大鄉鎮、農村，讓更多偏遠地區老百姓也能體驗“多、快、好、省”、“好吃不貴”的鍋圈美食及生活方式。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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