“推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，民營(yíng)企業(yè)大有可為。”在剛剛閉幕的全國(guó)兩會(huì)上，多位代表委員們發(fā)出如是心聲。

作為新時(shí)代中國(guó)的一項(xiàng)重要戰(zhàn)略，鄉(xiāng)村振興可謂一盤(pán)“大棋局”。其中涉及產(chǎn)業(yè)振興、提振就業(yè)、收入增長(zhǎng)等一系列命題，民營(yíng)企業(yè)均大有可為。在此過(guò)程中，以鍋圈為代表的民營(yíng)企業(yè)正在探索一條依托供應(yīng)鏈布局助力鄉(xiāng)村振興的特殊路子，受到各界關(guān)注。

“食品工業(yè)是連接工業(yè)與農(nóng)業(yè)、城市與農(nóng)村的產(chǎn)業(yè)，食品工業(yè)企業(yè)，特別是龍頭企業(yè)，是帶動(dòng)鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)興旺的關(guān)鍵載體。”本次兩會(huì)上，全國(guó)人大代表石聚彬一語(yǔ)道破了視食品工業(yè)在鄉(xiāng)村振興中的重要意義。而“連接”，恰是龍頭企業(yè)鍋圈用6年時(shí)間躋身“萬(wàn)店俱樂(lè)部”的一個(gè)重要法寶，也是鍋圈在助力鄉(xiāng)村振興中的關(guān)鍵利器。

2017年，鍋圈食匯首家門(mén)店在鄭州市福元路開(kāi)業(yè)，經(jīng)歷6年發(fā)展，目前業(yè)務(wù)范圍已覆蓋全國(guó)29個(gè)省級(jí)行政區(qū)，擁有一萬(wàn)多家門(mén)店，奠定了社區(qū)中央廚房領(lǐng)軍地位。其背后的商業(yè)邏輯，即是建立了一套覆蓋各環(huán)節(jié)的全鏈路供應(yīng)體系，采購(gòu)、生產(chǎn)、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、銷(xiāo)售，并以終為始將閉環(huán)的起末點(diǎn)重合。

公開(kāi)資料顯示，鍋圈食匯的產(chǎn)品品類(lèi)有700余款，覆蓋火鍋、燒烤、鹵味、一人食、中餐快手菜、飲品、西餐、生鮮八大系列場(chǎng)景，若粗略以年為單位均攤，相當(dāng)于以每年新增100款的速度擴(kuò)品，這歸功于鍋圈散布在全國(guó)各地的200多名專(zhuān)業(yè)采購(gòu)員。每年豐收季，他們趕赴深山田野、鄉(xiāng)間池塘擇優(yōu)進(jìn)購(gòu)當(dāng)季食材，守護(hù)消費(fèi)者舌尖美味的同時(shí)，直接帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)增收。

以筍類(lèi)產(chǎn)品為例，筍的原料分布云貴川海拔1500米以上的高山，百萬(wàn)畝竹林輻射周邊近500個(gè)村落20余萬(wàn)人，每年采筍季上山采筍的農(nóng)戶(hù)超過(guò)10萬(wàn)。鍋圈的筍類(lèi)產(chǎn)品每年消耗小竹筍原料數(shù)萬(wàn)噸，解決峨邊彝族自治縣、馬邊彝族自治縣、四川涼山彝族自治州、大關(guān)縣等縣區(qū)及周邊200余個(gè)村落當(dāng)?shù)毓S的滯銷(xiāo)問(wèn)題，給當(dāng)?shù)?-3萬(wàn)百姓增加年人均收入上千元。

作為鍋圈另一款熱門(mén)產(chǎn)品，鍋圈羊肉板的原料——黃河灘羊，取自位于河南省新鄉(xiāng)市原陽(yáng)縣太平鎮(zhèn)鄉(xiāng)的上游自有牧場(chǎng)，整個(gè)農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖基地占地400畝。除了養(yǎng)殖基地，鍋圈每年會(huì)從當(dāng)?shù)睾献鞯霓r(nóng)戶(hù)處采購(gòu)優(yōu)質(zhì)黃河灘羊15萬(wàn)只，解決了原陽(yáng)縣周邊蔣莊鄉(xiāng)、太平鎮(zhèn)鄉(xiāng)、福寧集鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，羅李村、西吳莊村、賈屋村、雁李村、郭莊村、水牛趙村、張大夫寨村等百十個(gè)村落的羊只銷(xiāo)路問(wèn)題與養(yǎng)殖技術(shù)問(wèn)題，也使得當(dāng)?shù)亟?萬(wàn)名老百姓人均年收入增加1萬(wàn)余元。

據(jù)了解，鍋圈多年來(lái)在供應(yīng)鏈上游整合近600家專(zhuān)業(yè)食材工廠(chǎng)，并在部分地區(qū)投資助農(nóng)工廠(chǎng)，促進(jìn)勞動(dòng)者就地就業(yè)。筍類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)工廠(chǎng)直接解決當(dāng)?shù)?000余人就業(yè)問(wèn)題，并隨著鍋圈食匯用量持續(xù)增加，工廠(chǎng)在位置偏遠(yuǎn)的原料產(chǎn)區(qū)又自建了原料初級(jí)加工廠(chǎng)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)?000余人員就業(yè)。

由鍋圈參與投資的位于河南周口市鹿邑縣的澄明食品工業(yè)園，目前已完成投資15億元，規(guī)劃占地面積6000多畝，其中已建成700畝，2022年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收30億元，提供2000余個(gè)就業(yè)崗位。

而另一由鍋圈參與注資孵化的蝦滑產(chǎn)品生產(chǎn)品牌——逮蝦記每年以上億元流動(dòng)資金采集優(yōu)質(zhì)蝦源，目前已經(jīng)解決了工廠(chǎng)周邊1500余位村民的就業(yè)難題，帶動(dòng)了北海市合浦縣西場(chǎng)鎮(zhèn)、黨江鎮(zhèn)、沙崗鎮(zhèn)、福成鎮(zhèn)、營(yíng)盤(pán)鎮(zhèn)南康鎮(zhèn)等多個(gè)合作養(yǎng)殖基地和合作加工點(diǎn)營(yíng)收大幅度的提升，并成功在當(dāng)?shù)嘏嘤趸?家新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，年產(chǎn)值2000余萬(wàn)元，帶動(dòng)周邊村民、蝦農(nóng)積極發(fā)展，創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)價(jià)值。

“感謝逮蝦記的助農(nóng)行動(dòng)，以實(shí)際行動(dòng)為我鎮(zhèn)居民帶來(lái)了愛(ài)與溫暖。” 在一封感謝信上，北海市鐵山港區(qū)營(yíng)盤(pán)白東村村民如是說(shuō)。2022年疫情期間，該村大量鮮蝦銷(xiāo)路受阻，整年的收入即將打水漂。緊要關(guān)頭，在鍋圈的支持下，北海逮蝦記挺身而出與當(dāng)?shù)匚r塘蝦農(nóng)合作，收購(gòu)新鮮對(duì)蝦用以制作蝦滑類(lèi)制品，拓展蝦農(nóng)們的銷(xiāo)售渠道。不僅如此，逮蝦記工廠(chǎng)還積極開(kāi)拓生產(chǎn)，給村民們提供了豐富的就業(yè)崗位，幫助村民度過(guò)難關(guān)。平穩(wěn)度過(guò)鮮蝦銷(xiāo)售困難期后，當(dāng)?shù)卮迕褚再|(zhì)樸的文字在感謝信中表達(dá)感恩之情。

值得一提的是，鍋圈宣布，未來(lái)，“下沉”仍將是其重要戰(zhàn)略之一。這意味著，在現(xiàn)有近2000家鄉(xiāng)村店的基礎(chǔ)上，未來(lái)將有更多的鍋圈鄉(xiāng)村店在基層地區(qū)生根開(kāi)花。越來(lái)越多的基層農(nóng)民將通過(guò)現(xiàn)成資源和條件轉(zhuǎn)化走上創(chuàng)業(yè)之路，拓寬致富渠道，這也佐證了鍋圈“取之于民，還之于民”產(chǎn)業(yè)鏈路的有效性。

在這一系列業(yè)務(wù)基建中，鍋圈凸顯的是品牌作為供應(yīng)鏈的鏈核價(jià)值，順應(yīng)行業(yè)趨勢(shì)，整合資源，聯(lián)動(dòng)第一、第二、第三產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)要素，實(shí)現(xiàn)規(guī)模量化，將低成本、高品質(zhì)食材端上百姓餐桌的同時(shí)助推鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

“讓最偏遠(yuǎn)地區(qū)的老百姓也能吃到鍋圈好吃不貴的好食材，就是我們的終極使命。”鍋圈食匯董事長(zhǎng)楊明超如是說(shuō)。未來(lái)，鍋圈的“持續(xù)下沉”戰(zhàn)略與“鄉(xiāng)村振興”可能產(chǎn)生的共振，有著極大的想象空間。（完）

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