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桑葚酸奶茶

材料：

桑葚150克，常溫酸奶200毫升，食鹽、白砂糖、茉莉花茶少許。

做法：（1）準備一只透明的玻璃杯，桑葚稍沖洗后用淡鹽水浸泡10分鐘，再用流動清水沖洗干凈，最后摘去果柄放入杯中，加入少許白砂糖和茉莉花茶，用勺子碾壓成泥狀。（2）倒入酸奶，用勺子從底部開始攪拌，把桑葚的紫色帶入酸奶當中，混合出好看的顏色以后，放入幾顆洗凈的桑葚做裝飾即可。專家點評：

桑果通常是每年春夏交接的季節上市，俗話說：“四月桑葚賽人參”。但是廣州日曬時間充足，雨水適量，所以每年11-12月都會有一批桑果上市。桑葚大家都知道，顏色很好看，因為里面有大家都喜歡的花青素。作為漿果，汁非常豐富，所以用來做飲料很方便，顏色也很好看。

這里用的是常溫酸奶，因為冬天喝冰箱里的酸奶還是太冷了。常溫酸奶通過滅菌手段和利樂包裝，實現了酸奶常溫儲存的可能性。雖然里面的益生菌不是活的菌，但是酸奶通過發酵，還是比普通純牛奶更少機會引起脹氣、腹瀉等不適，所以還是很推薦的。

因為普通市售的常溫酸奶是有糖的，所以這里不加糖，單純用桑葚搗泥也是可以的。加一點點茉莉花茶，增加香味，讓人覺得心曠神怡。

這么簡單又好看的茶飲，周末隨時在家弄幾杯，招待親朋好友吧！