3月24日，由云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、西雙版納普洱茶研究院、勐海縣茶葉和綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、勐海縣茶業(yè)協(xié)會、《普洱》雜志指導(dǎo)，正皓集團主辦的勐海茶行業(yè)“2023有機茶發(fā)展高峰論壇”在云南勐海國威大酒店圓滿舉辦，共計200余人出席本次盛會。

　　此次活動云集政府領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)專家，協(xié)會領(lǐng)袖、權(quán)威認證機構(gòu)、行業(yè)媒體、正皓茶品牌方六位知名業(yè)內(nèi)重磅嘉賓，以不同角度對話的形式，洞見趨勢，共同研判新形勢下有機茶行業(yè)發(fā)展趨勢，助力有機茶市場健康持續(xù)發(fā)展，為云南有機茶產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展指引了方向。

　　24日下午，“順勢而為·機遇新篇 2023有機茶發(fā)展高峰論壇”正式拉開序幕，作為本次活動的主辦方代表，正皓茶掌門人潘堅先生率先上臺致辭，對各位領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓、經(jīng)銷商家人們的到來表示熱烈的歡迎和衷心的感謝，他說道：“短短幾年，云南有機茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來新機遇，產(chǎn)業(yè)也發(fā)生了巨大的變化。希望借此活動，以高峰論壇的深度交流為契機，凝聚行業(yè)專家共識與發(fā)展力量，洞察云南有機茶行業(yè)發(fā)展趨勢，把脈產(chǎn)業(yè)升級機遇，讓云南有機茶產(chǎn)業(yè)更快更好地走出茶山、走向全國、走向世界。”

　　論壇伊始，云南農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長、西雙版納普洱茶研究院院長何青元先生作了《云南有機茶發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢》主題演講，用生態(tài)優(yōu)勢、發(fā)展數(shù)據(jù)向大家展現(xiàn)云南有機茶發(fā)展的廣闊前景。

　　他指出，云南獨具“五有”：第一，有獨特優(yōu)越的云南大葉種茶樹系列品種和成規(guī)模古茶樹資源，一山一韻，百山百味；第二，有獨特優(yōu)質(zhì)的后發(fā)酵和年份香的普洱茶產(chǎn)品，耐久貯存，健康和財富；第三，有獨特的茶樹生長環(huán)境、普洱茶類加工工藝、普洱茶類倉貯技術(shù)；第四，有獨特多彩的普洱茶文化；第五，有獨特雄厚的普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)等，這些都是云南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本優(yōu)勢。

　　對于云南有機茶園類型發(fā)展模式建設(shè)，他表示，目前云南有機茶園類型模式主要分為古茶樹生態(tài)有機茶園、仿古茶樹放養(yǎng)生態(tài)有機茶園、現(xiàn)代生態(tài)有機茶園三大模式，而三種模式最重要的區(qū)別在于古茶樹生態(tài)有機茶園、仿古茶樹放養(yǎng)生態(tài)有機茶園全程不施用藥和肥，采用生物多樣性調(diào)控，實現(xiàn)茶在林中，茶中有林；現(xiàn)代生態(tài)有機茶園則采用科學(xué)施用藥和肥，對茶園周邊生態(tài)建設(shè)進行加強。

　　談及云南有機茶發(fā)展重點，他認為，目前的有機茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)將著力點放在打造普洱茶亮點 ，多茶類協(xié)同發(fā)展（普洱茶為重點，紅茶為特色、綠茶為基礎(chǔ)、白茶為補充）；正確把握普洱茶生產(chǎn)、貯藏與消費的關(guān)系；拓展普洱茶的中高檔國際市場；資源優(yōu)勢、品質(zhì)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢與市場優(yōu)勢；實施茶葉加工的機械化、規(guī)模化、標準化建設(shè)上來。

　　近年來，云南省委省政府提出 ：進一步發(fā)揮云南特色農(nóng)業(yè)在地理氣候、種質(zhì)資源等方面的突出優(yōu)勢，堅持在種業(yè)、電商“兩端”持續(xù)發(fā)力；大力推進設(shè)施化、有機化、數(shù)字化“三化”發(fā)展，打造世界一流的特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展高地，助力云南由農(nóng)業(yè)大省向農(nóng)業(yè)強省轉(zhuǎn)變的發(fā)展方針，這為云南有機茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)提供了新機遇，他也堅信在各方力量的共同支持下，未來云南有機茶產(chǎn)業(yè)將迎來發(fā)展新高度。

　　有機概念的發(fā)展，是否會成為云南普洱茶做大市場、做強品牌的又一重要推手？它的市場增長支點在哪里？當下該如何把握機遇，引領(lǐng)云南有機茶產(chǎn)業(yè)乘勢而上？有機茶是否越喝越健康？在“2023有機茶發(fā)展高峰論壇”環(huán)節(jié)上，論壇嘉賓們便重點探討了這些重要議題。

　　云南農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長，西雙版納普洱茶研究院院長何青元先生，勐海縣茶葉和綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任林松先生，勐海縣茶業(yè)協(xié)會黨支部書記、協(xié)會會長劉洪武先生，云南國綠質(zhì)量認證服務(wù)有限公司總經(jīng)理林達明先生，《普洱》雜志社長羅洪波先生，正皓茶掌門人潘堅先生受邀作為論壇嘉賓，【亞太茶業(yè)】全媒體黃繼平先生擔任嘉賓主持人。嘉賓們從自身專業(yè)角度出發(fā)，深入探討了有機茶這一產(chǎn)業(yè)形態(tài)背后的發(fā)展趨勢，以及有機如何引領(lǐng)普洱茶產(chǎn)業(yè)升級和發(fā)展。

　　在剖析有機產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢與現(xiàn)狀這一問題上，云南農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長、西雙版納普洱茶研究院院長何青元先生從產(chǎn)業(yè)融合，有機茶認證發(fā)展歷程及展望等角度進行了精彩分享。

　　他表示，有機是云南好茶走向世界的第一要素和手段。有機茶產(chǎn)業(yè)不僅需要品質(zhì)決勝，更需要政府產(chǎn)業(yè)扶持與品牌企業(yè)拉動雙管齊下。2022年，云南全省有機茶園認證面積140萬畝，有機獲證產(chǎn)品1014個，有機茶園認證面積占全省茶園總面積的20%，有機成品茶認證產(chǎn)量占全省成品茶總產(chǎn)量的25%，茶葉有機認證面積和產(chǎn)品位居全國第一，因此應(yīng)當將有機茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展貫穿到云南省茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的建設(shè)實踐中來，從“護生態(tài)、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌、標準化”方向出發(fā)，聚力推進有機茶產(chǎn)業(yè)提升，構(gòu)建高標準市場服務(wù)體系，以此助推云南有機茶質(zhì)量效益與市場競爭力。與此同時，他也對正皓茶老班章生態(tài)有機茶園基地的建設(shè)，以及有機產(chǎn)品的創(chuàng)新研發(fā)，給予了高度認可。

　　在談及有機對于云南普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略重要性時，勐海縣茶葉和綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任林松先生說道，云南勐海各級政府一直支持有潛力的產(chǎn)業(yè)做大做強，云南普洱茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值如今已超百億元，要爭取創(chuàng)新發(fā)展，更快實現(xiàn)更高的產(chǎn)值目標。通過有機茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展來深挖云南普洱茶生態(tài)價值鏈，于企業(yè)而言，這也是難得的時代機遇。對于到2025年將整個云南省茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值提高到2000億元的目標，他認為，一是通過科技賦能提升種植管理模式，二是通過改進加工技術(shù)措施，從而提升產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值。同時，對于與有機茶產(chǎn)業(yè)的扶持力度，政府可適當給予政策傾斜。

　　勐海縣茶業(yè)協(xié)會黨支部書記、協(xié)會會長劉洪武先生從目前有機茶市場機遇角度分享了有機茶發(fā)展可參考借鑒的價值點。他認為，健康的源頭品質(zhì)、健康的加工方式、健康的生活理念是有機的價值所在，經(jīng)過近些年的疫情影響，消費市場對于有機的需求日趨明顯，這對茶產(chǎn)業(yè)來說是一個非常好的機會，接下來發(fā)展的重點應(yīng)放在健全完善有機茶產(chǎn)業(yè)鏈條，引領(lǐng)更多茶企加入有機茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)隊伍。

　　歷經(jīng)3年新冠疫情后，大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來了起飛“風(fēng)口”，針對如何才能讓有機茶市場成為撬動中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有力“支點”，作為專注云南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、建設(shè)的資深茶行業(yè)媒體人，《普洱》雜志社長羅洪波先生也進行了分享，他認為，全球的認同趨勢是有機產(chǎn)業(yè)能走遠的一個衡量標準，而生態(tài)價值一定是普洱茶產(chǎn)業(yè)步入有機賽道，被世界所認同的重要環(huán)節(jié)，云南多民族飲茶文化底蘊是普洱茶與世界有機交融的“支點”，它代表了健康，更是一種崇尚自然的生活方式。

　　對于有機茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展他提出了幾點建議，第一，重視有機工藝，才能更好展現(xiàn)有機的傳播和生命價值；第二，發(fā)展有機產(chǎn)業(yè)要與世界趨勢接軌；第三，拓展年輕人對有機的認知和實踐，實踐一定是中國有機走得更快更好的一個表現(xiàn)；第四，有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展標準化，數(shù)字化，數(shù)據(jù)是體現(xiàn)消費者粘性和被信任度的基準。

　　對于正皓茶發(fā)力“有機茶”產(chǎn)業(yè)建設(shè)的態(tài)度與精神，他表示高度認同，并對正皓茶品牌的未來發(fā)展寄予厚望。

　　對于目前市面上關(guān)于“喝有機茶=喝健康”的說法，云南國綠質(zhì)量認證服務(wù)有限公司總經(jīng)理林達明先生從專業(yè)的角度進行了分享，他認為，“喝有機茶=喝健康”這個說法并不是空談，在普洱茶有機的概念中，產(chǎn)品的安全指標更大限度的控制著老百姓最關(guān)心的食品安全問題，并且在有機茶產(chǎn)品推向市場后，每一批次都需進行嚴格的農(nóng)殘檢測，可以說“有機”切實做到了從源頭到市場為大眾健康提供安全保障，而有機茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展必將未來可期。

　　正皓掌門人潘堅先生認為云南茶山優(yōu)異的生態(tài)環(huán)境已為有機產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)，有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展已經(jīng)具備了堅實的生態(tài)條件。“目前的有機茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展正好順應(yīng)三個“勢”，第一，順政策之勢。國家政府重視“有機”產(chǎn)業(yè)發(fā)展，給予較大程度的政策扶持力度，為有機產(chǎn)業(yè)提供了強有力的政策支撐；第二，順消費之勢。大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展、健康消費升級，有機市場需求巨大；第三，順行業(yè)發(fā)展之勢。中國茶行業(yè)發(fā)展困局，有機茶是破圈發(fā)力點。對于正皓茶來說，隨著有機茶園基地認證的落地，有機產(chǎn)品系列的開啟，有機概念已逐漸清晰，要做好、做長遠云南有機茶產(chǎn)業(yè)，延伸有機產(chǎn)業(yè)鏈條就是重中之重，更需要在實踐中不斷完善、豐富和拓展。”潘總談道。

　　對于布局有機茶發(fā)展與接下來有機茶產(chǎn)品的研發(fā)規(guī)劃，潘總表示，5年前正皓茶就已邁入有機茶發(fā)展賽道，截至目前，合作基地建設(shè)，有機茶產(chǎn)品研發(fā)都取得了可喜的成績，班章有機餅茶還于2022年榮獲“兩岸斗茶大賽”專家組金獎。接下來正皓茶除了主打有機普洱茶系列外，還將從白茶、紅茶以及山頭概念切入，用“健康中國茶”的概念助推正皓茶有機茶系列產(chǎn)品未來發(fā)展。

　　論壇環(huán)節(jié)各位嘉賓的精彩分享，為整個云南有機茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了全新的思路與模式，也讓我們更加清楚了解了中國有機茶背后的深層驅(qū)動力及未來發(fā)展的廣闊空間，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了諸多有益的參考。同時也看到了作為有機茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)企業(yè)之一的正皓茶，在全力推進有機茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展上的決心、信心與行動力。

　　論壇后，還舉辦了“老班章有機餅茶”發(fā)布儀式，現(xiàn)場嘉賓深入了解產(chǎn)品背景，進行深度的品鑒交流。

　　編輯：越山

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