新華社長沙1月27日電題：熱熱鬧鬧火宮殿 紅紅火火中國年

　　新華社記者劉嵐?jié)⒍〈河?/p>

坐標(biāo)長沙三湘坡子街，集民俗、火廟、飲食文化于一體，擁有400多年歷史的火宮殿，匯聚八方游客與食客，延續(xù)年年歲歲的紅火脈搏。

　　“作為長沙人，幾乎每年我們?nèi)叶紩?huì)來這聚餐。”市民王先生說，“今年一家三代人都聚齊了，特別開心。”

紅墻黛瓦金龍玉鳳，戲班集會(huì)祝融廟堂。歷史上，火宮殿是陶瓷、冶鑄、糕點(diǎn)等行當(dāng)供奉火神之地。今天，火宮殿成為人們感受長沙飲食和民俗文化的“網(wǎng)紅”地。

　　長沙飲食集團(tuán)火宮殿有限公司副總經(jīng)理周后長介紹，今年春節(jié)假期，火宮殿年味足、人氣旺，外地來客占比更多。

“長沙一直是我向往的地方，今天終于和祖孫三代一同來到這。”來自內(nèi)蒙古包頭的白先生說，火宮殿的長沙特色小吃一定要來品嘗，歡迎長沙的朋友也去內(nèi)蒙古領(lǐng)略大草原的風(fēng)光。

炭黑色凹凸不平的豆皮外殼，澆上獨(dú)家風(fēng)味料汁，配上蘿卜丁、香菜碎、小米辣，入口酥香軟脆，口齒留香，長沙臭豆腐多年來令游客贊不絕口。

　　“聞起來臭，吃起來卻又香又辣，很上癮！”武漢的陳小伙說，終于吃上了正宗的臭豆腐。

火宮殿傳統(tǒng)八大小吃有油炸臭豆腐、姊妹團(tuán)子、龍脂豬血、三角干子、煮馓子、紅燒豬腳、荷蘭粉、八寶果飯。

　　大年初一，記者在火宮殿看到，八大小吃最受游客歡迎，幾乎每桌可見。剁椒魚頭、辣椒炒肉、口味蝦等湖湘名菜也備受食客青睞。

　　在“無辣不歡”的火宮殿，紅彤彤的辣子盡展新年紅火好兆頭。

除了刺激味蕾的特色美食，火宮殿的前坪還搭建了戲臺(tái)，戲臺(tái)周圍形式多樣的雜玩攤擔(dān)為游客提供了更多休閑娛樂的選擇。

　　孩子們鼓起腮幫子吹著細(xì)絲，與糖塑師傅共同吹出一只小糖兔；雙獅舞動(dòng)引得游客掌聲與歡呼聲此起彼伏……

新春之際，不少游客在火宮殿祈福，祝愿新年紅紅火火。

　　“兔年我最大的心愿就是把媽媽的身體照顧好，希望今年能多帶她出去旅游。”長沙市民劉女士說。

2008年，“火宮殿廟會(huì)”被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。除長沙外，目前火宮殿已在廣東、澳門等地開店。

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