字節跳動數千萬投資火鍋超市，加盟商稱投資幾十萬半年已回本

時間：2023-02-14 15:24:28來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

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字節跳動這筆投資意圖為何？這是字節進軍本地生活、探索新零售的前哨，還是主戰場之外的一枚閑棋冷子，亦或出于其他考量？又為什么是這家坐落在山西的火鍋項目？

文丨雪穎

編輯丨李曉麗

來源丨投中網

向來在文娛科技板塊布局字節跳動，破天荒地豪擲數千萬投資了一家餐飲公司，還是一家“火鍋店”。字節跳動這是要正式進軍餐飲業，還是另有所圖？

5月28日，懶熊火鍋宣布完成數千萬人民幣的融資，投資方正是字節跳動。天眼查數據顯示，懶熊火鍋最大股東高飛持有42.5%的股份。字節跳動旗下的量子躍動科技有限公司持股15%，為懶熊火鍋第四大股東。

備注：山西懶熊火鍋超市管理有限公司股權穿透圖

對此，投中網向字節跳動方面求證，對方回應稱：不評論正常的財務投資。

不管是投資領域還是投資地域，似乎都超出了我們對字節跳動的既往認知。

懶熊火鍋，這個投資標的實際情況如何，投中網在融資消息發出后，第一時間找到了太原當地的加盟商聊了聊。

一、懶熊火鍋加盟商：前期投入幾十萬，半年后已回本

懶熊火鍋雖然叫火鍋，但其實是一家便利店。

它是一家集火鍋食材、中餐成品、半成品、烤肉、精釀啤酒、生鮮食材于一體的火鍋中餐連鎖生鮮便利店。雖然字節跳動投資記錄中懶熊火鍋公司主體剛剛創立1年多，但資料顯示，懶熊火鍋其實已經存在16年了。

2004年，懶熊火鍋剛創立之時，還只是一家只有五張桌子的小火鍋店，到了2020年它的開店數已經擴張到了500家。

才剛宣布第一筆外部融資，懶熊火鍋已經官宣了未來上市的計劃：在天眼查的VIP認證資料里，懶熊供應鏈將“謀求在2025年上市”。

剛融資就要上市，懶熊火鍋這是哪里來的勇氣？

一位在太原加盟懶熊火鍋的店主曹女士向投中網介紹了她的開店經歷。曹女士是在2019年下半年加盟的懶熊火鍋，加盟后生意很火紅。

曹女士反饋，疫情期間，店里每天的流水能達到一萬，疫情后降到了兩三千左右。

曹女士表示，類似懶熊火鍋這樣的火鍋便利超市在太原特別多，她曾在懶熊火鍋和鍋圈食匯之間也做過比較，最后選擇了懶熊火鍋，原因是整個店面更加亮堂，顯得高大上。

在加盟懶熊火鍋后，店面選址由曹女士決策，其他的裝修、送貨、收銀都可以交給懶熊火鍋，也可以在其提供的系統中可以自主訂貨，大部分菜品都能比堂食便宜一半。

投中網還了解到，懶熊火鍋店內可以購買生鮮、火鍋底料、火鍋器具、米面糧油等商品，幾十平米即可開店，2-3人即可經營，產品可以進行調換，依靠其供應可以實現數百種商品的配送和調換。

如今，曹女士加盟已半年多，前期投入的幾十萬成本目前已收回。

這么看來，字節跳動投資懶熊火鍋似乎并非是無心插柳。尤其，懶熊火鍋更為強調的是自己的供應鏈優勢。其官方介紹顯示，山西懶熊火鍋超市管理有限公司成立于2007年7月，定位是一家專注經營火鍋全產業鏈的餐飲企業，公司于2014 年投入資金一千萬元建設火鍋底料生產配送基地，旗下的食品公司已一次性通過SC審驗，鄭州全國供應鏈基地也將于2020正式投入使用。

二、字節跳動染指本地生活？

作為中國人最愛的吃食之一，火鍋是消費領域的投資人重點關注的領域。不止是字節跳動，各家基金也有出手。

2月，食材供應鏈企業鍋圈宣布完成5000萬美元B輪融資，資由IDG資本領投，嘉御基金、不惑創投跟投。食材方面鍋圈采用自研，提供超過400種火鍋食材，以凍品為主，也包括成品菜和半成品菜。

3月，鍋連鎖品牌巴奴毛肚火鍋宣布已獲得近億元人民幣戰略投資，由番茄資本獨家投資。

5月，自熱火鍋品牌“莫小仙”宣布完成數千萬元A輪融資，由金鼎資本獨家投資，由青桐資本擔任獨家財務顧問。融資將主要用于線下渠道拓展、全產業鏈優化、品牌打造等業務，意在打造新生代專業的國民自熱火鍋品牌。

火鍋的火熱，也受到了疫情的催生。

“疫情期間帶來的新消費場景，刷新了人們對火鍋行業的認知?！?/p>

3月16日，阿里本地生活服務公司副總裁王景峰在餓了么商家大會上表示，疫情期間，火鍋外賣的客單價是150元，遠高于傳統外賣品類。根據《中國餐飲報告2019》顯示，2018年，火鍋成為12個餐飲品類中，消費訂單量占比最高的品類，占比高達20.3%。

另有資料顯示，火鍋業凈利率約為11%，在餐飲業中處于居于首位，未來三年的市場空間或將超過7000億。企查查數據顯示，僅僅2020年1月31日到3月10日的短短40天內，全國新增了1519家火鍋企業。

三、字節跳動投資一切？

看好火鍋市場并不奇怪，投資方是字節跳動卻耐人尋味。

一位關注消費領域的投資人告訴投中網，懶熊火鍋在他眼中屬于攢起來的項目，主要是某些投資人和創業者認為這個領域有機會。在這賽道中，懶熊排名第二、第一是鍋圈，本質是供應鏈公司。

但這位投資經理自己并不考慮投資，他認為這個行業壁壘不夠突出，官方配送的都是凍肉等產品，生鮮蔬菜等需要門店自配，貨損率并不高，運營難度也不大。

至于字節跳動為什么投懶熊，該投資人認為這或許只是字節跳動的一次純財務投資。

即便是投了一家賽道內排名第二的選手，本次投資數額也高達數千萬人民幣，參考量子躍動歷年的投資標，這是除了中創視訊之外數額最高的一次投資。

確實，從投資版圖來看，這次投資對于字節跳動來說確實很不主流。

字節跳動的投資主要分為三條線：

第一條是圍繞其核心業務展開，重點在信息資訊、社交、文娛傳媒等領域；

第二條線是拓展業務，重點在教育、游戲、金融、企業服務等領域；

第三條是從戰略層面考量的財務投資。

字節跳動旗下有多家管理基金，其五家法定代表人是二號人物張利東，一家法定代表人是嚴授。

回顧字節跳動的投資歷程，自2014年底開始，字節跳動相繼投資了圖蟲網、花熊、新榜、財新世界說、30秒懂車、每天讀點故事、東方IC、快看漫畫、新智元、機器之心等內容產品。

備注：字節跳動下的管理基金數據來源：企查查

2015年下半年開始，頭條布局廣告業務，其投資的廣告營銷服務代理商有微聚信息、今日互聯、金紅花、靈豹廣告等。

從2017年開始，字節跳動的投資版圖開始延伸至海外，投資印度新聞聚合平臺Dailyhunt，美國移動短視頻創作者社區Flipagram，印尼的新聞推薦系統BABE、收購了美國Flipagram，收購了成立于中國主營美國市場的APP Music.ly，并同時從獵豹移動手中收購了新聞分享平臺NewsRepublic。

字節跳動還在不斷加碼教育和游戲，字節跳動收購了AI游戲研發商北京深極智能科技有限公司，從三七互娛手上買來了上海墨鹍，曾推出過IP手游《擇天記》、《全民無雙》等作品。

字節跳動還買下了上禾網絡，這家手游開放商的主要作品有《極限對決》、《如懿傳》，并具備海外游戲的運營能力。

制圖：投中網數據來源：企查查

雖然字節跳動在投資上出手闊綽，但是絕大多數都圍繞三條核心的條線展開。量子躍動近30個投資標的中，懶熊火鍋是唯一一個涉及本地生活和消費賽道的項目，而這本是美團和阿里巴巴的強勢領域。

3月12日，字節跳動成立八周年，張一鳴宣布組織全面升級，宣布字節跳動全球員工將達到10萬人，他將重點關注如何更好地改進超大型全球化組織的管理、科技公司如何創造更多的社會價值以及思考和規劃教育等新戰略方向。

當字節跳動開始投資火鍋，它又一次拓展了新邊界。（投中網作者Ellie、林開浩對本文亦有貢獻。）

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