火鍋作為最被大眾歡迎的菜品，具備易標準化、高自由度和社交功能，解決了餐飲行業長久以來的痛點。從我國餐飲行業細分市場份額來看，火鍋市場以13.7%占比最大，火鍋全產業鏈年產值已達到近600億元。

近年來，火鍋食材相關企業發展的步伐更是日漸加快。火鍋供應鏈市場的發展前景不容小覷！所以開火鍋食材超市是肯定能賺錢的！那么開一家火鍋食材超市怎么才能賺更多錢呢？

品類足夠豐富

無論開什么店，產品質量永遠是第一位，尤其是疫情環境下！食品安全的問題被進一步放大！所以開火鍋食材超市要想長期經營良好，所售賣的產品一定要口味和質量都有所保證！

另外食材的種類不能單一，要盡可能讓每一位顧客，都不會空手而歸，定期更新產品，讓每一老顧客來光顧的時候，都會覺得有驚喜！

鍋圈食匯以火鍋燒烤食材為主，涵蓋火鍋、燒烤、方便自加熱、中餐預制菜、調味品等多個家庭食材品類，并逐步向家庭食材邁進的一站式火鍋燒烤食材超市連鎖系統。

選對營銷方式

目前，火鍋食材超市應該主抓年輕人，尤其是90后、00后。他們的消費水平高，消費力量大，是消費主力軍。如何爭取到年輕消費力？就需要充分地利用新媒體曝光拉近消費人群、打造好餐飲的文化性內容需求、與時俱進地迭代消費場景，從更細節的環節中去更加充分地滿足及開發市場需求，其中尤其是對90后與00后的二次元文化的探討和研究，表明了目前餐飲業對人文的關切以及對新興人群的關注。

火鍋食材超市利潤怎么樣

1.從市場存量來看利潤

開火鍋食材超市盈利與否與當地的市場有關，而市場因素又細分為發展前景、市場競爭、市場消費力等等，整體來看，買食材回家煮火鍋這種經濟實惠的飲食方式還是比較受歡迎的，而且食材超市在目前市場上的分布比較零散，市場存量不多，并沒有什么地區的市場存量達到了飽和狀態。

不論在哪個城市，居民買食材回家做飯都是一種生活常態，加上食材超市加盟店在市面上的競爭優勢，把店開在住宅區附近，即使是薄利多銷，利潤也是很可觀的。

2.從成本支出來看利潤

當然，利潤高不高，其核心還得看成本，火鍋食材超市的成本包含多個方面，門店的租金，當地的物價和人力成本，只要你的火鍋食材超市能夠正常運轉，不出現停業、歇業的情況的話，收入是會遠遠大于成本的，也就是說，從整體的收支平衡來看，開火鍋食材超市利潤還是十分高的。

尤其加盟像鍋圈食匯這樣的火鍋食材超市品牌，其擁有六萬畝自有牧場，數千頭優質黃牛分散養殖，實現了自產自銷的全產業鏈模式，保證了各加盟店鋪可以較低成本拿到新鮮肉制品，在肉制品方面具有更大優勢。

3.從消費群體來看利潤

為什么說利潤跟消費群體有關呢？如果在經濟相對落后的地區，年輕群體大多已經走出去，對新興事物的接受能力也不高，多數人習慣吃自家蔬菜或者在菜市場買菜，在食材超市方面的消費力自然就跟不上，但是二三線的發展還可以的城市，年輕人就比較多，對事物的接受能力也快，并且有比較有消費力的群體的話，利潤自然就高。

綜合來看，除掉成本，火鍋食材超市的利潤還是挺大的，理想狀態下，店鋪利潤達到20%-30%是不成問題的。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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