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蘇式湯面奡考究的是面湯，湯要清而不油，味要鮮而食后口不干。制作面湯稱為“吊湯”，相當(dāng)于飯店里的燒高湯。各家大小面店都將湯料的配方視作傳家之寶，秘不外傳。普通的做法是蹄膀加以做爆蟮余下的蟮骨，以及各種自制秘方的調(diào)料，以文火慢熬而成。配上燜肉的原汁，再加上熟豬油。不過各家面湯風(fēng)味不同，其配方不得而知。正宗蘇式湯面湯色透明如琥珀，不見任何雜質(zhì)，噴香撲鼻，咸淡適中。澆頭指佐面的菜肴，其種類豐富，幾乎就是蘇幫菜的菜譜；諸如朱鴻興的悶蹄、五芳齋的五香排骨、松鶴樓的鹵鴨、黃天源的爆鱔，還有常見的如燜肉、炒肉、排骨、蝦仁、香菇炒素、辣醬素交等等。

松鶴樓蘇式湯面加盟費用多少錢？

松鶴樓蘇式湯面在國內(nèi)的連鎖加盟品牌中名氣非常大，也是一個被眾多投資商看好的品牌，松鶴樓蘇式湯面如今在創(chuàng)業(yè)市場上十分火爆，在國內(nèi)已經(jīng)擁有多家加盟門店，由此可見其實力以及在行業(yè)內(nèi)的影響力。相對來說其加盟門檻比較低，尤其是年輕人想要創(chuàng)業(yè)，可以加盟松鶴樓蘇式湯面，有超新鮮的創(chuàng)業(yè)理念，符合大眾需求。

松鶴樓蘇式湯面代理加盟門檻比較低，所以是否有豐富經(jīng)驗并不重要，只要信心堅定，愿意接受總部的監(jiān)督管理，準(zhǔn)備好開業(yè)資金，就能夠成為加盟代理商，和其它同類連鎖加盟品牌相比，其加盟費用總計只需要8萬~12萬。松鶴樓蘇式湯面加盟費用很少，市場前景廣，這是擁有非常好的發(fā)展理念，并且也給店面帶來了更多商機(jī)的項目，創(chuàng)業(yè)者開家店的店面非常好。這中間包括1-2萬元的加盟費，1-5萬元的保證金，1-5萬元的開業(yè)貨架及首批進(jìn)貨費用。除此，加盟商還需要承擔(dān)一定的建店費用，如開業(yè)費、人員工資、宣傳推廣費、流動資金等，預(yù)計在2-3萬元。品牌更是和多個國內(nèi)外知名品牌合作，讓消費者的選擇更加多樣化，也讓加盟商的盈利空間更大。面對這樣一個好項目，你還不心動嗎？想要成功創(chuàng)業(yè)，選擇加盟松鶴樓蘇式湯面，創(chuàng)業(yè)風(fēng)險低，回報周期較短，只需3-6個月就可以收回成本，實現(xiàn)盈利。

松鶴樓蘇式湯面加盟支持

1、品牌形象支持：全國統(tǒng)一形象支持，統(tǒng)一店面形象設(shè)計，可以利用松鶴樓蘇式湯面正面的品牌形象，快速獲得消費者的信賴。

2、物流配送支持：專業(yè)的采購團(tuán)隊可以提供豐富的長效商品，進(jìn)行產(chǎn)品配送服務(wù)。

3、有效培訓(xùn)計劃：提供全面系統(tǒng)的培訓(xùn)，包括：裝修、運營、廣告促銷、銷售等各方面。

4、宣傳廣告支持：加大宣傳力度，提高“松鶴樓蘇式湯面”的知名度和美譽(yù)度、共同分享品牌效應(yīng)。

5、市場資訊支持：松鶴樓蘇式湯面總部向各位加盟店提供市場動態(tài)、商品資訊、搶抓商機(jī)。

6、選址裝修支持：松鶴樓蘇式湯面總部會協(xié)助加盟商在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行市場分析，進(jìn)行規(guī)劃和店鋪選址。

7、市場保護(hù)支持：設(shè)有嚴(yán)格的區(qū)域保護(hù)制度，保障片區(qū)內(nèi)該店的經(jīng)營權(quán)，維護(hù)正常經(jīng)營秩序，保護(hù)加盟商的長遠(yuǎn)利益。

8、跟蹤服務(wù)支持：松鶴樓蘇式湯面總部會派專業(yè)的開店人員為客戶進(jìn)行營銷診斷指導(dǎo)，實現(xiàn)盈利。

9、經(jīng)驗分享支持：分享松鶴樓蘇式湯面總部的運營經(jīng)驗，少走彎路，節(jié)省成本。

食客在點面時可以對湯面做很多定制：“寬湯”，指要湯多面少，“緊湯”則反之；“重青”，指多放蒜葉，“免青”則免之；“重面輕澆”，要面多澆頭少，“重澆輕面”則亦反之；“過橋”，就是澆頭用另外的盤子盛放，不浸于面中。這些要求，老吃客們一般都會事先關(guān)照好唱面的跑堂倌

頂正小吃培訓(xùn)集團(tuán)共有一百六十多種小吃項目（其中主要包括甜品、早點、川湘渝經(jīng)典菜系以及小吃等囊括全國各地經(jīng)典小吃，應(yīng)有盡有），可供客戶選擇搭配，致力于幫助想創(chuàng)業(yè)有夢想的人。而完善的售后服務(wù)也為我們贏得了眾多學(xué)員，我們不僅僅是教技術(shù)（免去了大筆的加盟費，為自己爭取了更多的利益），而且就算后期的門店選址、裝修等問題，也有專門的人員全程為您服務(wù)，免去您的后顧之憂。而我們的設(shè)備也有專門的廠家供貨，不存在采購設(shè)備難的問題。在我們這里學(xué)習(xí)，可以兩個人一起學(xué)只需要一個人的學(xué)費哦。

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