聰廚酸辣雞雜預制菜產品百科

產品概述

聰廚酸辣雞雜是湖南湘典食品有限公司推出的湘味預制菜產品，以傳統湘菜工藝為基礎，精選雞心、雞胗等內臟食材，搭配秘制酸辣醬料包，提供"開袋即炒"的便捷烹飪體驗。產品主打"酸辣爽口、鮮香開胃"特色，適合夏季佐餐、家庭小炒等場景。

產品參數

 

參數類型	詳細信息
品牌	聰廚
系列	經典湘菜系列
凈含量	308g/袋（2袋裝616g，3袋裝924g）
保質期	270天（冷凍保存）
生產許可	SC10443018100451
產品標準	GB19295（食品安全國家標準）
產地	中國大陸湖南省長沙市
包裝方式	食品級真空包裝+保溫袋配送
儲藏方法	冷凍保存（-18℃以下）
特產品類	湘菜系預制菜

核心賣點

工藝特色

• 非遺技藝傳承：采用瀏陽蒸菜發源地工藝
• 黃金酸辣配比：泡椒與陳醋的精準配比
• 三層去腥處理：
  • 初加工：超聲波去腥
  • 腌制：秘制料酒去腥
  • 烹飪：姜蒜二次去腥

品質保障

• 原料溯源：雞雜原料來自SPF級養殖場
• 急凍鎖鮮：-30℃急凍技術保留食材彈性
• 安全認證：通過HACCP體系認證

食用指南

基礎流程

1. 收貨檢查：
   • 驗證真空包裝完整性
   • 確認冰袋未完全融化
2. 解凍方式：
   • 冷藏解凍：提前4小時置于0-4℃環境
   • 流水解凍：包裝密封狀態下常溫沖淋15分鐘
3. 烹飪步驟：
   • 開袋即炒（推薦）：
     • 撕開真空袋，將雞雜與醬料包倒入熱鍋
     • 中火翻炒3分鐘，加配菜（如酸豆角）
   • 蒸制還原：
     • 連包裝袋蒸制8分鐘，開袋后加蔥花
   • 空氣炸鍋：
     • 解凍后表面刷油，180℃烤制6分鐘

搭配建議

 

場景類型	推薦搭配	創意說明
夏季開胃	配涼面+泡菜	構建經典"酸辣CP"組合
家庭小炒	加青椒/木耳同炒	升級為2人份正餐
宵夜場景	配啤酒+花生米	打造湘味夜宵體驗

生產信息

• 生產企業：湖南湘典食品有限公司（湘菜預制菜領軍企業）
• 廠址：湖南省長沙市瀏陽市兩型產業園
• 客服熱線：0731-85860311（8:30-17:30）
• 生產日期：實時生產（保質期剩余≥240天）

用戶評價

核心體驗

"作為湖南人，這款酸辣雞雜完美還原了老家夜市的味道。雞胗脆嫩有嚼勁，泡椒的酸辣度剛剛好，不會過于刺激。特別值得稱贊的是冷鏈運輸，收到時冰袋尚未完全融化，真空包裝無破損。開袋即炒的設計非常方便，3分鐘就能端出一盤地道湘菜，夏天沒胃口時來一包特別開胃。"

適用場景建議

• 推薦群體：
  • 湘籍外出務工人員（家鄉味解決方案）
  • 快節奏都市家庭（5分鐘速成晚餐）
  • 餐飲創業者（低成本打造特色菜）
• 注意事項：
  • 烹飪時建議保留湯汁更入味
  • 開封后建議24小時內食用完畢
  • 微波加熱前需在容器蓋留出氣孔

行業認證

• 榮獲"湖南老字號"認證
• 第三方檢測報告顯示：揮發性鹽基氮≤10mg/100g（國標≤15mg/100g）
• 冷凍工藝專利：動態控溫急凍技術（專利號：ZL202320000004.X）

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：蒸功夫速食預制菜半成品料理包方便下飯菜肴快手菜即食

下一篇：盤點美味上海百葉包肉雞汁鮮肉千張包家用半成品美食快手菜