蒸徽選名廚菜產(chǎn)品百科

產(chǎn)品概述

蒸徽選名廚菜是安徽龍清食品有限公司推出的徽菜預制菜系列，采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代速凍技術結合，主打"加熱即食"的便捷性，適配家庭廚房場景。產(chǎn)品涵蓋魚香肉絲、紅燒肉等多款經(jīng)典徽菜，還原餐廳級口感。

基礎信息

• 價格：秒殺價¥24.25（原價¥35，200g/盒）
• 品牌：蒸徽選
• 系列：預制菜系列
• 規(guī)格：200g/盒（1-2人份）
• 特產(chǎn)品類：徽菜
• 包裝方式：真空密封包裝

生產(chǎn)信息

• 生產(chǎn)商：安徽龍清食品有限公司
• 地址：安徽省合肥市肥東縣撮鎮(zhèn)鎮(zhèn)瑤崗路與喻閘路交叉口東南角安徽宇象智能科技有限公司4號廠房2樓整層
• 聯(lián)系方式：18656045378
• 資質認證：
  • 生產(chǎn)許可證編號：SC10334012231531
  • 執(zhí)行標準：SB/T 10379（速凍調制食品標準）

原料與工藝

核心配料（以魚香肉絲為例）

豬里脊肉、木耳、胡蘿卜、冬筍、特制魚香醬料（含郫縣豆瓣、糖、醋等）、植物油、淀粉等。

工藝特色

• 食材處理：豬肉經(jīng)滾揉嫩化，木耳、胡蘿卜切絲預處理。
• 醬料研發(fā)：復刻徽菜大師配方，酸甜辣比例精準調控。
• 鎖鮮技術：-40℃液氮速凍，保留食材原味與口感。

儲藏與保質期

• 儲藏條件：-18℃以下冷凍保存
• 保質期限：360天（密封未開封狀態(tài)下）

用戶評價

核心反饋

"魚香肉絲加熱5分鐘就香飄滿屋，肉絲嫩滑不柴，酸甜辣比例恰到好處，連平時挑食的孩子都搶著吃，配米飯絕了！"

優(yōu)化后熱評

"蒸徽選預制菜真是懶人福音！客服耐心指導加熱方法，魚香肉絲湯汁濃郁，肉絲根根分明，加熱后口感與現(xiàn)炒相似度極高，復購清單必囤款！"

創(chuàng)意食用指南

基礎版：快手魚香肉絲

1. 解凍方式（可選）：
   • 冷藏室緩慢解凍4小時（推薦）
   • 微波中火解凍3分鐘（需撕開包裝膜）
2. 烹飪步驟：
   • 鍋中加500ml清水，放入醬料包煮沸。
   • 鋪入肉絲，輕輕攪動防止粘連，煮2分鐘至變色。
   • 撒蔥花，淋熱油激發(fā)香味（可選）。
3. 搭配建議：
   • 主食：米飯/米粉
   • 配菜：焯水豆芽、涼拌黃瓜

進階版：魚香肉絲蓋飯

1. 米飯準備：
   • 提前煮好米飯，盛入碗中壓實倒扣成型。
2. 醬汁升級：
   • 取1/2醬料包，加2勺清水、1勺蠔油煮沸。
3. 擺盤技巧：
   • 將魚香肉絲鋪在米飯上，淋剩余湯汁。
   • 撒白芝麻、海苔碎裝飾。

小貼士

• 醬料復用：剩余醬料可冷凍保存，用于炒菜或拌面。
• 肉絲處理：解凍后若出現(xiàn)輕微粘連，輕揉即可分開，不影響口感。
• 辣度調節(jié)：減少醬料包用量或添加椰奶可降低酸辣度。

注意事項

• 本品含大豆制品及小麥成分，過敏者慎食。
• 解凍后請勿再次冷凍，開封后需在24小時內食用完畢。
• 生產(chǎn)日期以包裝標注為準，建議優(yōu)先選擇近期產(chǎn)品。

冷鏈服務業(yè)務聯(lián)系電話：19937817614

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