蒸徽選名廚菜產品百科

產品概述

蒸徽選名廚菜是安徽龍清食品有限公司推出的徽菜預制菜系列，采用傳統工藝與現代速凍技術結合，主打"加熱即食"的便捷性，適配家庭廚房場景。產品涵蓋魚香肉絲、紅燒肉等多款經典徽菜，還原餐廳級口感。

基礎信息

• 價格：秒殺價¥24.25（原價¥35，200g/盒）
• 品牌：蒸徽選
• 系列：預制菜系列
• 規格：200g/盒（1-2人份）
• 特產品類：徽菜
• 包裝方式：真空密封包裝

生產信息

• 生產商：安徽龍清食品有限公司
• 地址：安徽省合肥市肥東縣撮鎮鎮瑤崗路與喻閘路交叉口東南角安徽宇象智能科技有限公司4號廠房2樓整層
• 聯系方式：18656045378
• 資質認證：
  • 生產許可證編號：SC10334012231531
  • 執行標準：SB/T 10379（速凍調制食品標準）

原料與工藝

核心配料（以魚香肉絲為例）

豬里脊肉、木耳、胡蘿卜、冬筍、特制魚香醬料（含郫縣豆瓣、糖、醋等）、植物油、淀粉等。

工藝特色

• 食材處理：豬肉經滾揉嫩化，木耳、胡蘿卜切絲預處理。
• 醬料研發：復刻徽菜大師配方，酸甜辣比例精準調控。
• 鎖鮮技術：-40℃液氮速凍，保留食材原味與口感。

儲藏與保質期

• 儲藏條件：-18℃以下冷凍保存
• 保質期限：360天（密封未開封狀態下）

用戶評價

核心反饋

"魚香肉絲加熱5分鐘就香飄滿屋，肉絲嫩滑不柴，酸甜辣比例恰到好處，連平時挑食的孩子都搶著吃，配米飯絕了！"

優化后熱評

"蒸徽選預制菜真是懶人福音！客服耐心指導加熱方法，魚香肉絲湯汁濃郁，肉絲根根分明，加熱后口感與現炒相似度極高，復購清單必囤款！"

創意食用指南

基礎版：快手魚香肉絲

1. 解凍方式（可選）：
   • 冷藏室緩慢解凍4小時（推薦）
   • 微波中火解凍3分鐘（需撕開包裝膜）
2. 烹飪步驟：
   • 鍋中加500ml清水，放入醬料包煮沸。
   • 鋪入肉絲，輕輕攪動防止粘連，煮2分鐘至變色。
   • 撒蔥花，淋熱油激發香味（可選）。
3. 搭配建議：
   • 主食：米飯/米粉
   • 配菜：焯水豆芽、涼拌黃瓜

進階版：魚香肉絲蓋飯

1. 米飯準備：
   • 提前煮好米飯，盛入碗中壓實倒扣成型。
2. 醬汁升級：
   • 取1/2醬料包，加2勺清水、1勺蠔油煮沸。
3. 擺盤技巧：
   • 將魚香肉絲鋪在米飯上，淋剩余湯汁。
   • 撒白芝麻、海苔碎裝飾。

小貼士

• 醬料復用：剩余醬料可冷凍保存，用于炒菜或拌面。
• 肉絲處理：解凍后若出現輕微粘連，輕揉即可分開，不影響口感。
• 辣度調節：減少醬料包用量或添加椰奶可降低酸辣度。

注意事項

• 本品含大豆制品及小麥成分，過敏者慎食。
• 解凍后請勿再次冷凍，開封后需在24小時內食用完畢。
• 生產日期以包裝標注為準，建議優先選擇近期產品。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

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