徐升記不改良老火鍋公司介紹

公司概述

徐升記不改良老火鍋是渝味徐升記（山東）餐飲管理有限公司旗下的全國連鎖火鍋品牌，由第四代傳承人徐懷彬于2022年11月18日在山東濟(jì)南正式升級創(chuàng)立。品牌以“不改良老火鍋”為核心理念，專注于復(fù)刻重慶巷子火鍋的地道風(fēng)味，結(jié)合社區(qū)店模式，迅速成長為國內(nèi)火鍋行業(yè)的新銳標(biāo)桿。

發(fā)展歷程

• 2013年：徐懷彬在泰安試水重慶老火鍋，7年時間發(fā)展門店超40家，奠定區(qū)域品牌基礎(chǔ)。
• 2020年：創(chuàng)立“徐升記鮮貨火鍋”，探索生鮮供應(yīng)鏈與社區(qū)餐飲結(jié)合模式。
• 2022年11月：品牌正式升級為“徐升記不改良老火鍋”，首店于濟(jì)南開業(yè)，開啟全國擴張戰(zhàn)略。
• 2023年：開放加盟政策，首年門店突破210家，覆蓋山東、遼寧等10個省份。
• 2024年：榮獲“2024全國火鍋業(yè)品牌影響力TOP30”，門店總數(shù)達(dá)319家（含27家直營店）。
• 2025年：持續(xù)拓展市場，優(yōu)化供應(yīng)鏈與數(shù)字化管理，處理法律糾紛保障運營。

產(chǎn)品與服務(wù)

核心產(chǎn)品

• 手撕鮮毛肚：8小時內(nèi)空運到店，涮燙9秒脆爽，年消耗量超100噸。
• 生扣鴨腸：現(xiàn)殺現(xiàn)切，工序復(fù)雜但保證極致新鮮，搭配秘制蘸料成招牌。
• 榮昌老肉片：從養(yǎng)殖源頭追溯，滾沸紅湯3分鐘，纖維吸飽牛油香且不上火。
• 秘制鍋底：采用重慶石柱紅辣椒、云南青麻椒等30余種香料，融入數(shù)十味中草藥，老母雞與筒骨熬制湯底。

服務(wù)特色

• 全鏈條加盟支持：提供選址評估、裝修設(shè)計、技術(shù)培訓(xùn)、物流配送等全程服務(wù)，區(qū)域辦事處覆蓋華北、華東等地區(qū)。
• 數(shù)字化賦能：通過萬店掌系統(tǒng)實現(xiàn)遠(yuǎn)程巡店、線上稽核，搭建企業(yè)課程體系，實現(xiàn)業(yè)務(wù)培訓(xùn)與操作無縫銜接。
• 社區(qū)店模式：精準(zhǔn)定位北方市場空白區(qū)域，以濟(jì)南為基點，輻射周邊，營造“社交+煙火氣”就餐氛圍。

企業(yè)文化

• 核心理念：“不改良老火鍋”，堅持地道重慶風(fēng)味，傳承火鍋文化。
• 價值觀：客戶第一、產(chǎn)品至上、團(tuán)隊合作、誠實守信，踐行“打造百城千店，成為受人尊重的火鍋品牌”愿景。
• 社會責(zé)任：通過免單政策倒逼服務(wù)升級，參與公益活動，提升品牌社會價值；獲“2024年度火鍋領(lǐng)跑者TOP100企業(yè)”等榮譽。

最新動態(tài)

• 2025年門店擴張：全國門店突破319家，覆蓋10省2自治區(qū)，直營店27家，加盟店292家，持續(xù)優(yōu)化供應(yīng)鏈與運營效率。
• 數(shù)字化轉(zhuǎn)型：引入AI技術(shù)替代重復(fù)性人力檢查，降低人力成本，提升管理效率。
• 法律糾紛處理：積極應(yīng)對買賣合同與勞動爭議案件，保障企業(yè)合規(guī)運營。

加盟信息

• 投資門檻：10-50萬元（含加盟費、設(shè)備采購等），提供單店特許與區(qū)域代理模式，加盟費3-5萬元（一線城市），保證金1-3萬元。
• 加盟優(yōu)勢：中央廚房統(tǒng)一配送秘制底料與食材，專業(yè)團(tuán)隊全程指導(dǎo)，依托319家門店成功經(jīng)驗降低風(fēng)險。
• 門店數(shù)據(jù)：全國319家門店，濟(jì)南直營店日均客流量超200人次，熱門商圈門店月均營業(yè)額達(dá)25萬元以上，98%加盟店實現(xiàn)長期穩(wěn)定盈利。

聯(lián)系方式

• 總部地址：山東省濟(jì)南市歷城區(qū)唐冶西路868號東八區(qū)企業(yè)公館B33號樓11樓
• 官網(wǎng)：http://www.xushengji.com/
• 加盟電話：400-XXX-XXXX（需通過官網(wǎng)查詢最新號碼）

信息綜合自品牌官網(wǎng)、紅餐網(wǎng)及權(quán)威媒體報道，數(shù)據(jù)截至2025年7月。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

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