許昌市開展生豬屠宰環節檢查工作

中國食品安全網訊（宋爽 王建全） 為進一步加大生豬屠宰監管力度，規范屠宰行為，保障全市人民“雙節”期間吃上放心肉，近日，許昌市農業農村局組織畜禽屠宰管理科、市畜產品質檢中心和市動物衛生監督所等科室機構人員，對許昌市目前正常生產經營的7家生豬屠宰企業進行全面監督檢查。

檢查人員檢查生豬屠宰企業

許昌市各級農業監管部門將嚴格按照《農業部生豬屠宰廠（場）監督檢查規范》和《河南省2019年生豬定點屠宰資格評估表》（豫農辦〔2019〕53號附件1）的要求，對屠宰企業現有資質條件進行初步評估檢查，主要檢查待宰靜養制度落實、肉品品質檢驗、場區衛生消毒、屠宰車間設施設備安裝運行等情況。監管部門在檢查的同時，還對企業肉品進行監督抽檢，共抽取豬肉樣品39種。

檢查人員抽取豬肉樣品

從監督檢查情況看，許昌市各級農業監管部門能夠按照要求加強生豬屠宰監督與管理，各屠宰企業主體責任意識逐步增強，生產經營與規范化管理水平有了明顯提升。

農業監管部門對檢查中發現的待宰圈面積與實際生產不匹配、屠宰車間放血軌道高度不夠以及設施設備清理消毒不及時等問題，當場下達了行政指導意見書，責令其限期整改。同時，要求各縣（市、區）主管部門加強節日期間農產品質量安全監管，嚴查嚴打私屠濫宰等違法行為，切實保障生豬產品質量安全，促進“雙節”期間全市生豬產品保質穩價。