銀川規范小攤點經營活動保障食品安全

本網訊 董思文 邢楠楠 為了進一步規范食品小攤點的經營行為，加強食品安全管理，保障公眾身體健康，近日，銀川興慶區一分局聯合興慶區食安辦、玉皇閣北街街道辦事處，在銀川高臺社區開展流動餐車食品安全培訓。

培訓會上，銀川市興慶區一分局工作人員主要講解了《銀川市食品小攤點備案管理指導意見》、《銀川市食品生產加工小作坊小經營店登記管理和食品攤點備案管理實施意見》和《寧夏回族自治區食品生產加工小作坊小經營店和食品小攤點管理條例》。工作人員首先以簡明生動的事例講解了從事食品小攤點經營活動需要辦理的證照和辦理程序以及必須要具備有符合食品衛生條件的食品制作和售貨的亭、棚、車、臺，具有防雨、防曬、防塵、防蠅，洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的容器；接觸食品的器具、工作臺面以及貨架、櫥柜符合食品衛生條件；從業人員持有有效健康證明等條件。從事食品小攤點行業經營者應當落實其主體責任，做好衛生清潔、索證索票、進貨查驗等，確保制作的食品安全無害。

本次培訓結合創建文明城市工作采取圖文并茂的形式，用通俗易懂的語言、生動形象的事例闡述了經營食品小攤點的注意事項，并且宣傳了掃黑除惡專項斗爭，進行了涉黑涉惡線索收集。參培人員認真聆聽、仔細記錄，并積極提問。本次培訓活動共有40余個經營戶參加，發放食品安全和掃黑除惡專項斗爭相關資料120份。