銀川通過嚴格檢查確保預包裝粽子質量安全

本報訊 董思文 王安民 端午節吃粽子不僅僅是消費者的飲食需求，也是民俗文化的傳承。為了讓廣大消費者吃到“放心粽子”，近日，銀川市市場監督管理局根據粽子生產加工的時間節點，及時組織對粽子生產企業和小作坊進行了現場監督檢查。

據了解，此次檢查突出以下重點：一是查證照，杜絕超范圍生產加工，杜絕無健康證的人員從事生產加工；二是查原輔料，確保原料質量安全，三是查生產環境和過程控制，確保粽子生產加工環境清潔無污染，質量安全有保障；四是查出廠檢驗，督促企業嚴把粽子出廠檢驗關；五是查標識，指導企業真實標識，科學引導，誠信經營。

在位于賀蘭縣德勝工業園區的一家食品生產企業加工車間里，員工們正熟練的包著粽子，執法人員重點對生產車間內外環境衛生，車間消毒設施、工作人員健康證進行了檢查。企業負責人告訴記者，雖然是人工操作，但是對生產粽子中的每個環節都要嚴格把控，從篩選棕葉、糯米，到清洗食材，再到配料和包粽子，每一道工序都需耗時幾小時。在車間的原料區和產品檢驗區，執法人員還檢查了原輔料采購的索證索票、添加劑的使用以及產品外包裝標簽標示等內容。

執法人員還對另一家生產粽子的食品加工企業進行了檢查，同樣沒有發現影響食品質量安全的風險隱患和利用標識虛假宣傳現象。通過檢查發現，企業的主體責任落實到了生產加工的各個環節，依法生產經營的意識進一步強化，食品質量安全保障能力有了進一步提高。市場監管執法人員也提醒廣大消費者，購買粽子時一定要選擇正規品牌，選購時注意食品的生產日期、儲存條件、保質期、查看真空包裝是否漏氣，如果有漏氣或鼓包現象則不要購買。散裝粽子應少量購買，盡量即買即食并保存好購物憑證，一旦發現質量問題，及時撥打12315舉報電話投訴維權。