京東發起“溯源檢查行”關注生鮮食品安全

本報訊 記者黃偉偉 發自海南 日前，由京東生鮮7FRESH品控人員、媒體代表組成的“京東溯源檢查團”走進海南翔泰漁業股份有限公司，本報記者以“媒體溯源檢查官”的身份出海探訪了京東翔泰專屬金鯧魚深海養殖網箱、深入檢測中心觀摩等，見證了一尾金鯧魚從魚苗到餐桌的全過程。

金鯧魚是南方沿海名貴海產經濟魚類之一。其肉質緊實細嫩、只有一根主刺，魚肉無小刺，是優質的食用魚類，深受廣州、深圳、珠海等珠江三角洲城市消費者的歡迎，產品常常供不應求。從養殖水域、飼料、加工、儲存再到運輸，京東都嚴格依照國家標準進行檢測：針對魚的獸藥殘留等進行批批檢測及監控，保證食品安全性；對于消費者關心的新鮮度及口感問題，京東對魚的加工及儲存溫度等做嚴格把控，要求冷凍后中心溫度要達到-18℃，以保證魚的肉質新鮮和口感。

除了硬性指標的檢測，京東還聯合商家對商品進行全方位管理，包括養殖環境、質檢標準、加工工藝、資質審核等。在資質審核上，商家必須具有BAP認證、無公害食品認證，京東會依據認證標準進行定期審核檢查，保證產品質量的穩定性，為消費者帶來持續穩定的品質體驗。除此之外，京東還定期進行神秘抽檢，以消費者的身份，對商品進行購買、體驗，真實體驗商品是否與我們所制定的標準一致，并將神秘抽檢結果反饋品牌商共同體驗或改善。

翔泰漁業新零售與電子商務部總監劉子丹表示，今年金鯧魚的需求將會猛升，但目前相關企業的存貨都不多。由于同京東的戰略合作關系，會在9月份捕撈的時候提前做好計劃，優先滿足京東消費者的需求。這些備受消費者喜愛的產品轉入京東物流冷鏈體系后，京東冷鏈通過全溫層冷庫等手段，滿足鮮品、凍品等不同生鮮商品對不同溫度儲存條件的需求，以保證商品的新鮮。

據悉，海南翔泰漁業股份有限公司創立于2004年，是一家旨在為全球提供優質海鮮水產的水產品品牌。翔泰漁業常務副總劉榮峰表示，翔泰始終注重抓好產品質量，實現產品從源頭到餐桌的全程可追溯，做原生態、安全健康、高品質的水產品，做國民信任的水產品品牌。