開封市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布夏季餐飲食品安全消費(fèi)警示

 　　中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 從原開封市工商局官網(wǎng)獲悉，夏季氣溫高、濕度大，各種致病微生物易繁殖傳播，極易發(fā)生因食物腐敗變質(zhì)和受到污染等導(dǎo)致的食物中毒。為有效預(yù)防食物中毒事件發(fā)生，6月20日，開封市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布夏季餐飲食品安全消費(fèi)警示。

　　外出就餐：請(qǐng)選擇持有有效《食品經(jīng)營許可證》或《河南省食品小經(jīng)營店登記證》的餐飲單位就餐，并索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)。不在無證攤販或無證大排檔等場(chǎng)所就餐。

　　家庭用餐：要注意采購的食品原料新鮮，不要采摘、購買和食用不認(rèn)識(shí)或來歷不明的野生菌類和有毒動(dòng)植物；烹飪過程要燒熟煮透；加工制作的餐用具、砧板、容器要生熟分開；要及時(shí)清除變質(zhì)變味食品，剩余蔬菜不要隔夜食用。生食的蔬菜和水果在食用前要充分浸泡、洗凈。

　　吃燒烤食品：如果燒烤食品烤制時(shí)間短，中心溫度可能達(dá)不到殺菌的溫度，容易導(dǎo)致進(jìn)食者感染消化道疾病、寄生蟲病和人畜共患病；食用涼拌菜、各種鹵肉、水產(chǎn)品時(shí)要注意新鮮，畜禽、蛋、水產(chǎn)品要燒熟煮透后方可食用。

　　網(wǎng)上訂餐：盡量選擇“距離近、證照齊、衛(wèi)生好、信譽(yù)高”的餐飲單位訂餐，盡量縮短食品運(yùn)送時(shí)間；收到食品后勿長(zhǎng)時(shí)間存放，盡量不網(wǎng)購涼菜、生食海產(chǎn)、冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

　　市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒，消費(fèi)者就餐時(shí)，如發(fā)現(xiàn)餐飲單位供售的食品腐敗變質(zhì)、感官性狀異常的，要第一時(shí)間停止食用；就餐后如出現(xiàn)發(fā)熱、嘔吐、腹瀉等癥狀，應(yīng)盡快就醫(yī)，注意保留證據(jù)；同時(shí)撥打電話12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。