8月11日，由央廣網、紅餐產業研究院和上海博華聯合舉辦的“餐飲產業發展趨勢探討沙龍暨《2022中國餐飲產業生態白皮書》發布活動”在央廣網、餐飲吧視頻號、HOTELEX視頻號同步直播。

作為本次活動的重要環節，“第二屆中國餐飲產業紅牛獎”正式發布。本屆“紅牛獎”在上一屆的基礎上，進行了升級，評選范圍和幅度都更為廣泛。評審委員會秉持公開、公平與公正的原則，采用定量與定性相結合的方法，歷經海選、初審、復審等多個環節，最終評選出了“2022年度餐飲冷鏈物流企業TOP10”榜單，共10家優質企業上榜。

“2022年度餐飲冷鏈物流企業TOP10”正式公布

“2022年度餐飲冷鏈物流企業TOP10”旨在評選出在餐飲冷鏈物流行業處于領先地位、有著杰出貢獻的企業。總體來看，上榜企業均擁有豐富的冷鏈供應管理經驗、先進的冷鏈技術和完善的基礎設施，在業內享有較高知名度。

在本年度上榜的物流企業中，新夏暉、京東冷鏈、餐北斗供應鏈、絕配供應鏈、運荔枝等上榜企業均致力于建設冷鏈物流基礎設施，構建完善的全國冷鏈物流網絡，以專業化、規模化、網絡化的冷鏈物流服務打通食材流通全產業鏈。

 

 

從主營的業務模式上看，本年度上榜的餐飲冷鏈物流企業各具特色。絕配供應鏈等企業可從源頭開始為連鎖餐飲企業提供流通全鏈一站式服務，遍布全國的低溫倉儲、冷鏈運輸、生鮮配送網絡，可較好助力連鎖餐飲進行全國布局。榮慶物流、新夏暉等聚焦于冷鏈物流配送的服務商，可為餐飲企業提供干線運輸、城市配送、倉儲等服務。而京東冷鏈、順豐冷運等冷鏈平臺亦在加快布局餐飲行業的冷鏈物流業務。

餐飲冷鏈物流配送行業迎來高速發展期

從發展歷程來看，我國冷鏈物流行業始于20世紀60年代，晚于發達國家，目前仍處于起步階段。據國務院辦公廳印發的《“十四五”冷鏈物流發展規劃》，我國冷鏈物流行業的運輸設施建設滯后，冷鏈物流企業的專業化、規模化、網絡化程度有待提升，尚未建成全國骨干冷鏈物流網絡。

不過隨著近年來我國餐飲業的連鎖化發展加速，加上消費者對于食物品質的要求大幅提升，以及政府的專項政策扶持，我國冷鏈物流行業迎來了快速發展。中物聯冷鏈委數據顯示，2015年至2019年我國冷鏈物流市場規模逐年遞增，年均復合增長率約17%，2020年市場規模超3800億元，同比增長了13%，2021年我國冷鏈物流市場規模已突破4500億元。

與此同時，資本對于冷鏈物流行業也極富熱情，有效地推動了冷鏈物流的發展。據紅餐大數據，2021年以來有近10起餐飲冷鏈相關的融資事件披露，多于2020年同期。

由此可見，我國餐飲冷鏈物流行業正處于高速發展期，諸多的餐飲冷鏈物流企業迎來了發展機會，同時，冷鏈物流行業的發展也將進一步加速餐飲連鎖化進程。

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