冷鏈“熱”起來運營“強”起來 ——慧豐冷鏈大步邁向“西寧國家骨干冷鏈物流基地”

時間：2025-07-24 12:20:09來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

本報記者李延平

2月10日，記者走進青海慧豐冷鏈物流股份有限公司（以下簡稱“慧豐冷鏈”），月臺上放著一批牛肉，每件牛肉上都貼了一個二維碼。記者好奇地拿出手機掃了一下二維碼，牛肉的詳細信息一目了然，包括商品名稱、生產日期、生產批次號、入境信息、檢驗檢疫證明等。

“這個二維碼就是‘身份證’，通過掃一掃實現追溯，這樣百姓才能吃得安全、吃得放心。”工作人員說。

眾所周知，冷鏈物流是以冷凍工藝為基礎、制冷技術為手段的物流活動，使產品能夠處在規定的溫度環境下的專業物流，從而確保冷鏈產品的質量。凡是進入青海省的進口冷鏈食品都要嚴格檢查冷鏈食品報關單、檢驗檢疫證明、消毒證明等并錄入青海省進口冷鏈食品追溯管理系統，卸貨后消毒、抽樣檢測，儲存一定時間后，經檢測合格，出具《出庫證明》，貼上追溯二維碼，才能裝卸出庫。

青海慧豐冷鏈物流股份有限公司總投資2億元，圍繞生鮮、果蔬、牛羊肉、冰凍類等冷凍冷藏產品，構建冷鏈物流產業基礎設施、倉儲及物流配送等平臺，總占地8公頃（120畝），6萬噸倉儲能力，是青海省單體最大的3萬噸4層冷庫，首個高標準、智能化冷鏈產業，也是全國冷鏈物流體系建設示范項目。

記者跟隨叉車工作人員來到清真牛羊肉冷庫，冷庫門口顯示溫度-19.8℃，叉車工作人員不用下車拉一下繩子，冷庫門就打開了。偌大的冷庫中，有塑料袋包裹起來的整只牛羊、也有分塊切割開的牛羊肉，整整齊齊地擺放在置物架上。

冷庫采用目前國內最先進的制冷設備、監控設備，引進了智能管理及增值運營綜合服務軟件及2000片套智能化芯片，在存儲過程中通過溫度傳感技術，實施全程溫度控制管理，設置多個溫區，包括常溫、恒溫、冷藏、冷凍等多個溫層，可滿足不同農副產品對冷藏溫度和濕度的不同要求。

農畜產品加工、儲藏、配送一頭連著市場和消費者，另一頭連著原材料生產和農牧民。農牧民可借此及時掌握市場信息，在增加農產品附加值的同時，走出直接銷售初級產品的狹小圈子，提高農牧業生產的效益。

“我們從事牛羊肉鮮肉批發，銷量占西寧牛羊肉鮮肉市場份額的60%，去年銷售量是14萬只羊和5萬多頭牛。”青海三江一力農業集團董事長趙依林說：“青海人的餐桌上少不了牛羊肉，集團每年在慧豐冷鏈的儲存量達4000噸。我們每天凌晨3時就開始屠宰，送到這里入庫，再由慧豐配送到我的各個分銷商處。”

趙依林說：“之所以選擇和慧豐冷鏈合作，是因為慧豐冷鏈不僅提供了配送服務還能解決客戶的一些個性化需求按需分割后配送。惠豐冷鏈一個讓人放心的合作伙伴，我們只需要把產品送過來就可以，其他的工作慧豐冷鏈都可以幫我‘搞定’，省時省力。”

推動冷鏈物流高質量發展，是支撐農業規模化產業化發展，促進農業轉型和農民增收，助力鄉村振興的重要基礎，對推動消費升級、保證食品質量、降低物流成本、滿足群眾消費等都具有十分重要的作用。

慧豐冷鏈董事長王志勇告訴記者，青海省發展和改革委員會研究制定的《青海省“十四五”冷鏈物流發展實施方案》提出，到2025年，初步形成冷鏈物流網絡，綠色有機農畜產品輸出地支撐能力顯著增強，城鄉居民消費升級服務保障能力明顯提升的發展目標。包括積極打造西寧國家骨干冷鏈物流基地、提升冷鏈物流配送能力方面、提高冷鏈物流現代化水平方面、重點建設農產品產地冷藏保鮮設施建設工程、農產品冷鏈集配中心建設工程、供銷行業冷鏈補短板建設工程、醫藥冷鏈物流配套工程等。慧豐冷鏈正在大步邁向西寧國家骨干冷鏈物流基地。

為補短板擴規模，慧豐冷鏈總投資1.2億元將建成青海省有機農產品交易中心，集農產品加工中心、信息化中心、展館等多功能。青海省有機農產品交易中心占地面積53畝地（3.53公頃），3月初動工，預計今年10月份完工投入使用。

“新建成的有機農產品交易中心將從物流、加工、信息化、到體驗一應俱全。農產品加工增加了農產品的附加值也為農牧民增收創收，產品提檔升級的同時擴大品牌效應。展館中可以展示各個地區的特色產品，比如祁連牛羊肉、門源菜籽油、樂都土豆、茶卡精制鹽……”慧豐冷鏈董事長王志勇介紹。

王志勇說：“地處西寧，我們將發揮省會城市優勢，積極響應省委省政府產業‘四地’建設目標，加大冷鏈有機農產品的收儲、加工，做好農畜產品輸出‘最后一公里’文章，在綠色產品收儲、加工、輸出中發揮冷鏈服務功能。從國外進口優質產品到國內進行加工銷售，同時將青海的綠色有機產品銷售到國外，增加產品附加值，提高外貿收入，為青藏地區的商品流通提供便利，實現國內外優質產品的互通，提高全省各族群眾的生活質量。”

《青海日報》（2023年02月19日第1版：要聞）

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