2025年07月05日 22:29:14

近日，廣東一網友在社交平臺發布了一則帖子引發關注，其在某電商平臺購買的悅鮮活低溫牛奶，歷經3天到貨，收貨時恰逢當地35度高溫天氣，泡沫箱內僅有2個冰袋，且已是常溫了。網友質疑“還能喝嗎？”，表現出網友對食品安全的擔憂，也將電商平臺低溫冷鏈物流的漏洞推至輿論前臺。

悅鮮活作為君樂寶旗下的高端低溫鮮奶，采用巴氏殺菌工藝，但對儲存條件較為苛刻，溫度控制在2 - 6度合適。一旦超出這個溫度范圍，牛奶很有可能出現變質，發酸、結塊等現象。

事實上，這并非悅鮮活牛奶首次因冷鏈運輸問題遭消費者質疑。在網絡社交平臺上，有多條關于悅鮮活牛奶變質的投訴。2023年8月25日，一網友表示，牛奶泡沫箱僅1個冰袋且已化，放入冰箱后，飲用時發現內部有白色塊狀物，口感惡心，雖店家稱正常，但其仍不敢飲用。

每年夏季，氣溫升高，微生物繁殖速度加快，牛奶等乳制品更容易變質，成為牛奶變質投訴的高峰期。對于低溫鮮奶而言，冷鏈運輸是保障其品質和安全的關鍵環節。從奶源采集、生產加工，到倉儲、運輸和銷售，每個環節都需要嚴格的溫度控制，任何一個環節出現問題，都有可能導致牛奶品質受損。

要破解生鮮乳品配送難題，需多方合力。電商平臺與品牌方應強化冷鏈物流管理，優化配送流程，增加冷鏈設施投入。此次悅鮮活牛奶在高溫天氣下配送出現的冷鏈爭議，不僅是對君樂寶冷鏈能力的一次拷問，也為整個電商生鮮行業敲響了警鐘。

此次事件折射出電商冷鏈的痛點。在消費升級的當下，低溫奶的“新鮮度”不僅關乎口感，更系于生命健康。這場高溫天里的配送爭議，既是對企業冷鏈能力的拷問，也為整個電商生鮮行業敲響警鐘：冷鏈物流的每一環松弛，都可能讓消費者為“舌尖上的風險”買單。

文/綜業網 共享庫

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