冷鏈?zhǔn)侵改承?a href=https://www.food12331.com target=_blank class=infotextkey>食品原料、經(jīng)過加工的食品或半成品、特殊的生物制品和藥品在經(jīng)過收購、加工、滅活后，在產(chǎn)品加工、貯藏、運輸、分銷和零售、使用過程中，其各個環(huán)節(jié)始終處于產(chǎn)品所必需的特定低溫環(huán)境下，減少損耗，防止污染和變質(zhì)，以保證產(chǎn)品食品安全、生物安全、藥品安全的特殊供應(yīng)鏈系統(tǒng)。

“冷鏈”關(guān)于食品的安全，由于國內(nèi)外疫情的反反復(fù)復(fù)，進(jìn)出口食品使得“冷鏈”這個詞語一度成為人們關(guān)注的議題。冷鏈由四個部分組成，冷鏈加工、冷鏈儲藏、冷鏈運輸、冷凍銷售。

冷鏈?zhǔn)称返陌踩珕栴}一直成為冷鏈?zhǔn)称返耐袋c，從加工、儲藏到運輸，這三步，每一步對于冷鏈?zhǔn)称范远贾陵P(guān)重要。PDA設(shè)備從冷鏈?zhǔn)称返纳a(chǎn)加工到運輸全程可以進(jìn)行監(jiān)控，落實食品的安全問題，這不僅保證冷鏈?zhǔn)称返陌踩€可以提供冷鏈企業(yè)的工作效率。

在冷鏈?zhǔn)称返膬Σ胤矫妫滏準(zhǔn)称沸枰鋬鲈谔囟ǖ睦鋬鰝}庫之中，產(chǎn)品對倉庫溫度有嚴(yán)格的要求。使用冷鏈PDA對于冷鏈?zhǔn)称房梢宰屍涞男畔⒐芾砀又悄芑趥}庫作業(yè)要對產(chǎn)品進(jìn)行盤點，在如此嚴(yán)寒的環(huán)境中，無論是生理和心理對于工作人員來說都是一個大考驗，這常常會導(dǎo)致作業(yè)低效。管理冷鏈倉庫更加智能化，產(chǎn)品的出庫入庫可以直接進(jìn)行管理，產(chǎn)品的盤點也更加高效。

在冷鏈運輸方面，每一個產(chǎn)品都賦予相對應(yīng)的標(biāo)簽，全程運輸可控化、可檢測，這保證了低溫運輸?shù)臅r效性，提供產(chǎn)業(yè)性能。

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食品安全網(wǎng)

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