導讀

冷鏈食品安不安全？能不能放心購買？有沒有傳播新冠病毒風險？如何通過政策設計構建有效的食物冷鏈供應鏈追溯體系？數字化如何推動食品冷鏈供應鏈轉型升級？

近日，中國副食流通協會和阿里食品安全與營養健康研究中心共同發布了《2020年中國食品冷鏈供應鏈研究報告》。報告從食品冷鏈供應鏈的總體情況、機遇與挑戰、關鍵技術研究等幾個方面審視中國食品冷鏈供應鏈現狀。

ps：點擊“閱讀原文”，即可下載該報告。

報告指出，盡管新冠疫情給食品冷鏈供應鏈帶來不少的挑戰，但整體而言，中國食品安全管控體系較為可靠，政府采取相關措施有效保障食品安全，冷鏈供應鏈體系具備一定的抗擊風險能力。報告認為，疫情防控常態化發展背景下，放眼未來，危中有機，在社會各界的高度重視下，食品冷鏈供應鏈必將迎來廣闊的發展契機。以下為報告全文，點擊“閱讀原文”，即可下載該報告。作者 | 阿里食安中心來源 | 阿里研究院

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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