轉(zhuǎn)自：上海證券報(bào)·中國(guó)證券網(wǎng)

　　上證報(bào)中國(guó)證券網(wǎng)訊（記者 夏子航）近期，“快手菜”銷量異軍突起，不少消費(fèi)者開(kāi)始選擇可以高效解決餐飲問(wèn)題的“快手菜”，簡(jiǎn)單易操作的“快手菜”逐漸成為繼堂食、外賣之外的餐飲消費(fèi)第三增長(zhǎng)極。

　　據(jù)東方甄選數(shù)據(jù)顯示，上周，雞胸肉、醬牛肉等“快手菜”銷量相比9月第一周平均增長(zhǎng)246.2%，其中雞胸肉增長(zhǎng)281%，醬牛肉增長(zhǎng)211.4%。核心購(gòu)買人群為25歲至35歲有做飯需求的群體，且消費(fèi)城市集中在北上廣深等一線城市。

　　近幾年來(lái)，國(guó)內(nèi)半成品菜、“快手菜”等市場(chǎng)迎來(lái)增長(zhǎng)契機(jī)。行業(yè)人士認(rèn)為，除了國(guó)家政策支持、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)持續(xù)提高外，“快手菜”市場(chǎng)的極速擴(kuò)張也受益于冷鏈物流技術(shù)的提升。

　　據(jù)介紹，目前，以東方甄選、盒馬、山姆等為代表的行業(yè)企業(yè)，大多選擇自建冷鏈物流配送體系。近日，東方甄選還將在順豐物流冷凍倉(cāng)進(jìn)行直播，向消費(fèi)者展示冷鏈物流配送的場(chǎng)景與流程。

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