浙江踏信冷鏈物流冷鏈服務(wù)公司：嚴(yán)格遵守“價(jià)格讓客戶滿意，時(shí)間讓客戶滿意”的物流經(jīng)營方針讓客戶滿意的服務(wù)宗旨，為公司贏得了良好信譽(yù)，并受到眾多中、外生產(chǎn)企業(yè)的青睞，公司現(xiàn)已與50余家中、外企業(yè)鑒定了長期承運(yùn)合同，并建立了良好的互信踏信‐將堅(jiān)持以高瞻遠(yuǎn)矚，積極創(chuàng)新的經(jīng)營理念，以“一切讓客戶放心，一切使客戶更滿意，一切站在客戶立場著想”的經(jīng)營方針，為廣大中、外客戶提供價(jià)廉、便捷、安全的運(yùn)輸服務(wù)。公司憑借自身規(guī)模化、化經(jīng)營實(shí)力，協(xié)同客戶設(shè)計(jì)出經(jīng)濟(jì)、快捷的運(yùn)輸方式，同時(shí)以操作規(guī)范、運(yùn)作嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度，為客戶提供免費(fèi)上門貨、貨物起運(yùn)、快速、準(zhǔn)時(shí)的送達(dá)、信息反饋全過程的運(yùn)輸服務(wù)。

摘要  隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程的不斷深入，電商、直播等新消費(fèi)模式的不斷滲透，果品線上渠道開始高速發(fā)展，數(shù)字化趨勢逐步成為果品流通變革的主趨勢。擬從我國果品流通的數(shù)字化現(xiàn)狀入手，分析果品流通數(shù)字化總概況、新零售模式與傳統(tǒng)零售模式對比以及數(shù)字化變革的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，并借助案例分析，探析我國果品流通發(fā)展模式路徑和數(shù)字化變革趨勢，為我國果業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供參考。關(guān)鍵詞  果品流通；數(shù)字化；新零售；發(fā)展路徑；趨勢分析“十四五”規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)提出，要提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益和競爭力，提升產(chǎn)業(yè)鏈和供應(yīng)鏈現(xiàn)代化水平。我國農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體具有“小而散”的特點(diǎn)，小農(nóng)戶處于農(nóng)產(chǎn)品與食品價(jià)值鏈的初始端，無法有效地與蓬勃發(fā)展的大市場相結(jié)合。以數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化為核心的現(xiàn)代信息技術(shù)，正逐漸成為各產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，農(nóng)業(yè)的數(shù)字化經(jīng)濟(jì)時(shí)代已經(jīng)到來。果業(yè)是“三農(nóng)”工作的重要內(nèi)容，在脫貧攻堅(jiān)、農(nóng)民增收和鄉(xiāng)村振興方面具有重要意義。果業(yè)同時(shí)也屬于民生產(chǎn)業(yè)，是綠色健康、生態(tài)環(huán)保的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，是國民健康生活的重要基礎(chǔ)。當(dāng)前，果業(yè)數(shù)字化和智能化發(fā)展水平仍非常低，網(wǎng)絡(luò)化通過生鮮電商的應(yīng)用首先邁出了果業(yè)數(shù)字化進(jìn)程的步。隨著互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)市場向互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)市場的迅速拓展，生鮮市場開始由傳統(tǒng)流通行業(yè)向新零售轉(zhuǎn)型升級。新零售是以數(shù)據(jù)和技術(shù)驅(qū)動的“線上＋線下”的一體化數(shù)字化平臺，是現(xiàn)代物流與數(shù)字化訂單農(nóng)業(yè)深度融合的新模式。新零售模式讓小農(nóng)戶從分散、孤立的生產(chǎn)單元升級為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)數(shù)字產(chǎn)業(yè)鏈的一部分，實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“產(chǎn)—供—銷”三大環(huán)節(jié)的有機(jī)銜接，不僅可以讓農(nóng)民從高端農(nóng)產(chǎn)品增值中實(shí)現(xiàn)技能和自身價(jià)值的提升，而且讓消費(fèi)者從提升的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)中受益。該模式有助于推動特色農(nóng)產(chǎn)品精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化和數(shù)字化改造，將成為推動和引領(lǐng)特色農(nóng)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級的主要引擎。筆者擬從我國果品流通數(shù)字化現(xiàn)狀入手，借助案例分析，深入探析我國果品流通的新零售發(fā)展模式和數(shù)字化變革趨勢，以期為我國果業(yè)高質(zhì)量數(shù)字化發(fā)展提供參考。

1.果品流通數(shù)字化現(xiàn)狀

1.1、農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售模式迅速發(fā)展

國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2020年社會消費(fèi)品零售總額為391981億元，其中網(wǎng)上零售額為117601億元，占比達(dá)到30.00%。在消費(fèi)品零售總額同比下降3.9%的背景下，網(wǎng)絡(luò)銷售額同比增加10.9%，說明社會消費(fèi)品正逐漸網(wǎng)絡(luò)化。農(nóng)產(chǎn)品方面，隨著國家對農(nóng)產(chǎn)品生鮮流通冷鏈技術(shù)的重視，以及我國電商行業(yè)的蓬勃發(fā)展，電商人才逐漸流向農(nóng)業(yè)和農(nóng)村區(qū)域，農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售得到快速發(fā)展，銷售額逐年飛速增長。2019年全國農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售額達(dá)4168.6億元，其中生鮮類為1094.9億元，同比增加50.40%，是農(nóng)產(chǎn)品中規(guī)模大、增速快的類目。水果類增速為44.5%，說明“線上果盤子”逐漸成為社會消費(fèi)品新常態(tài)。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)智慧電商研究院和艾媒研究院聯(lián)合發(fā)布《2021年中國農(nóng)貨新消費(fèi)發(fā)展研究報(bào)告》顯示，2017—2021年我國農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售額規(guī)模的年均復(fù)合增長率將達(dá)到46.3%，2021年零售額有望升至7893億元，我國農(nóng)產(chǎn)品正進(jìn)入規(guī)模化新消費(fèi)階段。近日由艾瑞咨詢發(fā)布的《2021年中國生鮮電商行業(yè)研究報(bào)告》顯示，中國生鮮零售市場規(guī)模將從2020年的5萬億元增加至2025年的6.8萬億元，預(yù)計(jì)2023年生鮮電商行業(yè)規(guī)模將超萬億。

1.2、網(wǎng)絡(luò)銷售新模式助推農(nóng)產(chǎn)品流通數(shù)字化進(jìn)程，果品更容易成為“超級單品”

傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品和果品消費(fèi)模式與現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)新消費(fèi)模式比較如圖1所示。傳統(tǒng)流程全部在線下通過果品商家運(yùn)輸銷售完成，中間商多、運(yùn)輸鏈條長、耗時(shí)長、果損率高，需要顧客上門找貨。網(wǎng)絡(luò)銷售模式從單一的渠道到全渠道協(xié)同，通過網(wǎng)絡(luò)平臺為商品引流，主動吸引消費(fèi)者。前者線下商販大多分散且獨(dú)立，消費(fèi)者數(shù)據(jù)獲取難度大，信息不流通，基本供給決定消費(fèi)；后者線上快速搜集果品市場和消費(fèi)數(shù)據(jù)，分析運(yùn)營信息，線上線下數(shù)據(jù)融通，可以分析消費(fèi)者偏好和市場需求，消費(fèi)決定供給。這種線上網(wǎng)絡(luò)銷售的新零售模式，推動著我國農(nóng)產(chǎn)品包括果品消費(fèi)逐步開始網(wǎng)絡(luò)化、數(shù)字化的轉(zhuǎn)型升級。數(shù)據(jù)顯示，分別有86.2%及83.8%的受訪網(wǎng)民認(rèn)為直播帶貨和拼團(tuán)分享的模式對其果品消費(fèi)起到刺激作用。果品流通的數(shù)字化進(jìn)程中電商平臺正發(fā)揮著主力作用，尤其是頭部電商平臺能有效融合產(chǎn)業(yè)鏈條各環(huán)節(jié)，優(yōu)化流通模式，推動果品標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所發(fā)布的《中國農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售市場暨重點(diǎn)單品分析報(bào)告》顯示，2019年生鮮產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售，以拼多多為代表的新電商平臺占比超過50%，而以天貓、京東、淘寶等為代表的傳統(tǒng)電商平臺生鮮產(chǎn)品消費(fèi)占比不足25%。可見，新電商平臺能夠更加聚焦生鮮類消費(fèi)品的市場需求，可以有效促進(jìn)流通結(jié)構(gòu)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型和升級。以新電商拼多多為例，該電商平臺通過把生產(chǎn)者與消費(fèi)者直接對接，不僅節(jié)約了成本，而且極大地縮短了流通鏈。新電商網(wǎng)絡(luò)零售明顯的特征是：相對于其他農(nóng)產(chǎn)品，果品更容易成為新電商平臺的“超級單品”。“超級單品”即年零售量超過1億件且增長速度較快的商品。2019年網(wǎng)售果品的超級單品有柑橘、芒果、蘋果等。拼多多2019年的鮮食蘋果和柑橘網(wǎng)絡(luò)零售量分別達(dá)1.4億件和1.6億件，同比分別增長77.3%和29.8%。2020年的柑橘交易中，微商/電商企業(yè)和種植戶/種植企業(yè)的網(wǎng)售零售額占據(jù)半壁江山。從銷售主體來看，2018年和2019年的交易份額以種植戶/種植企業(yè)占比高，2020年柑橘微商/電商企業(yè)的交易額迅速增長，同期增長12%，并且超過種植戶/種植企業(yè)。新電商的崛起與其生鮮流通數(shù)字化息息相關(guān)。以拼多多為例，2019年該平臺推行了生鮮類目產(chǎn)品的“百億補(bǔ)貼”加碼和零傭金政策，以吸引消費(fèi)者。后來又繼續(xù)推出了農(nóng)產(chǎn)品的原產(chǎn)地直發(fā)，同時(shí)繼續(xù)加大對特色果品的補(bǔ)貼力度。2019年各大電商平臺部分水果銷售占比如圖2所示。在部分水果超級單品的零售渠道分布中，新電商平臺所占份額與傳統(tǒng)電商平臺渠道不相上下。拼多多等新電商的蘋果、柑橘和芒果線上零售額占比分別為44.4%、38.6%、32.2%，均居首位。而且數(shù)據(jù)顯示，2

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