隨著經濟發展和消費升級，人們對冷鏈食品的需求越來越旺盛，加之影響，冷鏈食品、藥品安全備受關注，冷鏈物流的重要價值凸顯出來。

但是，在全球不確定性加劇和常態化背景下，冷鏈供應鏈安全受到前所未有的挑戰，貨物流通受阻，運力成本增加，斷供停產風險上升，上下游企業生存與發展面臨不同程度的挑戰。

為了有效應對冷鏈供應鏈危機，壓穩冷鏈物流在經濟發展中的基礎作用，構建更加具有韌性的彈性供應鏈迫在眉睫，冷鏈強鏈，勢在必行！

對于冷鏈物流的特點，中冷聯盟執行秘書長劉京先生在“中國冷鏈物流萬里行”系列活動上曾經做出經典總結：冷鏈物流的特點是“冷”，靈魂是“鏈”，冷鏈物流先有“物”，后有“流”。

冷鏈物流特點是“冷”

靈魂是“鏈”

冷鏈物流，是隨著科學技術的進步、制冷技術的發展而建立起來的特殊物流，是以冷凍工藝學為基礎、以制冷技術為手段的低溫物流過程，一般指冷藏冷凍類食品在生產、貯藏、運輸、銷售、到消費前的各個環節中始終處于特定的低溫環境下，以保證食品新鮮程度和質量，減少食品損耗的一項系統工程。

與普貨物流不同，冷鏈物流的特點是“冷”，冷環境對于冷鏈物流十分關鍵，是保障生鮮食品質量重要技術手段；冷鏈物流的靈魂是“鏈”，通過冷鏈物流的“鏈”連接生鮮食品從生產加工到儲運消費的各個環節，讓冷鏈食品在全程冷鏈閉環中安全流轉。

冷鏈物流先有“物”，后有“流”

冷鏈物流首先要有“物”，冷鏈物流從本質上看*終是要服務于實物的存儲與流通，包括需要冷鏈環境存儲的果蔬生鮮、肉蛋禽奶、生物醫藥等產品，也包括冷庫、冷藏車、托盤位、搬運工具、管理設施設備等，所有的“物”構成冷鏈物流的基礎。

有“物”才有“流”。冷鏈物流是物流、商流、信息流、技術流、資金流的綜合體，在一整套完善的網絡體系內高效運轉流通，*終實現經濟價值和社會價值的提升。

冷鏈物流從關注“技術應用”

到聚焦“鏈路重塑”

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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食品安全網

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