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定目標(biāo)！2025年冷鏈食品產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到4000億元。

日前，河南印發(fā)了《河南省培育壯大冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈行動方案（2023—2025）》（以下簡稱《行動方案》），明確了河南冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的目標(biāo)。

河南省委農(nóng)辦副主任，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、副廳長馬萬里就《行動方案》作簡要說明。

《行動方案》提出，通過加強(qiáng)政策引導(dǎo)、完善產(chǎn)業(yè)生態(tài)，將我省建設(shè)成為全國重要的冷鏈?zhǔn)称吩仙a(chǎn)基地、冷鏈?zhǔn)称吩O(shè)備設(shè)施制造大省、冷鏈?zhǔn)称芳庸ご笫。纬衫滏準(zhǔn)称肪罴庸ぁ⒗滏渹}儲、冷鏈物流等一體化與全鏈條發(fā)展格局，推動冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。到2025年，我省冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到4000億元。那么，作為農(nóng)業(yè)大省、食品工業(yè)大省，有了目標(biāo)，重點(diǎn)任務(wù)有哪些？未來有哪些規(guī)劃？

《行動方案》分別從提升產(chǎn)業(yè)鏈、穩(wěn)固供應(yīng)鏈、增強(qiáng)創(chuàng)新鏈、筑牢保障鏈等4個方面，進(jìn)行了系統(tǒng)性謀劃和針對性設(shè)計，共20項主要任務(wù)。

提升產(chǎn)業(yè)鏈方面，做強(qiáng)速凍肉制品產(chǎn)業(yè)集群，做優(yōu)速凍米面制品產(chǎn)業(yè)集群，做特冷鏈果蔬產(chǎn)業(yè)集群，做大冷鏈乳制品產(chǎn)業(yè)集群，做精冷鏈預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群。穩(wěn)固供應(yīng)鏈方面，加強(qiáng)速凍肉制品、米面制品原材料供應(yīng)基地建設(shè)，推動冷鏈設(shè)備設(shè)施升級，加強(qiáng)冷鏈物流基地建設(shè)，加快冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)布局，推動冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展。增強(qiáng)創(chuàng)新鏈方面，開展冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)裝備攻關(guān)，建設(shè)產(chǎn)業(yè)研發(fā)平臺，培育引進(jìn)冷鏈?zhǔn)称犯呒寄軐?shí)用人才和高層次人才。筑牢保障鏈方面，重點(diǎn)加強(qiáng)基礎(chǔ)要素、金融服務(wù)、市場監(jiān)管和公共服務(wù)保障水平。

▍多部門協(xié)同發(fā)力，共推冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

河南省工業(yè)和信息化廳副廳長常繼紅介紹，冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈作為全省28個產(chǎn)業(yè)鏈之一，培育工作開展半年多來，成效初步顯現(xiàn)。

河南先后發(fā)布了《河南省培育壯大冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈行動方案（2023—2025年）》《關(guān)于支持重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈高端化智能化綠色化全鏈?zhǔn)礁脑焯嵘舾烧叽胧┑耐ㄖ返龋蟼€月，河南省現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟正式成立，是我省抓實(shí)抓細(xì)現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)、實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢再造的重要行動。

常繼紅稱，下一步，省工業(yè)和信息化廳將依托冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈工作專班，培育壯大冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈，深入實(shí)施“三品”戰(zhàn)略，創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式，實(shí)施冷鏈?zhǔn)称房萍紕?chuàng)新提升行動。

河南省商務(wù)廳二級巡視員費(fèi)全發(fā)介紹，省商務(wù)廳結(jié)合職能分工，推進(jìn)基礎(chǔ)設(shè)施、網(wǎng)點(diǎn)布局、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等工作。

一是專班統(tǒng)籌推動，多方協(xié)同聯(lián)動。圍繞農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈物流建設(shè)、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系建設(shè)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，成立工作專班。二是強(qiáng)化項目帶動，完善冷鏈設(shè)施。包括完善農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系，推動流通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，爭取冷鏈物流基地建設(shè)等。三是加快網(wǎng)點(diǎn)布局，夯實(shí)商業(yè)基礎(chǔ)。四是完善配送體系，提升通達(dá)效率。推進(jìn)農(nóng)村電商與寄遞物流融合發(fā)展，進(jìn)一步擴(kuò)大農(nóng)村電商、快遞物流配送覆蓋面。

助力冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展，監(jiān)管環(huán)節(jié)也尤為重要。河南省市場監(jiān)督管理局二級巡視員馬道林稱，省市場監(jiān)督管理局積極優(yōu)化營商環(huán)境，實(shí)施品牌培育行動，在工業(yè)（含冷鏈?zhǔn)称贰⑷庵破罚⑥r(nóng)業(yè)、服務(wù)業(yè)、區(qū)域四大領(lǐng)域打造一批“美豫名品”公共品牌，推動冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌，全面提升我省冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)的影響力和市場美譽(yù)度。

他表示，接下來，省市場監(jiān)督管理局將從強(qiáng)化全鏈條監(jiān)管能力、開展“美豫名品”公共品牌認(rèn)定、加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)等方面發(fā)力，助力冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。

那么，冷鏈?zhǔn)称奉I(lǐng)域科技創(chuàng)新工作又將如何發(fā)展？河南省科技廳黨組成員、副廳長潘剛介紹，一是布局建設(shè)高水平研發(fā)平臺，建設(shè)了由漯河市主導(dǎo)組建的中原食品實(shí)驗(yàn)室等多個創(chuàng)新平臺，冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)創(chuàng)新條件持續(xù)改善，能力不斷提升。二是圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求突破關(guān)鍵核心技術(shù)，圍繞速凍肉制品、米面制品、乳制品加工關(guān)鍵技術(shù)及生產(chǎn)裝備組織開展技術(shù)攻關(guān)，突破了多項冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)重大關(guān)鍵技術(shù)。三是做大做強(qiáng)企業(yè)創(chuàng)新主體，截至目前，全省食品領(lǐng)域高新技術(shù)企業(yè)已有135家。四是強(qiáng)化科技人才支撐，全省食品領(lǐng)域科技創(chuàng)新骨干力量日趨雄厚。

▍鄭州、周口等4地產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局

鄭州食品產(chǎn)業(yè)在全國地位顯赫，三全、思念、花花牛等一批企業(yè)的發(fā)展壯大，讓鄭州成為全國最大的速凍食品生產(chǎn)、研發(fā)基地和物流中心。

鄭州市政協(xié)副主席李秋紅介紹，鄭州市冷鏈?zhǔn)称废嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)主要包括速凍米面制品、冷鮮肉制品和乳制品三個行業(yè)，規(guī)模以上企業(yè)超30家，其中速凍米面制品規(guī)上企業(yè)超20家，實(shí)現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入超300億元，速凍食品行業(yè)在全國市場占有率超過60%。

不過，鄭州冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)發(fā)展仍存在支撐產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的基礎(chǔ)尚不牢固、產(chǎn)業(yè)鏈上下游本地配套的能力不強(qiáng)等問題。“接下來，鄭州將提升產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展，加快推進(jìn)自主研發(fā)，精準(zhǔn)開展招商活動，加快推進(jìn)項目建設(shè)，梯次培育骨干企業(yè)等。”

周口是河南傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大市，常年糧食產(chǎn)量180億斤左右，蔬菜產(chǎn)量占河南省1/8以上，肉蛋奶產(chǎn)量占河南省1/10以上，是冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈端重要的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地。

培育壯大冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)發(fā)展，周口有哪些規(guī)劃？周口市政協(xié)副主席李寧稱，周口將結(jié)合實(shí)際，以發(fā)展肉制品產(chǎn)業(yè)和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)為主要抓手，同時積極發(fā)展低溫乳制品、中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中解決冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈存在的短板問題，促進(jìn)冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈做大做強(qiáng)。主要包括推動速凍、冷鮮肉制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加快預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，支持低溫乳制品和中藥材冷鏈倉儲建設(shè)等方面。

近年來，依托交通區(qū)位優(yōu)勢和物流產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，新鄉(xiāng)市獲嘉縣把打造百億級冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)作為縣域三大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，冷鏈物流食品產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)初見成效。

獲嘉縣副縣長許永法介紹了獲嘉縣在冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈打造上的主要做法。首先，以服務(wù)新鄉(xiāng)、輻射周邊、集散全國為目標(biāo)，謀劃推進(jìn)了中原智慧冷鏈物流園，規(guī)劃建設(shè)了“一基地兩板塊六功能區(qū)”等。其次，“鏈條”延伸發(fā)展，高效率推進(jìn)，蒙牛、思念、三全30余家知名企業(yè)入駐園區(qū)，園區(qū)吸引力有效提升。最后，“鏈接”優(yōu)質(zhì)服務(wù)，高水平保障。組建專業(yè)的冷鏈物流園管理團(tuán)隊，采用專業(yè)化運(yùn)營，不斷增強(qiáng)園區(qū)的影響力。

冷鏈裝備制造產(chǎn)業(yè)是民權(quán)的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)和工業(yè)名片。民權(quán)縣縣長王景義介紹，目前，全縣已發(fā)展冰熊、澳柯瑪、通盛達(dá)等冷藏保溫車生產(chǎn)企業(yè)8家，年產(chǎn)能達(dá)2.5萬輛，企業(yè)數(shù)量、產(chǎn)能和產(chǎn)量均占國內(nèi)同行業(yè)的領(lǐng)先地位，產(chǎn)能銷量連續(xù)多年位居國內(nèi)第一，躋身全國五大制冷產(chǎn)業(yè)基地。

王景義稱，民權(quán)將圍繞打造“中國冷谷”目標(biāo)，以建設(shè)全國冷藏保溫專用車發(fā)展“高地”為主線，積極構(gòu)建制冷配件生產(chǎn)、制冷技術(shù)研發(fā)、冷鏈物流配送和制冷人才培訓(xùn)“四大體系”，探索出一條冷鏈裝備制造產(chǎn)業(yè)鏈“高端化、智能化、綠色化、服務(wù)化”發(fā)展的新路子。

▍高質(zhì)量推進(jìn)冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，在這五方面下功夫

霍金花強(qiáng)調(diào)，要堅定做強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈的信心決心，冷鏈?zhǔn)称肥俏沂鹘y(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，速凍食品、肉及肉制品、冷鏈流通規(guī)模等均居全國前列。建設(shè)冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈具有堅實(shí)的基礎(chǔ)和優(yōu)勢，河南農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)充足，食品產(chǎn)業(yè)生態(tài)完備，區(qū)位交通優(yōu)勢明顯，冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)完善，消費(fèi)群體規(guī)模龐大，市場輻射范圍強(qiáng)大。

同時，建設(shè)冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈也需要正視短板和不足，比如，新賽道新品類挖潛不夠，產(chǎn)業(yè)鏈延伸創(chuàng)新能力不強(qiáng)，供應(yīng)鏈聚集合力不足，智能化信息化建設(shè)不足。

如今，建設(shè)冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈面臨難得的歷史機(jī)遇。隨著新一輪消費(fèi)升級及賽道細(xì)分，個性化、精準(zhǔn)化的食品成為主要發(fā)展方向，市場發(fā)展空間巨大，同時，創(chuàng)新技術(shù)推廣應(yīng)用為冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)發(fā)展提供持續(xù)動力。

如何高質(zhì)量推進(jìn)冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)？霍金花指出，要在延鏈補(bǔ)鏈上下功夫，分類推動冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)發(fā)展，做強(qiáng)速凍肉制品產(chǎn)業(yè)，做優(yōu)速凍米面制品產(chǎn)業(yè)，做特冷鏈果蔬產(chǎn)業(yè)，做大冷鏈乳制品產(chǎn)業(yè)，做精冷鏈預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)；要在協(xié)同創(chuàng)新上下功夫，提升冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新發(fā)展水平，包括建設(shè)研發(fā)創(chuàng)新平臺，加強(qiáng)關(guān)鍵技術(shù)裝備攻關(guān)，開展產(chǎn)品創(chuàng)新等；要在主體培育上下功夫，推動冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈融通發(fā)展，培育壯大龍頭企業(yè)，梯次培育優(yōu)質(zhì)中小企業(yè)，推動鏈群企業(yè)共生共贏；要在“三化”改造上下功夫，提升冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化水平；要在開放合作上下功夫，拓展冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展空間。（大河財立方）

本期編輯｜君子

審發(fā)｜Cindy

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

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食品安全網(wǎng)

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