2023年中國冷凍烘焙市場規(guī)模、滲透率及競爭格局分析「圖」中國人民為何無不敬佩毛主席？歷史曾多次證明，毛澤東的偉大之處

時間：2024-04-05 02:09:15來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

冷凍烘焙是將烘焙成品或半成品以冷凍方式貯存。冷凍工藝下，食品無須做防腐處理并且保質期較長，一般是3-6個月。更重要的是，食品能夠有效地保留風味和口感。此外，冷凍烘焙易于協(xié)調產銷和庫存，易于長距離運輸，因此擴大了銷售半徑，充分適應大規(guī)模的工業(yè)化生產。因此，冷凍烘焙產品兼具新鮮口感和規(guī)模效益兩個方面的優(yōu)勢。

從亞太地區(qū)冷凍烘焙渠道結構來看，據(jù)統(tǒng)計，2021年零售渠道占比40%，餐飲服務占比35%，快餐店占比25%。分品類看，咸味和其他產品2023-2025年市場規(guī)模CAGR約3.9%，甜味烘烤和早餐CAGR約2.5%，面包、面包卷和手工面包CAGR約2.1%。分渠道看，快餐店2023-2025年市場規(guī)模CAGR約5.2%，主要由優(yōu)質產品、服務以及員工推動，餐飲服務CAGR約2.6%，零售渠道CAGR約2.1%。

我國烘焙品類受歐洲影響較大，烘焙食品主要是早餐、甜點較多，產品結構與歐洲較為相似。對比北美、亞洲、日本市場來看，目前我國冷凍烘焙滲透率為5.00%，未來提升空間較大。

截至2021年，我國冷凍烘焙行業(yè)第一梯隊主要是立高食品、恩喜村、鑫萬來、新迪嘉禾、高貝、千味央廚、黑玫瑰、拉普利奧、南僑食品等企業(yè)，第二梯隊主要是瑞家食品、威海佳康、山東鵬程、禾森食品等企業(yè)。2021年我國冷凍烘焙行業(yè)CR4達36.27%，行業(yè)集中度較低。立高的市占率達15.51%，位于行業(yè)第一位。

華經產業(yè)研究院研究團隊使用桌面研究與定量調查、定性分析相結合的方式，全面客觀的剖析冷凍烘焙行業(yè)發(fā)展的總體市場容量、產業(yè)鏈、競爭格局、經營特性、盈利能力和商業(yè)模式等。科學使用SCP模型、SWOT、PEST、回歸分析、SPACE矩陣等研究模型與方法綜合分析冷凍烘焙行業(yè)市場環(huán)境、產業(yè)政策、競爭格局、技術革新、市場風險、行業(yè)壁壘、機遇以及挑戰(zhàn)等相關因素。根據(jù)冷凍烘焙行業(yè)的發(fā)展軌跡及實踐經驗，精心研究編制《2023-2028年中國冷凍烘焙行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀及投資規(guī)劃建議報告》，為企業(yè)、科研、投資機構等單位投資決策、戰(zhàn)略規(guī)劃、產業(yè)研究提供重要參考。

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報告目錄：

第一章冷凍烘焙行業(yè)發(fā)展綜述

第一節(jié) 冷凍烘焙行業(yè)定義及分類

一、行業(yè)定義

二、行業(yè)主要分類

三、行業(yè)特性

第二節(jié) 冷凍烘焙行業(yè)統(tǒng)計標準

一、統(tǒng)計部門和統(tǒng)計口徑

二、行業(yè)主要統(tǒng)計方法介紹

三、行業(yè)涵蓋數(shù)據(jù)種類介紹

第三節(jié) 最近3-5年中國冷凍烘焙行業(yè)經濟指標分析

一、贏利性

二、成長速度

三、附加值的提升空間

四、進入壁壘／退出機制

1、技術壁壘

2、渠道壁壘

3、市場準入壁壘

4、必要資本量壁壘

5、退出壁壘

五、風險性

六、行業(yè)周期

七、競爭激烈程度指標

八、行業(yè)及其主要子行業(yè)成熟度分析

第二章冷凍烘焙行業(yè)市場環(huán)境及影響分析（PEST）

第一節(jié) 冷凍烘焙行業(yè)政治法律環(huán)境（P）

一、行業(yè)主要政策法規(guī)

二、政策環(huán)境對行業(yè)的影響

第二節(jié) 行業(yè)經濟環(huán)境分析（E）

一、經濟發(fā)展現(xiàn)狀分析

二、當前經濟主要問題

三、未來經濟運行與政策展望

四、宏觀經濟環(huán)境對行業(yè)的影響分析

第三節(jié) 行業(yè)社會環(huán)境分析（S）

一、冷凍烘焙產業(yè)社會環(huán)境

1、人口環(huán)境分析

2、教育環(huán)境分析

3、文化環(huán)境分析

4、生態(tài)環(huán)境分析

5、中國城鎮(zhèn)化率

二、社會環(huán)境對行業(yè)的影響

第四節(jié) 行業(yè)技術環(huán)境分析（T）

一、冷凍烘焙技術分析

二、行業(yè)主要技術發(fā)展趨勢

三、技術環(huán)境對行業(yè)的影響

第三章國際冷凍烘焙行業(yè)發(fā)展分析及經驗借鑒

第一節(jié) 全球冷凍烘焙市場總體情況分析

一、全球冷凍烘焙行業(yè)發(fā)展概況

二、全球冷凍烘焙市場結構

三、全球冷凍烘焙行業(yè)發(fā)展特征

四、全球冷凍烘焙行業(yè)競爭格局

五、全球冷凍烘焙市場區(qū)域分布

六、國際重點冷凍烘焙企業(yè)運營分析

第二節(jié) 全球主要國家（地區(qū)）市場分析

一、歐洲

二、北美

三、日本

四、韓國

五、其他國家地區(qū)

第四章我國冷凍烘焙行業(yè)運行現(xiàn)狀分析

第一節(jié) 我國冷凍烘焙行業(yè)發(fā)展狀況分析

一、我國冷凍烘焙行業(yè)發(fā)展階段

二、我國冷凍烘焙行業(yè)發(fā)展總體概況

三、我國冷凍烘焙行業(yè)發(fā)展特點分析

四、我國冷凍烘焙行業(yè)商業(yè)模式分析

第二節(jié) 冷凍烘焙行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

一、我國冷凍烘焙行業(yè)市場規(guī)模

二、我國冷凍烘焙行業(yè)發(fā)展分析

三、中國冷凍烘焙企業(yè)發(fā)展分析

第三節(jié) 冷凍烘焙市場情況分析

一、中國冷凍烘焙市場總體概況

二、中國冷凍烘焙市場發(fā)展分析

三、中國冷凍烘焙市場供求分析

第五章我國冷凍烘焙所屬行業(yè)整體運行指標分析

第一節(jié) 中國冷凍烘焙所屬行業(yè)總體規(guī)模分析

一、企業(yè)數(shù)量結構分析

二、人員規(guī)模狀況分析

三、行業(yè)資產規(guī)模分析

四、行業(yè)市場規(guī)模分析

第二節(jié) 中國冷凍烘焙所屬行業(yè)財務指標總體分析

一、我國冷凍烘焙所屬行業(yè)盈利能力分析

1、我國冷凍烘焙所屬行業(yè)銷售利潤率

2、我國冷凍烘焙所屬行業(yè)成本費用利潤率

3、我國冷凍烘焙所屬行業(yè)虧損面

二、我國冷凍烘焙所屬行業(yè)償債能力分析

1、我國冷凍烘焙所屬行業(yè)資產負債比率

2、我國冷凍烘焙所屬行業(yè)利息保障倍數(shù)

三、我國冷凍烘焙所屬行業(yè)營運能力分析

1、我國冷凍烘焙所屬行業(yè)應收帳款周轉率

2、我國冷凍烘焙所屬行業(yè)總資產周轉率

3、我國冷凍烘焙所屬行業(yè)流動資產周轉率

四、我國冷凍烘焙所屬行業(yè)發(fā)展能力分析

1、我國冷凍烘焙所屬行業(yè)總資產增長率

2、我國冷凍烘焙所屬行業(yè)利潤總額增長率

3、我國冷凍烘焙所屬行業(yè)主營業(yè)務收入增長率

4、我國冷凍烘焙所屬行業(yè)資本保值增值率

第六章 2018-2022年冷凍烘焙行業(yè)競爭形勢

第一節(jié) 行業(yè)總體市場競爭狀況分析

一、冷凍烘焙行業(yè)競爭結構分析

1、現(xiàn)有企業(yè)間競爭

2、潛在進入者分析

3、替代品威脅分析

4、供應商議價能力

5、客戶議價能力

6、競爭結構特點總結

二、冷凍烘焙行業(yè)企業(yè)間競爭格局分析

三、冷凍烘焙行業(yè)集中度分析

四、冷凍烘焙行業(yè)SWOT分析

1、冷凍烘焙行業(yè)優(yōu)勢分析

2、冷凍烘焙行業(yè)劣勢分析

3、冷凍烘焙行業(yè)機會分析

4、冷凍烘焙行業(yè)威脅分析

第二節(jié) 中國冷凍烘焙行業(yè)競爭格局綜述

一、冷凍烘焙行業(yè)競爭概況

二、中國冷凍烘焙行業(yè)競爭力分析

三、冷凍烘焙行業(yè)主要企業(yè)競爭力分析

第三節(jié) 冷凍烘焙行業(yè)競爭格局分析

一、國內外冷凍烘焙競爭分析

二、我國冷凍烘焙市場競爭分析

三、我國冷凍烘焙市場集中度分析

四、國內主要冷凍烘焙企業(yè)動向

五、國內冷凍烘焙企業(yè)擬在建項目分析

第四節(jié) 冷凍烘焙行業(yè)并購重組分析

第七章 2018-2022年冷凍烘焙行業(yè)領先企業(yè)經營形勢分析

第一節(jié) 中國冷凍烘焙企業(yè)總體發(fā)展狀況分析

第二節(jié) 中國領先冷凍烘焙企業(yè)經營形勢分析

一、立高食品

1、企業(yè)簡況

2、企業(yè)主營業(yè)務分析

3、企業(yè)經營情況分析

4、企業(yè)優(yōu)劣勢分析

二、恩喜村

1、企業(yè)簡況

2、企業(yè)主營業(yè)務分析

3、企業(yè)經營情況分析

4、企業(yè)優(yōu)劣勢分析

三、鑫萬來

1、企業(yè)簡況

2、企業(yè)主營業(yè)務分析

3、企業(yè)經營情況分析

4、企業(yè)優(yōu)劣勢分析

四、新迪嘉禾

1、企業(yè)簡況

2、企業(yè)主營業(yè)務分析

3、企業(yè)經營情況分析

4、企業(yè)優(yōu)劣勢分析

五、高貝

1、企業(yè)簡況

2、企業(yè)主營業(yè)務分析

3、企業(yè)經營情況分析

4、企業(yè)優(yōu)劣勢分析

第八章 2023-2028年冷凍烘焙行業(yè)前景及投資價值

第一節(jié) 冷凍烘焙行業(yè)五年規(guī)劃現(xiàn)狀及未來預測

第二節(jié) 2023-2028年冷凍烘焙市場發(fā)展前景

一、2023-2028年冷凍烘焙市場發(fā)展?jié)摿?/p>

二、2023-2028年冷凍烘焙市場發(fā)展前景展望

三、2023-2028年冷凍烘焙細分行業(yè)發(fā)展前景分析

第三節(jié) 2023-2028年冷凍烘焙市場發(fā)展趨勢預測

一、2023-2028年冷凍烘焙行業(yè)發(fā)展趨勢

二、2023-2028年冷凍烘焙市場規(guī)模預測

三、2023-2028年冷凍烘焙行業(yè)應用趨勢預測

第四節(jié) 冷凍烘焙行業(yè)投資特性分析

一、冷凍烘焙行業(yè)進入壁壘分析

二、冷凍烘焙行業(yè)盈利因素分析

三、冷凍烘焙行業(yè)盈利模式分析

第五節(jié) 2023-2028年冷凍烘焙行業(yè)發(fā)展的影響因素

一、有利因素

二、不利因素

第六節(jié) 2023-2028年冷凍烘焙行業(yè)投資價值評估分析

一、行業(yè)投資效益分析

二、產業(yè)發(fā)展的空白點分析

三、投資回報率比較高的投資方向

四、新進入者應注意的障礙因素

第九章 2023-2028年冷凍烘焙行業(yè)投資機會與風險防范

第一節(jié) 冷凍烘焙行業(yè)投融資情況

第二節(jié) 2023-2028年冷凍烘焙行業(yè)投資機會

第三節(jié) 2023-2028年冷凍烘焙行業(yè)投資風險及防范

第四節(jié) 中國冷凍烘焙行業(yè)投資建議

一、冷凍烘焙行業(yè)未來發(fā)展方向

二、冷凍烘焙行業(yè)主要投資建議

三、中國冷凍烘焙企業(yè)融資分析

第十章冷凍烘焙行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究

第一節(jié) 冷凍烘焙行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究

第二節(jié) 對我國冷凍烘焙品牌的戰(zhàn)略思考

第三節(jié) 冷凍烘焙經營策略分析

第四節(jié) 冷凍烘焙行業(yè)投資戰(zhàn)略研究

第十一章研究結論及發(fā)展建議

第一節(jié) 冷凍烘焙行業(yè)研究結論及建議

第二節(jié) 冷凍烘焙關聯(lián)行業(yè)研究結論及建議

第三節(jié) 冷凍烘焙行業(yè)發(fā)展建議（HJ LT）

一、行業(yè)發(fā)展策略建議

二、行業(yè)投資方向建議

三、行業(yè)投資方式建議

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