各餐飲單位：

為做好進(jìn)口冷鏈食品管理工作，提升常態(tài)化疫情防控能力，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)告知如下：

一、明確餐飲單位主要負(fù)責(zé)人為本單位疫情防控的第一責(zé)任人，切實(shí)履行疫情防控主體責(zé)任，遵守各項(xiàng)防疫規(guī)定。嚴(yán)格執(zhí)行“三專”制度，專用通道（或同一通道錯(cuò)時(shí)）進(jìn)貨、專庫(kù)（區(qū)）存放、專區(qū)加工；查驗(yàn)“三證一碼”（入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明、核酸檢測(cè)證明、消毒證明、冷鏈溯源碼），規(guī)范使用“浙冷鏈”系統(tǒng)。

二、嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員個(gè)人防護(hù)，直接接觸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返娜藛T按要求定期開展核酸檢測(cè)，預(yù)防性接種全覆蓋；進(jìn)店人員亮碼、測(cè)溫、戴口罩，合理控制就餐人數(shù)。

三、開展反食品浪費(fèi)行動(dòng)，嚴(yán)格環(huán)境清潔消毒，加強(qiáng)垃圾分類管理，提供洗手液或免洗消毒液，加強(qiáng)店內(nèi)通風(fēng)換氣。及時(shí)關(guān)注杭州市防疫指揮部相關(guān)通告通知，抓好疫情防控各項(xiàng)工作。

杭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2022年3月11日   

供稿：餐飲處

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