原標(biāo)題：“GB 31605-2020《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范》實(shí)施指南宣貫會(huì)”在合肥舉辦

實(shí)施指南宣貫會(huì)

安徽·合肥

9月7日，由全國(guó)物流標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)冷鏈物流分技術(shù)委員會(huì)作為指導(dǎo)單位，中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)冷鏈物流專業(yè)委員會(huì)主辦，安徽省物流協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，安徽華源醫(yī)藥集團(tuán)股份有限公司、亳州市中聯(lián)物流園管理有限公司、深圳市食易安科技有限公司支持的GB 31605-2020 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范》實(shí)施指南宣貫會(huì)在合肥圓滿舉辦。

國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心標(biāo)準(zhǔn)二室主任、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范》實(shí)施指南主編王君，安徽省發(fā)展與改革委員會(huì)貿(mào)服處處長(zhǎng)胡功杰，安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品流通處副處長(zhǎng)戎杰，中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)冷鏈物流專業(yè)委員會(huì)常務(wù)副秘書長(zhǎng)劉飛、標(biāo)準(zhǔn)與評(píng)估中心副主任韓蕊參與此次會(huì)議。來(lái)自安徽省食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、冷鏈物流、冷鏈設(shè)備、餐飲等企業(yè)，科研院校相關(guān)人員代表共計(jì)60余人參與，并一致給予好評(píng)。

我國(guó)首個(gè)食品冷鏈物流強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)GB 31605-2020《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范》已于2020年9月11日由國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)、市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布，并于2021年3月11日正式實(shí)施。為更好的推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)的落地實(shí)施，中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)冷鏈物流專業(yè)委員會(huì)、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心聯(lián)合行業(yè)專家，共同編制了GB 31605-2020《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范》實(shí)施指南。為幫助企業(yè)更好的理解標(biāo)準(zhǔn)條款和實(shí)施指南，特舉辦了此次培訓(xùn)。

胡功杰表示，安徽省委、省政府高度重視和支持冷鏈行業(yè)的發(fā)展，省冷鏈產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈不斷完善，始終將保證食品安全作為重要的課題。希望通過此次培訓(xùn)，可以給在座的企業(yè)及個(gè)人帶來(lái)收獲，為冷鏈物流行業(yè)的健康發(fā)展帶來(lái)新的啟示。希望中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)冷鏈物流專業(yè)委員會(huì)持續(xù)關(guān)注安徽冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展，也希望各位專家提出寶貴意見。

胡功杰，安徽省發(fā)展與改革委員會(huì)貿(mào)服處處長(zhǎng)

劉飛講述了組織宣貫活動(dòng)的背景和意義。期望通過本次活動(dòng)，不僅可以幫助冷鏈從業(yè)者更好地理解標(biāo)準(zhǔn)條款和落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)要求，也可以提升在校大學(xué)生對(duì)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施指南的認(rèn)知。今后會(huì)繼續(xù)加強(qiáng)與安徽冷鏈物流行業(yè)的互動(dòng)交流。希望通過本次活動(dòng)，大家能夠?qū)W有所成，收獲滿滿。

劉飛，中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)冷鏈物流專業(yè)委員會(huì)常務(wù)副秘書長(zhǎng)

在實(shí)施指南宣貫環(huán)節(jié)，中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)冷鏈物流專業(yè)委員會(huì)特聘國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心標(biāo)準(zhǔn)二室主任、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范》實(shí)施指南主編王君主講實(shí)施指南。王君主任理論知識(shí)豐富，授課內(nèi)容結(jié)合企業(yè)實(shí)際操作過程中的困難點(diǎn)，進(jìn)行深入淺出的分析，表達(dá)內(nèi)容清晰透徹，不僅使參會(huì)人員深入了解實(shí)施指南，其授課方式也獲得參會(huì)人員的一致好評(píng)。

王君，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心標(biāo)準(zhǔn)二室主任、

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范》實(shí)施指南主編

在經(jīng)驗(yàn)分享環(huán)節(jié)，合肥快樂通冷鏈物流配送有限公司總經(jīng)理李廷龍分享了冷鏈運(yùn)輸的食品安全管理。作為一家冷鏈物流生態(tài)供應(yīng)鏈綜合服務(wù)商，該公司還承擔(dān)學(xué)生餐的配送工作。為保證食品安全，不僅從工作人員嚴(yán)格把控，嚴(yán)格落實(shí)車輛和載具清潔、消毒，同時(shí)嚴(yán)格按照運(yùn)輸溫度要求運(yùn)載產(chǎn)品，落地記錄管理。

李廷龍，合肥快樂通冷鏈物流配送有限公司總經(jīng)理

深圳市食易安科技有限公司副總經(jīng)理、全國(guó)物流標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)冷鏈物流分技術(shù)委員會(huì)委員石忠佳為學(xué)員帶來(lái)強(qiáng)標(biāo)落地實(shí)踐冷鏈數(shù)字化服務(wù)案例。在餐飲食材的全鏈追溯和低溫奶品控的案例中，我們可以看到冷鏈數(shù)字化應(yīng)用會(huì)在冷鏈物流領(lǐng)域的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。通過數(shù)字化應(yīng)用，可以提高企業(yè)效率，降低不必要的成本，幫助企業(yè)更加健康的發(fā)展。

石忠佳，深圳市食易安科技有限公司副總經(jīng)理、

全國(guó)物流標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)冷鏈物流分技術(shù)委員會(huì)委員

為期半天的培訓(xùn)，不僅提升了參會(huì)人員對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的理解水平，還向冷鏈物流優(yōu)秀企業(yè)學(xué)習(xí)了先進(jìn)的供應(yīng)鏈管理經(jīng)驗(yàn)，為冷鏈物流相關(guān)企業(yè)日后管理、在校師生初步了解冷鏈物流企業(yè)及日后就業(yè)提供了一定的幫助，大家都收獲頗豐，并希望以后多舉辦類似的活動(dòng)，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)習(xí)、行業(yè)和大專院校的技術(shù)交流。

本次活動(dòng)由安徽省物流協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)桂漢明主持。

桂漢明，安徽省物流協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)

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