來源：人民網－人民日報

為加快補齊“最先一公里”冷鏈物流短板，提升鄉村產業鏈供應鏈現代化水平，近日，云南省農業農村廳印發《云南省農產品產地倉儲保鮮冷鏈物流建設三年行動方案(2023—2025年)》提出，到2025年，云南省農產品產地冷藏保鮮設施庫容量達到800萬立方米以上，建成40個農產品產地冷鏈集配中心，果蔬、鮮切花、食用菌等農產品產地低溫處理率分別達到30%、70%、70%左右，產地貯藏保鮮和商品化處理能力明顯提升。

建立產地冷藏保鮮設施有多重要？舉一個例子，過去我們很多產地的農產品沒有家門口的“冰箱”，想要賣出好價錢，只能靠物流通道快速運出產地。但外運有一個問題就是路況不穩定，新鮮度一路降低就容易導致農產品賣不出好價錢。想要實現農產品價值最大化，提升農產品附加值，最好的辦法是將農產品留在產地，將之精深加工后再流入市場，這就需要有田間冷庫作為支撐。

筆者曾到訪過云南省楚雄彝族自治州永仁縣一些鄉鎮，農戶種的板栗因為沒有冷庫，只能運到外地去存儲，相應的分揀、加工也就安排在了外地，導致本地一些農業產業一直沒有發展起來。而別的地方因為建起了冷庫，不僅農產品的保鮮期延長了，還能在本地開展分揀、漂洗等加工流程，為村民提供就業崗位，上下游的農業產業鏈也得到了延伸。

如今，政府大力支持農產品產地建設倉儲保鮮庫，無疑是把好事真真切切辦到了農民的心坎上。但是，要讓田間冷庫真正“鏈”通鄉村致富路，還需要做好一些配套工作。一是管護要規范。產地冷藏保鮮設施立項之前，項目由誰投資、誰建設、誰管護，主體一定要明確；建成之后要對項目運行開展常態化監督，及時發現并解決問題。二是用電要有保障。產地冷藏保鮮設施投產之后，要保證其正常的運轉，用電損耗量大是必然的，相關部門應探討并推出相應的農業生產用電價格優惠政策，以降低產地冷庫的使用成本。最后，在風險規避方面，相關金融機構可以開發相應的金融產品，為冷藏保鮮農產品數量、質量安全以及價格波動等提供風險保障，以推動農產品產地冷鏈物流體系的持續健康發展。

(摘編自《云南日報》，原題為《讓田間冷庫“鏈”起致富路》)《 人民日報 》( 2023年08月18日 06 版)

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：食 篇二：營養美味健康！成有王記楊梅汁冷藏飲料，讓你隨時享受天然水果本味董明珠和孟羽童，分開不過半年，輸贏已見分曉

下一篇：冰箱冷藏半年豆皮 吃完進ICU！醫生：黃曲霉素還可能會誘發肝癌