全國食品安全監管信息發布

本報食品安全監管信息員 趙煥華

區農貿市場、大型商場冷藏冷凍食品進行了專項檢查。

檢查中，執法人員督促市場主體認真落實主體責任，要求食品經營者嚴格落實進貨查驗和記錄制度，經營和儲存場所配備與其經營的冷藏冷凍食品品種、數量相適應的設施設備，保持場所環境整潔，防止食品污染，依法如實記錄批發食品的名稱、數量、購貨者名稱、地址、聯系方式等內容，并保存相關憑證。對進口的冷藏冷凍食品認真落實我國法律、行政法規的規定和食品安全國家標準的要求，并載明儲存條件。要求經營者對銷售分裝的進口冷藏冷凍食用農產品，保留包裝上原進口食品全部信息以及分裝企業、分裝時間、地點、儲存條 件、保質期等信息，并保存原包裝備查。要求經營者嚴格核查進貨查驗記錄、冷藏冷凍食品的質量安全證明以及批發經營者銷售記錄等資料，準確掌握冷藏冷凍食品和食用農產品的來源、數量和銷售去向，確保冷藏冷凍食品安全。

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稿件整理：中國食品安全報社

全國食品安全監管信息辦公室

原標題：《吉林省長春市經開區開展冷藏冷凍食品監督檢查》

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