近日，記者從國家冷鏈物流調研座談會上獲悉，山東蔬菜流通損耗率高達25%30%，用地成為倉儲保鮮最大瓶頸。

山東是鮮活農產品生產和消費大省，2020年成為全國首個農業總產值過萬億元的省份，肉類、水果、蔬菜、水產品等主要農產品產量均居全國首位，占全國總量的10%以上。

據初步統計，山東全省冷庫庫容超過1100萬噸，占全國的比重超過20%，冷庫規模居全國首位，超低溫儲存能力超過6萬噸，冷藏運輸車接近3萬輛。

盡管山東冷鏈物流發展取得了一定成效，但與先進省市相比，與群眾日益增長的鮮活農產品消費需求相比，還存在一定差距。

從生產環節看，產地冷鏈設施布局有待優化。現有農產品冷藏庫、加工車間和氣調庫等冷鏈倉儲設施比較分散，區域不集中，缺乏科學布局，部分冷庫扎堆性建設導致資源浪費。

比如東部地區冷庫多中西部冷庫少，肉類冷庫多果蔬氣調庫少，銷地冷庫多產地冷庫少，冷凍庫多冷藏庫少，魯中、魯西鮮活農產品主產區田間地頭冷鏈設施短板亟待補齊。

果品蔬菜預冷和冷鏈運輸能力不足，精深加工及綜合利用技術、設備研發滯后。以蔬菜為例，預冷保鮮率、冷鏈流通率、冷藏運輸率較低，流通損耗率高達25%-30%。

業內專家建議，分類加強倉儲保鮮流通基礎設施建設，支持家庭農場、合作社等新型農業經營主體建設田頭貯藏、預冷保鮮、分級包裝、冷鏈物流、城市配送等冷鏈流通基礎設施建設，減少流通環節，縮短流通時間，提高流通效率（本報記者劉彪）

來源： 濟南日報

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：青島西海岸董家口啟用世界最大單體超低溫冷庫

下一篇：山東省農業科學院第三屆農業科技成果秋季拍賣會成果——一種蒜薹冷庫儲藏防腐保鮮劑及其制備和使用方法