冷庫種類有哪些

時間：2023-04-05 22:38:26來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

冷庫多由制冷機制冷，利用氣化溫度很低的液體(氨或氟里昂)作為冷卻劑，使其在低壓和機械控制的條件下蒸發，吸收貯藏庫內的熱量，從而達到冷卻降溫的目的。根據不同的分類方式，有不同的冷庫類型，那么冷庫是怎樣分類的呢？冷庫的類型又有哪些？今天小編帶大家來了解一下，希望對您有所幫助。

第一、按使用性質區分

可分為生產型性、分配性、生活服務性三種類型冷庫。

第二、按容量區分

可分為大、中、小型冷庫，大型冷庫容量在1萬噸以上，中型冷庫容量在1千到1萬噸左右，小型冷庫容量在1千噸以下。

第三、按溫度區分

可分為高溫、中溫、低溫三種類型。高溫冷庫溫度在-5℃至+7℃也稱為保鮮庫，中溫冷庫溫度在-10℃至-23℃即冷藏庫，低溫冷庫溫度在-23℃至-30℃即冷凍庫，而32℃以下就是超低溫冷庫了。

第四、按存放物品區分

0℃以上適宜存放水果蔬菜、肉類、菌類、綠植、電子原材料、鮮花、飲料、啤酒等食品保鮮。

0℃以下適宜存放水產海鮮、冰淇淋、肉類冷藏、醫藥、化工類等物品冷藏。

-20℃以下適宜存放肉類、魚類、海鮮、醫藥、化工物品等冷凍。

第五、按功能性區分

可分為保鮮庫、預冷庫排酸庫、速凍庫、氣調庫等，例如：蔬菜保鮮庫、蔬菜預冷庫、豬肉排酸預冷庫、肉品速凍庫等多種類型。

第六、按結構形式區分

可分為土建式冷庫、裝配式冷庫、夾套式冷庫、覆土式冷庫、氣調式冷庫等，土建式冷庫這是目前建造較多的一種冷庫；裝配式冷庫這類冷庫的主體結構(柱、梁、屋頂)采用輕鋼結構，其圍護結構的墻體使用預制的復合隔熱板，施工進度快，建設周期短；夾套式冷庫這類冷庫是在常規冷庫的圍護結構內增加一個內夾套結構，夾套內裝設冷卻設備，冷風在夾套內循環制冷，將外圍護結構傳入的熱量帶走，防止熱量傳入庫內，造價較高；覆土式冷庫它又稱土窯洞冷庫，洞體多為拱形結構，在我國西北地區得到較大的發展；氣調式冷庫這類冷庫主要用于新鮮果蔬、農作物種子和花卉等活體的長期儲存。

第七、按冷庫制冷設備選用工質區分

可分為氨冷庫和氟利昂冷庫。氨冷庫制冷系統使用氨作為制冷劑。氟利昂冷庫制冷系統使用氟利昂作為制冷劑。

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