老城街小面是一款面食。材料包括富強(qiáng)粉面條1250克、紅油椒150克、醬油200克、花椒面10克、芥末20克、花生碎20克、大蒜水50克、姜汁50克，和20克芝麻醬。小蔥25克、味精20克、凈菜60克、骨湯適量。

　　老城街重慶小面源自山城重慶的市井味道。這種味道從悠閑的古鎮(zhèn)和老城區(qū)流向瞬息萬變的繁華都市，喚起遠(yuǎn)方人們深深的思鄉(xiāng)之情。恍惚間仿佛是重慶的一個霧夜。從霧中，可以看到遠(yuǎn)處路邊一家小面館的微弱燈光。朦朧的蒸汽溫暖了人們的心…… 老城的小面繼承了中國飲食文化的精髓，麻雀雖小，卻五臟俱全。

　　老漢的后輩立志將這重慶特色發(fā)揚光大，老漢的后輩立志將這重慶特色發(fā)揚光大，吃到地道的傳統(tǒng)重慶面。后人將老城街面攤命名為老城街面，并繼續(xù)弘揚老者的淳樸、正直、親切的作風(fēng)。老城街面將其優(yōu)點與鄉(xiāng)情、鄉(xiāng)土氣息和聯(lián)系結(jié)合在一碗香辣可口的面條中，讓異國情調(diào)的重慶人品嘗家鄉(xiāng)的味道。感覺古老的城市街道的真實性和簡單性。

　　當(dāng)你走在重慶這座古城的街道上，你會聽到遠(yuǎn)處熟悉的尖叫聲……這就是那位街上無人不知的老漢的聲音。根據(jù)周圍的評論，越來越多的人在吃面條，他的吆喝聲仿佛成了這條老城街的標(biāo)志。